Капуста, тушеная с шампиньонами в томате

В качестве основного блюда или гарнира можно подать тушеную капусту, например, с грибами. Шампиньоны или вешенки - без разницы. Выбирайте грибы по вашему вкусу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Белокочанная капуста 200 Грамм
Шампиньоны 5-6 Штук
Лук 1 Штук
Морковь 1 Штук
Томатная паста 2 Ст. ложки
Растительное масло 50 Грамм
Соль и специи По вкусу
Зелень По вкусу
Вода 150 Грамм

Количество порций

Калорийность

95 ккал

Калорийность

0 г

Белки

8 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Итак, шинкуем капусту и отправляем ее жариться на сковороду с раскаленным растительным маслом.

Шаг 2

2. Сделайте средний огонь, жарьте и постоянно помешивайте. Жарьте до тех пор, пока капуста не станет мягкой и местами золотистой. Вкуснее, когда капуста хорошо поджарится.

Шаг 3

3. Добавьте томатную пасту, перемешайте и жарьте еще пару минут. Затем капусту можно выложить в кастрюлю, в которой вы будете тушить ее.

Шаг 4

4. Затем обжарьте лук и морковь на растительном масле и отправьте к капусте. Теперь займитесь грибами.

Шаг 5

5. Я выбрала шампиньоны, но вы можете взять вешенки - они тоже быстро готовятся. Шампиньоны я очищаю от кожицы, после чего нарезаю слайсами вдоль. Если любите мелкую нарезку - пожалуйста. Способ нарезки на вкус готового блюда не влияет.

Шаг 6

6. Грибы жарятся на растительном масле не более 7 минут. Не забывайте их постоянно помешивать. Жарьте шампиньоны до золотистого цвета.

Шаг 7

7. Когда вы отправите грибы в капусте, нарежьте зелень ( у меня был зеленый лук и петрушка) и тоже отправьте ее в кастрюлю. Затем все перемешайте, добавьте немного воды и оставьте кипеть на слабом огне около 20 минут.

Шаг 8

8. Когда вода выкипит (при необходимости добавляйте) и капуста станет мягкой - она готова. Выключайте ее и подавайте к столу в качестве основного блюда, гарнира.