Азиатская кухня, азиатские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (1482 рецепта азиатской кухни)

Соевый соус Растительное масло Семена кунжута Уксус Приправа для корейской моркови Морковь Кабачки Соль Луковица Сладкий перец

Разбиваем стереотип, что в корейской кухне используются сплошь неведомые нам ингредиенты. Кабачки по-корейски - очень простое и вкусное блюдо, которое мы можем позаимствовать у корейцев.

19 ч.

4

4.1

57

Баклажаны по-китайски

Оливковое масло Соевый соус Сахар коричневый Уксус Крахмал Мед Баклажан Соль

Баклажаны по-китайски - одно из популярнейших блюд китайской кухни. Впрочем, все ингредиенты для этого блюда доступны в любом российском супермаркете, поэтому блюдо можно приготовить и у нас.

30 мин

4

4.2

153

Дакота роллы

Вода Рис Рыба Творожный сыр Рисовый уксус Сахар Соль Огурец Авокадо Листы нори

Хочу с вами поделиться рецептом приготовления роллов с классическим сочетанием в начинке - это сыр, рыба и огурец. Приготовить их совсем не трудно, главное правильно сварить рис.

1 ч.

3

5.0

–

Цзяоцзы

Мука Фарш свино-говяжий Вода Крахмал рисовый Имбирь Уксус 9% Чеснок Соевый соус Кунжутное масло Приправа "13 специй" Куриная приправа Яйцо Зеленый лук Соль Черный перец молотый Белый перец

Цзяоцзы- это китайские пельмени. Это блюдо ставят на новогодний стол, почти в каждой китайской семье, прямо как наш салат "Оливье". Начинка может быть любая, как мясной фарш, так и сыр или овощи.

1 ч. 30 мин

3

4.9

–

Фунчоза с телятиной

Телятина Фунчоза Кипяток Масло подсолнечное Перец болгарский Острый перец Соевый соус Чеснок Лук репчатый

Фунчозу часто сочетают с мясом и овощами. Телятина идеально подходит для данного рецепта. Мясо получается мягким, сочным и нежным. В результате интересное блюдо, наполненное разнообразными вкусами.

1 ч.

3

5.0

–

Японское печенье

Крахмал картофельный Молоко сухое Сахарный песок Стружка кокосовая Яичные желтки

Печенье, приготовленное по этому рецепту, необыкновенно тем, что в его состав не входит мука, а основными компонентами являются желтки, крахмал и сухое молоко. Оно выходит очень вкусным и рассыпчатым.

20 мин

3

5.0

356

Азиатский салат с имбирем и чили

Капуста краснокочанная Морковь Перец болгарский желтый Соевый соус Имбирь Кунжут Уксус рисовый Масло растительное Сахар Перец красный жгучий

Азиатский салат из краснокочанной капусты с имбирем и чили - это отличный гарнир к мясу, птице и рыбе. Свежий витаминный салат с приятной остротой имбиря и жгучего перчика. Приятного!

10 мин

3

5.0

90

Роллы на дому

Креветки Рис Листы "Нори" Авокадо Огурец Морковь Рисовый уксус Сахар, соль Оливковое масло Чесночный порошок

Поскольку суши сейчас на пике популярности, многих интересует рецепт, как приготовить роллы на дому. В этом особой сложности нет, можно использовать не только сырую рыбу, но и разные морепродукты.

1 ч.

3

5.0

–

Якисоба с курицей

Паста Капуста белокочанная Растительное масло, кунжутное масло Куриное филе Морковь Лук репчатый Чеснок

Якисоба — блюдо японской кухни, подразумевает приготовленную быструю лапшу с курицей или свининой. Реже якисоба готовят с морепродуктами. Чаще всего готовят блюдо в воке, но и без него можно тоже.

20 мин

3

5.0

–

Роти Канай

Мука пшеничная Вода Растительное масло Сливочное масло Соль

Как приготовить "Роти Канай"? Я покажу, как сделать это блюдо малазийской кухни, которое иногда встречается под названием "Роти Чанай". Представляет собой пресную лепешку из слоеного теста.

2 ч.

