Азиатская кухня, азиатские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (1497 рецептов азиатской кухни)

Роллы дома

Рис для суши и роллов Соевый соус Рисовый уксус Майонез Сахар Листы нори Огурец Авокадо Морковь

В наше время многие "подсели" на суши и роллы. Цены в кафе порой весьма не бюджетные, поэтому в этом рецепте я расскажу вам, как приготовить роллы дома без вреда для здоровья и затрат для кошелька.

1 ч.

–

5.0

–

Нигири суши с кальмаром

Рис Рисовый уксус Кальмар Васаби Нори

Нигири — это вид суши в виде колбаски из сыра, на которую укладывается васаби, а сверху — морепродукт или рыба. Обычно закрепляется всё полоской из нори. Познакомьтесь с этим блюдом поближе.

40 мин

–

5.0

227

Габаджоу в кисло-сладком соусе

Свинина Ананасы консервированные Уксус Сахар Мука Томатный кетчуп Кукурузный крахмал Вода Соевый соус Растительное масло Имбирь Молотый чеснок Анис Яйцо Соль и перец Сладкий перец Сладкий перец Луковица

Если вам по вкусу азиатская кухня, тогда обязательно рекомендую попробовать повторить в домашних условиях этот классный способ, как приготовить Габаджоу в кисло-сладком соусе с овощами и ананасом.

50 мин

–

3.8

162

Тропический салат с курицей

Куриное филе Майонез Стебель сельдерея Миндаль нарезанный Вода Растительное масло Карри Манго Лайм Листья салата Соль Черный молотый перец

Тропики ассоциируются у нас со свежими фруктами и яркими вкусами. И мне часто хочется окунуться в эту атмосферу, чтобы вспомнить отпуск с семьёй. Такое настроение навеяло мне этот необычный рецепт.

25 мин

–

5.0

–

Мясо в рисовой бумаге

Фарш Капуста Вода Чеснок Кукурузный крахмал Белое сухое или рисовое вино Соевый соус Имбирь Кукурузный крахмал Перец Зеленый лук Морковь Рисовая бумага Растительное масло

Всем поклонникам азиатской кухни рекомендую попробовать сделать аппетитные рулетики с фаршем в китайском стиле. Это сытно, невероятно вкусно и на самом деле совсем несложно. Попробуйте обязательно!

1 ч.

–

4.3

–

Роллы овощные

Вареный рис для суши Лист нори Огурец Морковь Авокадо

В период поста или тем, кто выбрал для себя вегетарианство, вовсе необязательно отказываться от изюминки азиатской кухни — роллов. Я хочу предложить вам очень простой и классный рецепт на заметку.

40 мин

–

5.0

–

Салат мясной с говяжьим стейком

Говяжий стейк Рыбный соус Мята Масло растительное Арахис Зеленый лук Кресс-салат Базилик свежий Рисовый уксус Сахар Сахар Лайм Масло растительное Папайя Помидоры черри Лук красный Соль, перец Соус чили Лайм

Предлагаю вам узнать, как приготовить салат мясной по мотивам тайской кухни. Много аппетитных ингредиентов объединено в пикантный, сытный, но легкий салатик при помощи специальной заправки.

30 мин

–

5.0

158

Горячий тайский салат

Устричный соус Сок лайма Чеснок Креветки Пекинская капуста Стручки горошка Стручковая фасоль Морковь Китайская брокколи Мини-кукуруза Перец чили Сахар Имбирь

Если вы души не чаете в азиатских блюдах, тогда вам обязательно нужно узнать, как приготовить горячий тайский салат по методу стир-фрай. Это очень ароматный и сытный салат с морепродуктами и овощами.

20 мин

–

5.0

–

Фрикадельки из курицы в чили соусе с овощами

Куриный фарш Консервированные ананасы Сок от ананасов Сухое вино Соевый соус Рисовый уксус Панировочные сухари Томатная паста Растительное масло Чеснок Кукурузный крахмал Яйцо Соль, перец, зелень Чили соус Имбирь Луковица Морковь Сладкий перец

Если вы любите остренькие, пикантные блюда, тогда вам наверняка придется по вкусу этот рецепт. Чудесное горячее в азиатском стиле, которое прекрасно сочетается с рисом на гарнир. Попробовать стоит!

