Говядина, тушеная в пиве

Говядина, да еще тушеная в пиве... Это нечто! Мясо просто тает во рту, все это сопровождает приятное послевкусие пива и невероятный аромат. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 1,4-1,5 Килограмма
Лук 3 Штуки
Мука 3 Ст. ложки
Сливочное масло 4 Ст. ложки
Горчица 1 Ст. ложка
Тимьян 4 Штуки
Бульон 1,5 Стакана
Сахар 1 Ст. ложка
Лавровый лист 2 Штуки
Соль, молотый перец По вкусу
Бельгийское пиво 1,5 Стакана

Количество порций

Шаг 1

1. Мясо нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте сотейник с 2 столовыми ложками сливочного масла, выложите мясо в один слой и обжарьте до золотистой корочки.

Шаг 2

2. Переложите мясо в отдельную тарелку.

Шаг 3

3. Верните кастрюлю на огонь, добавьте оставшееся сливочное масло и выложите лук, нарезанный полукольцами. Посолите и обжаривайте его в течение 15 минут. Добавьте муку и перемешайте, готовьте еще 2 минуты. Влейте бульон.

Шаг 4

4. Добавьте пиво, тимьян, лавровый лист, мясо. Доведите содержимое сотейника до кипения и тушите на слабом огне под закрытой крышкой около 2-3 часов.

Шаг 5

5. За 30 минут до окончания приготовления, добавьте горчицу и сахар (можно варьировать их количество). По вкусу добавьте соль и молотый перец, продолжайте готовить.