3

4.2

–

Наси Лемак

Рис длиннозерный Вода Молоко кокосовое Имбирь Лук-шалот Соль Сахар

Наси лемак — традиционное блюдо малазийской кухни, в переводе означает "жирный рис". Рис по этому рецепту получается совсем нежирным, но правда калорийным и вкусным, т.к. готовится в кокосовом молоке.

1 ч.

3

5.0

–

Фунчоза с курицей и овощами

Куриное отварное мясо Фунчоза Вода Соевый соус Болгарский перец Репчатый лук Специи

Фунчоза — продукт, используемый в китайской, корейской, японской и других азиатских кухнях, представляет собой тонкую "стеклянную" лапшу, которая готовится очень быстро. Поэтому продукт универсален.

15 мин

3

4.3

–

Фунчоза с курицей

Куриная грудка Рисовая лапша Укроп Подсолнечное масло Соль Морковь Лук репчатый

Фунчоза – это макаронное изделие, внешне похожее на спагетти, но готовится из рисовой или бобовой муки и крахмала. После приготовления такая лапша становится почти прозрачной. Попробуйте с курицей!

25 мин

3

5.0

123

Лапша по-японски с курицей

Соевый соус Гречневая лапша Оливковое масло Куриная грудка Болгарский перец Огурец Перец чили Зеленый лук Кунжут

Наверное, сейчас уже почти никого не удивишь азиатской кухней. Путешествуя, люди пробуют кухни различных стран и народов. Да и традиционных ресторанов по всему миру сейчас открыто немало.

50 мин

3

4.5

–

Маринованная капуста по-корейски

Вода Уксус Соль Сахар Чеснок Свекла Капуста белокочанная Лавровый лист Душистый перец

Блюда с приставкой " По-корейски" многие славяне воспринимают с великим восторгом. Чаще всего приставка " по - корейски" означает что-то маринованное, остренькое. Данный рецепт не исключение.

3 дн. 4 ч.

3

4.2

37

Утка в воке

Утка Бульон куриный Соус соевый Масло арахисовое Херес сухой Варенье абрикосовое Сахар Кинза свежая Ликер абрикосовый Уксус яблочный Соус томатный острый Корица в палочках Анис звездочки

Нигде утку не готовят так вкусно, как в китайской кухне, только здесь знают, как сделать мясо очень нежным и мягким, и какой соус лучше подойдет для подачи. Попробуйте, ведь это невероятное блюдо!

1 ч. 30 мин

3

3.8

–

Роллы "Калифорния"

Клейкий рис Икра летучей рыбы Лист нори Мясо краба Авокадо

Рецепт, роллы Калифорния по которому получатся как в лучших суши-барах Японии. Очень вкусные и эффектные роллы с мясом краба и икрой летучей рыбы.

30 мин

3

4.7

–

Омурайсу

Рис отварной Томатный кетчуп Масло Соус шрирача Лук Яйца Куриная грудка Помидоры черри Красный тайский чили

Рецепт приготовления омлета современной японской кухни. В Японии еще его называют Васай-эйго (wasei-eigo), в Англии известен как "Японский чемодан" (Japanese portmanteau)

25 мин

3

4.7

–

Кисло-сладкий соус

Фруктовый сок Томатный соус Растительное масло Сухое белое вино Соевый соус Сахар Вода Уксус Крахмал Чеснок Лук Корень имбиря

Рецепт приготовления китайского кисло-сладкого соуса к мясу, птице и рыбе однозначно заслуживает вашего внимания. Приготовьте этот соус - и ваши любимые блюда приобретут совершенно иной вкус!

15 мин

3

4.3

–

Ребра "Кальби" в духовке

Бульон Ребра говяжьи Соус соевый Морковь Сельдерей Масло растительное Чеснок Соль Перец черный

Мягкие, пикантные говяжьи ребра "Кальби" — одно из самых любимых и известных блюд корейской кухни. Обычно их делают на гриле, но сегодня я предлагаю более домашний вариант в духовке. Берите рецепт!

