Баклажаны по-богемски
Название у этого блюда чешское, но сам по себе рецепт принадлежит французской кухне. Баклажаны запекают с прекрасным ароматным соусом и присыпают сыром. К столу блюдо подается горячим.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 6 штук
- Помидоры 6 штук
- Чеснок 3 зубчика
- Лук репчатый 1 штука
- Масло сливочное 50 грамм
- Масло оливковое 500 мл
- Сыр твердый 200 грамм
- Лавровый лист 1 штука
- Петрушка По вкусу
- Тимьян По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Калорийность
165 ккал
Калорийность
2 г
Белки
16 г
Жиры
4 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Баклажаны моем и режем кружочками.
Шаг 2
На оливковом масле обжариваем баклажаны с двух сторон до золотистой корочки. Соль и перец - по вкусу.
Шаг 3
Мелко нарежьте лук и чеснок, помидоры ошпариваем, снимаем с них кожицу и режем кубиками. Обжариваем лук до мягкости, добавляем помидоры, чеснок, петрушку, тимьян, лавровый лист, соль и перец. Тушим 10 минут.
Шаг 4
К полученной массе добавляем баклажаны, готовим 10 минут, после чего все перекладываем в смазанную маслом форму для запекания.
Шаг 5
Присыпаем блюдо тертым сыром, сверху кладем несколько кусочков сливочного масла. Запекаем примерно 10 минут.
Шаг 6
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
3.0
16
Похожие рецепты
Рецепт баклажанов с орехами
Баклажан
Грецкие орехи очищенные
Масло сливочное
Белый уксус
Чеснок
Сушеный синий пажитник
Сушеный кориандр
Паприка
Сушеная календула
Соль
Пришло лето и принесло с собой массу свежих молоденьких овощей, из которых так и хочется приготовить что-нибудь необычное. Я хочу предложить вам рецепт, как приготовить баклажаны с орехами.
Баклажаны как грибы с чесноком
Баклажаны
Масло растительное
Уксус столовый
Укроп
Соль
Сахар
Чеснок
Перец чили
Пробовали ли вы баклажаны, похожие на грибы? Если нет, то этот рецепт для вас. Получается очень вкусная закуска, напоминающая грибочки. Готовить ее гораздо проще, чем пойти в лес за грибами.
Баклажаны с орехами и сыром
Грецкие орехи
Сыр
Масло растительное
Сметана или майонез
Зелень укропа, петрушки
Чеснок
Соль
Баклажан
Перец черный молотый
Перед вами очень популярная закуска из баклажанов, которая никогда не задерживается на столе. Почему-то их всегда мало, сколько бы вы их не приготовили. Отличное блюдо для праздничного стола!
Хрустящие баклажаны с помидорами и кинзой
Мука пшеничная
Баклажаны
Помидоры
Масло растительное
Кинза
Соль
Перец
Аппетитная закуска или салат, который оценят любители ярких вкусовых ощущений — хрустящие баклажаны с помидорами и кинзой. Кинза задает особый вкус, пикантный, интересный. Обязательно попробуйте!
Грибной салат из баклажанов
Растительное масло
Сметана
Чеснок
Баклажан
Лук
Яйцо
Соль
Специи
Необыкновенно вкусный салат, который может занять достойное место даже на праздничном столе. Всем любителям баклажанов рекомендую попробовать обязательно!
Баклажаны сациви с грецкими орехами
Орехи грецкие (очищенные)
Винный (белый) уксус
Сливочное масло
Чеснок
Лук
Специи
Баклажаны (некрупные)
Черешковый сельдерей
Баклажаны сациви - это просто универсальная закуска из репертуара грузинских кулинаров и поваров. Эта холодная закуска прекрасно смотрится на любом столе, но особенно хорошо - на природе.
Рататуй из баклажанов и кабачков
Растительное масло
Кабачок
Баклажан
Лук
Помидор
Болгарский перец
Соль, специи
За обычным словом "рататуй" скрывается необычное блюдо из овощей. Основным ингредиентом здесь выступают кабачки и баклажаны. Получается очень вкусно и красиво.
Квашеные баклажаны по-корейски
Баклажаны
Перец болгарский
Морковь
Красный перец "Кочукару"
Чеснок
Петрушка
Соль
Сахар
Перец чили
Давайте приготовим квашеные баклажаны по-корейски. Это фаршированные морковью с острым перцем и чесноком баклажаны, которые несколько дней ферминтируются в собственном соку.
Баклажаны в фольге в духовке
Майонез
Масло растительное
Баклажан
Картофель
Лук
Перец, соль
Рецепт приготовления баклажанов в фольге в духовке для всех, кто любит здоровую и полезную пищу!
Баклажаны по-грузински
Масло растительное
Грецкие орехи
Чеснок
Баклажаны
Сладкий перец
Кинза
Травы
Соль
Перец
Готовим аппетитные и вкусные баклажаны по-грузински. Особый акцент делаем на специях и добавках — грецкие орехи, кинза. К баклажанам добавим сладкий перец. Готовое блюдо получается очень вкусным!
Баклажаны по-македонски
Растительное масло
Уксус
Чеснок
Баклажан
Помидоры
Соль и перец
Такие баклажаны приготовить очень просто, а их вкус - неописуемый. Как известно, помидоры и чеснок - это лучшая гармония с баклажанами. Вот именно такой рецепт я предлагаю сегодня.
Баклажаны по-вегетариански
Моцарелла
Масло оливковое
Баклажаны
Помидоры
Базилик
Соль, перец
Перед вами - рецепт приготовления баклажанов по-вегетариански c помидорами за 30 минут. Это блюдо - быстрое в приготовлении, вкусное и полезное.