45 мин

–

5.0

–

Салат с фунчозой и корейской морковью

Куриное филе Фунчоза Морковь корейская Масло растительное Чеснок Лук Болгарский перец Огурец Соль, перец Зелень

Салат с фунчозой и корейской морковью очень популярен в Азии. В таких странах как Китай, Таиланд, Корея его готовят практически на каждом шагу. Вы тоже можете приобщиться к необычной восточной кухне.

1 ч.

–

4.8

132

Жареная капуста

Белокочанная капуста Оливковое масло Чеснок Черный молотый перец Морковь Болгарский перец Чили зеленый

Технология стир-фрай пришла к нам из Азии. Она предполагает быструю обжарку продуктов. Рецептов в этой технике очень много. Можно взять любые овощи и мясо. У вас получится простое, но вкусное блюдо.

20 мин

–

5.0

–

Жареные кальмары

Кальмар Соевый соус Перец острый хлопьями Чеснок гранулированный Сахар Растительное масло Черный молотый перец Репчатый лук Перец чили красный Зеленый лук

Использование морепродуктов в азиатской кухне — классика жанра. Их можно делать сливочными, а можно острыми. В этот раз выбор пал на второй вариант родом из Кореи. Будет очень пикантно, читайте!

30 мин

–

5.0

–

Экзотический десерт

Сладкая тыква Кокосовое молоко Кокосовый сахар Ванильный экстракт Куриные яйца Соль

1 ч.

–

5.0

–

Агар-агар (желе)

Вода Сахар Агар-агар порошок

Сегодня хочу поделиться рецептом, из которого вы узнаете, как приготовить агар-агар (желе). Это самая основа, поэтому приведу простой пример приготовления желе с водой. Потом вы сможете его усложнить.

40 мин

–

5.0

–

Засолка горбуши

Сахар Соль грубого помола Свежий укроп Белый дробленый перец Филе свежей горбуши на кожице

Очень люблю красную рыбу в любом виде: запеченная, соленая, жаренную на гриле, вареную на пару, в бульонах. Кроме исключительных вкусовых качеств, красная рыба содержит массу полезных веществ.

1 дн. 14 ч.

–

4.4

–

Быстрый салат на ужин

Фасоль зеленая Базилик Сок лимона Рыбный соус Арахис Сахар Чеснок Помидор Сельдерей Перец чили

Не отказывайтесь от возможности добавить к основным блюдам простой салат. Он пробудит аппетит и отлично дополнит мясное горячее. Хорошим вариантом почти всегда окажется овощное ассорти.

15 мин

–

5.0

46

Рулетики с морковкой в сырном соусе

Молоко Бульон Корейская морковь Сливочное масло Мука Отбивные Плавленый сырок Куркума Соль Перец

Это блюдо понравится не только любителям мяса, но и любителям корейской морковки и сыра! Сегодня я расскажу вам, как приготовить рулетики с морковкой в сырном соусе — сытное и очень вкусное блюдо!

1 ч.

–

5.0

–

Креветки, жаренные с чесноком

Креветки Сливочное масло Куриный бульон (вода) Чеснок Петрушка Соль, перец Лимон

Креветки – это вкуснейшая закуска не только к пиву, но и на фуршет или для праздничного стола. Их можно сварить, обжарить или запечь. Рассказываю, как приготовить креветки, жаренные с чесноком.

30 мин

–

5.0

–

Самые простые роллы (ланч бокс)

Рис для суши Тунец консервированный Сливочный сыр Рисовый уксус Сахар Соль Нори Перец болгарский Авокадо Огурец

В этом рецепте я поделюсь с вами разнообразными рецептами приготовления роллов. Они отлично подойдут в качестве перекуса. Но готовить мы их будет не совсем традиционным способом. Смотрите и пробуйте!

1 ч.

–

5.0

167

Мини-голубцы по-азиатски

Фарш мясной Лук измельченный Соевый соус Свежий имбирь Пекинская капуста Сушеный чеснок Соль Черный перец

Мини-голубцы по-азиатски можно готовить каждый день, так как для этого требуется минимум времени и усилий! Такие голубцы очень хорошо подойдут в качестве сытного и быстрого перекуса на работе.

1 ч.

–

4.7

–

Жареный сыр в нори

Адыгейский сыр Кунжут Растительное масло Соевый соус Нори

Многие называют жареный сыр в нори вегетарианской рыбой, так как по вкусовым качествам он ничуть ей не уступает, а также является полезным и очень сытным. Это идеальный вариант для ланч-бокса!