3 ч. 20 мин

2

5.0

139

Бабл ти

Вода Молоко Тапиока Карамельный сироп Черный чай листовой

Бабл Ти — это напиток, который впервые появился в Тайване. Он готовится на основе чая, молока и шариков из крахмала тапиоки.

1 ч. 15 мин

2

5.0

–

Салат с фунчозой и креветками

Креветки Перец болгарский Фунчоза Масло растительное Уксус рисовый Чеснок Огурец свежий Чили Соль

Салат с фунчозой и креветками в дополнении с овощами — прекрасный вариант, чтобы разнообразить ваш обеденный стол. Берите на вооружение!

40 мин

2

5.0

137

Салат "Филадельфия" с семгой

Вода горячая Семга слабосоленая Сыр сливочный Рис Уксус рисовый Сахар Авокадо Соль

Если вам надоели маленькие порционные суши и роллы, приготовьте красочный сытный салат в японском стиле. Для его приготовления вы потратите куда меньше времени, а вкус получится не менее ярким!

2 ч.

2

5.0

164

Утка по-сычуаньски

Утиная грудка Соевый соус Масло растительное Соус "Хойсин" Имбирь маринованный Кинза Перец сычуаньский Морковь Лук репчатый Соль Перец черный молотый Перец красный горький

Приготовить вкусное блюдо из утки можно буквально за пару минут, если довериться китайской кухне. В нем переплетутся различные вкусы: соленый, кислый, сладкий и горький, делающие блюдо ошеломительным!

10 мин

2

5.0

–

"Кон кани куриму супу"

Молоко Кукуруза консервированная Крабовое мясо Масло сливочное Масло растительное Мука пшеничная Морковь Лук репчатый Соль Перец черный молотый

"Кон кани куриму супу" — суп-пюре из кукурузы с крабовым мясом. Блюдо японской кухни. Я предлагаю свой рецепт этого супа, адаптированный в нашем регионе. Суп густой, с насыщенным, оригинальным вкусом.

40 мин

2

5.0

82

Блины "Дораяки"

Мука Сахар Вода Мед Разрыхлитель теста Яйцо

Дораяки — это весьма популярное в Японии лакомство. По сути — это два воздушных оладушка, скрепленных между собой с какой-либо начинкой. Берите на заметку рецепт!

30 мин

2

5.0

252

Гречневая лапша с рыбой

Филе минтая Гречневая лапша Шампиньоны Соевый соус Подсолнечное масло Сахар Уксус 6% Вода Чеснок Морковь Лук репчатый Соль

Гречневая лапша — соба, национальное японское блюдо. Предлагаю рецепт приготовления рыбы с этой лапшой. Блюдо полезное и вкусное. Соба обязательно понравится любителям гречневой крупы.

40 мин

2

5.0

126

Хлопковый бисквит

Молоко Мука пшеничная Сахар Масло растительное Соль Яйцо куриное

Хлопковый бисквит — необыкновенная выпечка, нежная, по консистенции похожая на суфле. Тесто достаточно влажное, так что отлично подойдет для тортов и пирожных. Но бисквит очень вкусный и без крема.

1 ч. 30 мин

2

5.0

272

Торт "Дождевая капля"

Вода минеральная Сироп кленовый Агар-агар Мука соевая

Это самый невероятный десерт, который я делала и пробовала. Это плотное желе на основе минеральной воды в дополнении кленового сиропа и обжаренной муки. Но его нужно попробовать хотя бы раз.

30 мин

2

5.0

–

Постные манты с картошкой

Картофель Мука Вода Растительное масло Растительное масло Соль Лук Соль Специи

В основном манты готовят с мясом, но данное блюдо можно приготовить и постным. Если вы держите пост, а порадовать себя вкусным хочется, то рекомендую обратить внимание на этот рецепт!

2 ч.

2

5.0

209

Роллы с беконом

Вода тёплая Рис круглый Бекон Сыр плавленый Уксус яблочный Сахар Соль Авокадо Нори

Любите роллы, но не представляете свой обед или ужин без мясных изделий? Приготовьте роллы с беконом и подайте их к столу с соевым соусом и васаби. От такого японского блюда не откажется никто!

