50 мин

Салат из фунчозы и помидоров

Рецепт приготовления вкусного салата. Фунчоза (Funchoza) - хорошо известный салат в Центральной Азии. Это Уйгурское блюдо (этническое меньшинство в Китае).

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 2 штуки
Огурец 1 штука
Помидор 2 штуки нарезать кубиками
Чеснок 2-4 зубчиков натереть
Говяжий фарш 220 грамм
Кинза 1 стакан мелко нарезать
Соевый соус 4 ст. ложки
Перец чили 1 щепотка
Фунчоза 320 грамм
Соль 1 штука по вкусу
Луковица 1 штука нарезать соломкой
Тмин 1 штука по вкусу
Черный перец 1 штука по вкусу
Масло 1/2 стакана
Зеленый перец 1 штука
Лимонный уксус 2 ст. ложки

Описание приготовления:

Есть много разновидностей этого салата. Данный вариант один из самых любимых. Особенно мне нравится идея использования сырых овощей, это придает салату с фунчозой очень свежие ноты.

Приготовление:
1. Отварите лапшу "фунчоза" в течении 10 минут в кипящей воде. После чего, промойте под холодной водой.
2. Нарежьте морковку. Почистите и нарежьте зеленый перчик. Сложите в миску морковь, перец и тертый чеснок. Добавьте соевый соус, щепотку чили перца и лимонный уксус. Тщательно перемешайте. Закройте миску крышкой и поставьте в холодильник.
3. Растопить масло в сковороде. Обжарить лук примерно 1 минуту. Добавить говяжий фарш, посыпать солью, добавить тмин и поперчить. Готовить в течении 5-8 минут. Добавить 1/2 помидоров. Добавить половину кинзы. Слейте излишки масла.
4. В большой миске смешать все ингредиенты. Добавить оставшиеся помидоры, огурцы нарезанные соломкой и оставшуюся кинзу. Приправить солью и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Салат из фунчозы и помидоров"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2 73

Ташкентский дунганин

15.07.2013 12:34

Очень приятно, когда твое национальное блюдо становится не просто известным, а популярным и любимым на просторах некогда огромной страны, говорящем на великом и могучем языке. С другой стороны, когда говорят, что это уйгурское, китайское или корейское блюдо, хочется сказать: "Господа-товарищи, это - чисто дунганское блюдо! А название "фунчоза" немного видоизменённое от дунганского "фынтёзы", что в переводе на русский означает "крахмальная лапша". В китайском языке его называют 粉丝 "фынсы", но она немного тоньше. Фунчоза стала известна в России, в основном, благодаря русским из Киргизии и Казахстана, переехавшим в Россию, а также корейцам из Узбекистана, которые в лихие 90-е торговали на рынках Москвы и других крупных городов России своими салатами, а также фунчозой.

Giggs

15.07.2013 13:43

дунганин, спасибо за экскурс, будем знать :)

Стрекотуша

21.06.2012 10:20

Обожаю этот салат и вся моя семья!! Попробуйте не пожелеете))

bigcities.org

15.11.2016 21:40

Особую известность получил салат с фунчозой и креветками. Сочетание этих простых ингредиентов дарит этой холодной закуске восхитительный и нежный вкус.

Похожие рецепты

Салат с фунчозой и курицей

Корейская морковка Болгарский перец Огурец Куриная грудка Фунчоза Пучок свежей зелени Кориандр, перец, соль Соевый соус Оливковое масло

Салат с фунчозой и курицей - это очень легкий и простой салат, который готовится довольно быстро. Восточная нотка, легкая остринка делают этот салат неповторимым и очень вкусным.

1 ч.

–

4.1

–

Фунчоза с курицей и грибами

Куриное филе Грибы Фунчоза Масло растительное Соевый соус Морковь Лук Болгарский перец Соль, перец

Фунчоза – это лапша из рисовой муки, смотрится очень красиво, а на вкус – настоящее лакомство. Тем, кто не пробовал – рекомендую. Недавно приготовил фунчозу с курочкой и грибами. Ловите рецепт.

2 ч.