15 мин

–

5.0

–

Куриный шашлык

Куриное филе Соевый соус Растительное масло Уксус 6% Чеснок Соль Приправа

Многие любители мяса ошибаются, когда говорят, что шашлык из курицы проигрывает мясным. Просто нужно правильно его замариновать, чтобы филе было сочным. Можно даже сделать его дома на сковороде.

1 ч. 30 мин

–

5.0

207

Креветки с соевым соусом и чесноком

Креветки очищенные Мед Соевый соус Оливковое масло Чеснок Имбирь Зеленый лук

Морепродукты и соевый соус — это неразлучное сочетание в азиатской кухне. В моей семье очень полюбили блюда, в которых есть эти продукты. Мне нравится, что подобные рецепты готовятся довольно просто.

20 мин

–

3.6

133

Китайские рисовые шарики

Сахар Черный кунжут Масло топленое Рисовая мука Вода

Традиционное китайское блюдо — рисовые шарики еще называют Тан Юани. Есть много вариантов начинки для этого необычного лакомства, сегодня я расскажу, как приготовить рисовые шарики с черным кунжутом.

30 мин

–

4.8

–

Устричный соус

Вода Устричный экстракт Крахмал Сахар карамелизированный Глутамат натрия

Вкусный соус, который подается к мясу, курице, креветкам, суши или овощам. Он усилит вкус любого блюда, сделает его насыщеннее и ярче. Приготовить соус не так и сложно, если найдете все ингредиенты.

15 мин

–

4.5

–

Рисовая лапша с грибами

Фунчоза Грибы Соевый соус Чеснок Кунжутное масло Пекинская капуста Репчатый лук

Блюдо родом из вьетнамской кухни, где популярны острые, пряные и необыкновенно ароматные овощные блюда. Основными ингредиентами станут восточные грибы шиитаке и рисовая лапша — фунчоза.

30 мин

–

4.5

95

Суши в стиле "Звездных войн"

Рис для суши Рыба красная Рисовый уксус Сливочный сыр Нори Огурец Авокадо

"Звездные войны" сейчас стали очень популярными, поэтому предлагаю вам узнать, как приготовить суши в стиле "Звездных войн", необычные, красивые и оригинальные. Обязательно попробуйте приготовить!

1 ч.

–

5.0

–

Суп "Рамен"

Свиная мякоть Курица Зеленый лук Соевый соус Саке Чеснок Анчоус сушеный Филе морской рыбы Ростки маш Оливковое масло Кунжутное масло Лапша быстрозавариваемая Имбирь свежий Водоросли нори Яйцо вареное

Это блюдо китайской или японской кухни, точно не скажу. Рамен — китайская лапша, но суп с этой лапшой уже давно считают своим и японцы, и китайцы, и корейцы. Попробуйте и вы приготовить такое блюдо.

8 ч.

–

5.0

–

Нам Ток Му

Свинина Мята Эрингиум Рисовая крупа "Као Куа" Растительное масло Рыбный соус Сушеный чили Сахар Лук-шалот Лайм

Я расскажу вам, как приготовить Нам Ток Му. Это национальное тайское блюдо. И, не смотря на название, делается оно просто, его можно найти в каждой кафешке в Таиланде. Давайте попробуем приготовить.

30 мин

–

5.0

–

Рисовые треугольники

Рис для суши Рисовый уксус Нори Специи

Всем любителям японской кухни хочу предложить приготовить очень аппетитные рисовые треугольники в домашних условиях. Это прекрасная альтернатива любимым, но поднадоевшим уже роллам.

45 мин

–

5.0

–

Као Мок Гай

Рис жасмин Вода Кокосовое молоко Йогурт Растительное масло Чеснок Имбирь тертый Карри Сахар Куркума Соль Перец белый молотый Корица молотая Тмин молотый Кориандр молотый Лавровый лист Кардамон Гвоздика Лук-шалот Бадьян Курица

Это мусульманское тайское блюдо очень ароматное, его совсем несложно приготовить. Рис, приготовленный с большим количеством специй и сваренный вместе с курицей, получается ярким и очень вкусным.

10 ч.