25 мин

2

5.0

150

Соус "Тонкацу"

Томатная паста Соус соевый Саке Имбирь свежий Сахар Уксус рисовый Чеснок

Соус "Тонкацу" прекрасно сочетается с жареным мясом или как соус к японским блюдам. Он имеет приятный кисло-сладкий вкус с ароматом и остротой чеснока с имбирем.

35 мин

2

5.0

–

Китайские лепешки с мясом

Мука Мясной фарш Вода Подсолнечное масло Петрушка Бульон или вода Соевый соус Лук репчатый Соль

Китайские лепешки с мясом очень похожи на многослойные чебуреки, во всяком случае тесто и начинка ничем не отличаются. И все-таки это совсем другое блюдо. Как их готовить я расскажу в этом рецепте.

1 ч. 30 мин

2

5.0

–

Спайси соус в домашних условиях

Майонез Икра мойвы Соус соевый Чеснок Кунжутное масло Соус чили

Если вы любите суши или роллы, то подайте их с этим вкусным острым соусом спайс, который мы приготовим дома. Хотя и к овощным салатам в качестве заправки он прекрасно подойдет.

10 мин

2

5.0

–

Овощи по-тайски

Кабачок Шампиньоны Растительное масло Соевый соус Мед Чеснок Петрушка, кинза Лук фиолетовый Перец болгарский Соль

Овощи по-тайски - сочное, вкусное и полезное блюдо. Когда вы будете его готовить, кухня наполнится ароматами востока. При этом вы потратите совсем немного времени.

30 мин

2

5.0

75

Битые огурцы по-китайски

Огурцы Рисовый уксус Соевый соус Кунжутные семечки Кунжутное масло Чеснок Сахар Острый перец чили Соль

Несмотря на необычное название "битые огурцы по-китайски", получается быстрая, пикантная и очень вкусная закуска из свежих огурцов. К тому же сейчас, летом, самое время её приготовить!

20 мин

2

5.0

69

Сыроедческие роллы

Цветная капуста Вода Кешью Лимонный сок Соль Огурец Морковь Лист нори

Эти роллы обязательно стоит попробовать, даже если вы равнодушны к сыроедческим блюдам. В этом рецепте вместо риса используется хрустящая цветная капуста, а сливочный сыр сделан из орехов кешью.

30 мин

2

5.0

–

Ореховый соус для чуки

Чука Вода Арахис Кунжутное масло Соевый соус Уксус яблочный Кунжут

Морские водоросли чука в Японии используют очень часто, дополняя основное блюдо или для приготовления салатов. Ореховый соус для салата из чуки купить сложнее, поэтому приготовим его сами.

20 мин

2

5.0

–

Сейтан

Тёплая вода Глютен Соевый соус Нут Пищевые дрожжи Томатная паста Копченая паприка Мисо паста Сухой лук Бульонный кубик

Сейтан - растительный заменитель мяса на основе пшеничного белка (глютена). Это традиционный продукт из восточной Азии, который позже хорошо прижился в веганской кухне. По вкусу сейтан совершено не похож на другие хлебобулочные изделия, у него упругая текстура, он богат белком и не содержит много калорий.

2 ч.

2

4.3

–

Гедзе

Фарш Капуста Мука Вода Соевый соус Крахмал рисовый Чеснок сушеный Паприка Имбирь молотый сушеный Соль Лук репчатый

Японские жареные пельмени "Гедзе". Блюдо из крахмального теста тончайшей раскатки и разных начинок. Сегодня делюсь рецептом, как приготовить классический вариант "Гедзе" с мясом и капустой. Вкусно!

2 ч.

2

5.0

–

Суширитто

Фарш говяжий Вода Рис Творожный сыр Фасоль консервированная в собственном соку Зеленый горошек Зелень Масло растительное Уксус рисовый Томатная паста Мексиканская смесь пряностей Сахар Соль Лук Морковь Огурец свежий Нори

Любите и суши, и мексиканские буритто? Никак не можете выбрать, что заказать? А между тем, уже давно есть компромисс! Суширитто – вот то, что нужно!

45 мин

2

5.0

–