4.4

103

Салат из фунчозы с морковью

Фунчоза Соевый соус Чеснок Уксус Морковь Баклажан Соль и специи

Салат из фунчозы с морковью получается очень необычным, пикантным и невероятно аппетитным! Ингредиенты прекрасно сочетаются между собой, составляя &quot;идеальный овощной ансамбль&quot;. Попробуйте!

30 мин

–

4.2

Фунчоза с морским коктейлем

Морепродукты Креветки очищенные Фунчоза Соевый соус Оливковое масло Чеснок Луковица Кабачок Сладкий перец Стебель сельдерея Корень имбиря Перец чили Специи

Если вы питаете особую слабость к азиатской кухни, тогда этот рецепт приготовления фунчозы с морским коктейлем и овощами обязательно придется вам по вкусу.

30 мин

–

4.0

Фунчоза с болгарским перцем

Мясо Фунчоза в пачке Перец болгарский Морковь Лук репчатый Соевый соус Уксус Молотый кориандр Смесь перцев Соль Свежая зелень

Это довольно необычное блюдо азиатской кухни из стеклянной лапши, овощей и мяса, которое обязательно стоит попробовать. Рецепт фунчозы с болгарским перцем довольно прост - убедитесь сами!

30 мин

–

4.1

–

Фунчоза с говядиной и овощами

Говядина Фунчоза Соус соевый Чеснок Морковь Перец болгарский Соль Масло растительное Лук репчатый Перец черный молотый

Эта необычная азиатская лапша стала в последнее время очень популярна, и блюда из нее делают многие хозяйки, благо фунчоза продается в любом магазине, и сегодня мы приготовим ее с говядиной и овощами.

30 мин

4.4

109

Фунчоза с говядиной и грибами

Куриный бульон Говядина Салат китайский Грибы шиитаке Соевый соус Корень имбиря Лапша фунчоза Чеснок Кукурузный крахмал Растительное масло Херес Сахар Кунжутное масло Соль Перец чили Яичный белок Зеленый лук Грибы эноки

Для приготовления данного блюда используется большое количество ингредиентов, все они очень хорошо сочетаются между собою и дополняют друг друга. Блюдо получается очень вкусным.

1 ч.

–

3.9

–

Фунчоза с морковью

Фунчоза сухая Морковь Зелень Соль Масло растительное Лук репчатый Перец красный и черный Острые приправы

Еще одно замечательное блюдо азиатской кухни с морковью. Великолепный вкус и легкость делают фунчозу отличным вариантом в постные дни. Итак, готовим фунчозу с морковью!

20 мин

–

3.9

–

Фунчоза с шиитаке

Фунчоза Уксус 6% Соевый соус Масло оливковое Чеснок Кунжутное масло Морковь Шиитаке сушеные Соль

Фунчоза с шиитаке - блюдо из стеклянной лапши и грибов. Добавим мы сюда и другие овощи. Готовится фунчоза с шиитаке в течение 20 минут и запросто заменит легкий обед или полдник. Заменит она и гарнир.

20 мин

–

4.7

187

Заправка для фунчозы

Масло растительное Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Имбирь Перец черный молотый Кориандр молотый Перец чили молотый Лимонная кислота Вода

Многие видели в больших супермаркетах готовую фунчозу. Мне, как и многим, нравится это вкусное корейское блюдо. Недавно мне попался рецепт заправки, с которой можно приготовить это блюдо у себя дома.

1 ч.

2.7

588

Фунчоза в воке

Перец болгарский Фунчоза Морковь Брокколи Соус терияки Соевый соус Масло растительное Кунжутное масло Лук зеленый Чеснок Паприка Черный молотый перец Острый перец чили

Фунчоза в воке — один из самых популярных способов приготовления такой лапши. Быстро, просто и очень вкусно! Предлагаю рецепт фунчозы в воке с овощами и шампиньонами.

30 мин

–

5.0

127

Салат по-харбински

Пекинская капуста Соевый соус Кунжутное масло Семя кунжутное Морковь Огурец Лимон Яйца Сахар Фунчоза (крахмальная лапша)

Этот простой, но очень вкусный и пикантный салат подают во всех ресторанах Китая. Классический рецепт салата по-харбински легко воплотим и в наших условиях. Попробуем? ;)

3 ч.

–

4.8

–