–

5.0

–

Као Му Данг

Свиная вырезка Кетчуп Тайская колбаса Рис жасмин Вода Кунжут белый Соевый соус Мед Вустерширский соус Сахар коричневый Уксус яблочный Горчица Крахмал Чесночный порошок Луковая пудра Кайенский перец Яйцо вареное Сельдерей корневой сухой молотый Паприка сушеная

Это вкусное и сытное тайское блюдо, которое можно купить на улицах Таиланда или отведать его в ресторане. В переводе на русский язык название блюда звучит так: рис с красной свининой.

14 ч.

–

5.0

–

Као Ний Му Янг

Вырезка свиная Соевый соус Кетчуп Газировка Сахар коричневый Горчица Чеснок Лук Лимоны

Для всех любителей тайской кухни расскажу, как приготовить Као Ний Му Янг. Кто не знает, это такой особенный шашлык-барбекью из свинины, сделаный в кисловато-сладком тайском соусе. Вкусно и просто!

6 ч.

–

4.6

–

Вкусный соус для тефтелей

Соевый соус Мирин Сахар Вода Крахмал

У меня в семье все любят тефтели, особенно дети. Фарш я обычно делаю сама, да и про подливу никогда не забываю. В этот раз пошла на настоящий эксперимент в азиатском стиле. Смотрите и пробуйте!

10 мин

–

5.0

189

Суп с морепродуктами

Морепродукты Сливки Растительное масло Репчатый лук Стебель сельдерея Имбирь, корешок Лайм Черный молотый перец Соль

В рацион каждого человека должен входить суп. Пару раз в неделю он точно должен быть в меню, это полезно для пищеварения. Но что если вам надоели привычные борщи? Тогда вам в помощь мой рецепт.

1 ч.

–

5.0

–

Осьминог по-корейски

Морковь Лук зеленый Острый соус из красного перца Растительное масло Чеснок Мука пшеничная Соевый соус Кунжутное масло Соль крупная Осьминог Лук репчатый Перец чили зеленый

Это весьма оригинальное, вкусное и острое блюдо из осьминога. Блюдо не на каждый день, но удивить и порадовать друзей и родных им иногда можно. Блюдо получается острым, поэтому запаситесь пивом :)

1 ч. 30 мин

–

4.7

–

Баклажаны со свининой по-китайски

Свиной фарш Чеснок и перец Растительное масло Соевый соус Кукурузный крахмал Кунжутное масло Сахар Чеснок Баклажаны Имбирь

Классическая китайская комбинация — это свинина со специями и баклажанами. Это блюдо можно встретить в любом ресторане, где есть китайская кухня. Традиционно это блюдо готовится острым. Попробуйте!

1 ч.

–

5.0

–

Рис на роллы

Вода Рис Готовая заправка "Суши-су"

Рис — это основа для многих блюд японской кухни, а рис на роллы — отдельная "наука". От качества сваренного риса зависит вкус готовых роллов и суши. На приготовление такого риса уходит 1,5-2 часа.

2 ч.

–

5.0

–

Говядина в кисло-сладком соусе по-китайски

Мякоть говядины Растительное масло Томатная паста Соевый соус Яблочный уксус Сахар Крахмал Мука Лук репчатый Морковь Баклажан Помидор Перец болгарский Перец чили

45 мин

–

3.9

–

Салат из курицы без майонеза

Куриная грудка Пекинская капуста Краснокочанная капуста Рыбный соус Сок лимона или лайма Кинза Мята свежая Сахар Кунжут Перец чили

Люди, которые придерживаются здорового питания, избегают майонеза в рационе. Это и понятно, ведь в нём много жиров, даже в лёгком. Но это не значит, что нужно себя ограничивать в выборе блюд.

40 мин

–

5.0

–

Утка по-пекински с апельсинами

Утка Куриный бульон Сахар Кукурузный крахмал Винный уксус Сливочное масло Растительное масло Репчатый лук Морковь Лук-шалот Апельсин Соль Черный молотый перец Тмин Петрушка Лавровый лист

Точно можно сказать, что азиатские кулинары знают толк в хорошем приготовлении мяса птицы. Их игра со вкусами не оставит никого равнодушным. И я тоже решила пойти на эксперимент в этом стиле.

3 ч.

–

5.0

–

Яичные блины

Масло растительное для жарки Вода Масло растительное Соль Соль Яйца Лук зеленый

Недавно научилась готовить быстрый завтрак. Расскажу и вам, как приготовить яичные блины. Блины не совсем обычные, очень вкусные и сытные. Можно подать с соевым соусом, получится азиатское блюдо.

30 мин

–

4.8

293