Name: Овощные закуски - готовим по рецептам с фото
Prep time: 8 ч.
Total time: 8 ч.

Баклажаны Помидоры Стручковая фасоль Морковь Сладкий перец Масло растительное Сахар Чеснок Уксус 6% Соль Петрушка Черный перец горошком

Хочу поделиться с вами рецептом майкопской закуски, которая отлично подойдет для заготовки на зиму. Это овощная закуска из баклажанов, стручковой фасоли и перца.

8 ч.

–

5.0

98

Вяленая морковь

Масло растительное Жидкий дым Копченая паприка Итальянские травы Карри Перец чили молотый Морковь Соль Черный молотый перец

Хочу поделиться рецептом вяленой моркови со специями. Получается очень интересная на вкус закуска. Вяленую морковь можно есть просто как снэк, а можно добавлять в сэндвичи или пиццу.

6 ч.

–

5.0

215

Индийские пикули

Растительное масло Изюм Имбирь Сахар Петрушка Уксус 9% Смесь перцев горошком Горчица Соль Паприка Перец болгарский Перец чили Лук репчатый Лимон Чеснок

Готовим пикули — маринованные овощи в индийском стиле. Процесс приготовления долгий, но поверьте, результат того стоит!

22 дн. 1 ч.

–

5.0

139

Соленые фаршированные помидоры

Помидоры Масло растительное Соль Чеснок Укроп Петрушка

Попробуйте соленые томаты фаршированные начинкой из зелени и чеснока. Они получаются пикантными, немного остренькими и невероятно вкусными! Отличная закуска для повседневного ужина!

4 дн. 4 ч.

–

5.0

295

Карамелизированные помидоры

Сахар Кунжут Вода Помидоры черри

Хочу поделиться с вами рецептом оригинальной закуски из помидоров черри в карамели. Такие томаты эффектно выглядят, можно подавать на фуршет.

30 мин

–

5.0

167

Овощной тьян из баклажанов и болгарского перца

Болгарский перец Масло оливковое Чеснок Петрушка Уксус бальзамический Баклажан Тимьян Соль Черный молотый перец

Тьян — блюдо из французской кухни, представляет собою запеченную закуску в глиняной посуде. Есть разные варианты тьяна, я предлагаю попробовать овощной из баклажанов и болгарского перца.

3 ч.

–

5.0

51

Паштет из кабачков с грибами

Кабачок Шампиньоны Тофу Чеснок Итальянские травы Уцхо-сунели Куркума Мускатный орех Лук репчатый Морковь Соль Перец черный молотый

Рецепт овощного паштета из кабачков с грибами. Он получается очень нежным, сочным и ароматным. Хорошо сочетается с ржаными хрустящими булочками. Подойдет для постного и веганского питания.

1 ч. 30 мин

–

5.0

53

Пхали из тыквы

Тыква Грецкие орехи Лук репчатый Масло растительное Красный винный уксус Чеснок Хмели-сунели Уцхо-сунели Соль Перец черный молотый

Пхали — традиционная грузинская закуска на основе орехов и зелени. Есть разные варианты пхали, мне очень нравится тыквенные.

1 ч.

–

5.0

170

Свекольный фалафель

Нут Мука Кунжут Чеснок Паприка Куркума Кориандр Свекла Лук репчатый Соль Черный молотый перец Зира

Готовим необычный свекольный фалафель. Хрустящая корочка получается с красноватым оттенком, а внутри он розовый. Сам фалафель очень сытный и вкусный.

9 ч.

–

5.0

201

Кубанская закуска

Капуста белокочанная Помидоры Огурцы Болгарский перец Лук репчатый Морковь Масло растительное Уксус 9% Сахар Соль Перец черный горошком

Кубанская закуска — это вкусная и ароматная заготовка из овощей. Яркая, хрустящая и невероятно вкусная! Ее можно заготовить на зиму, а можно съесть сразу.

1 дн. 14 ч.

–

5.0

73

Шницели из тыквы

Тыква Сухари Растительное масло Майонез Сметана Чеснок Яйцо Зелень Мускатный орех Соль Перец черный молотый

Шницели из тыквы можно подать на завтрак, как гарнир или самостоятельное блюдо. Готовятся быстро и просто, а получается нежно и вкусно. Всем любителям тыквы непременно рекомендую попробовать!

30 мин

–

5.0

330

Оладьи из сельдерея

Кабачки Стебель сельдерея Мука пшеничная Кукурузный крахмал Лук зеленый Итальянские травы Разрыхлитель Черный молотый перец Соль Цедра лимона

Готовим овощные оладьи из сельдерея. Очень нежные, сочные и ароматные. Сельдерей делает вкус каким-то особенно пряным и оригинальным. Отличный вариант для завтрака!

45 мин

–

5.0

69

Маринованный ревень

Вода Ревень Сахар Соль Имбирь Гвоздика Лавровый лист Красный перец хлопьями

Многие привыкли ассоциировать ревень только со сладкими десертами, но есть и другие интересные варианты. Делюсь рецептом маринованного ревеня. Получается очень вкусная и оригинальная закуска.

8 ч. 20 мин

–

5.0

33

Армянский газаров перец

Морковь Перец болгарский Лук репчатый Вода Томатная паста Масло растительное Зелень Соль Перец острый

Газаров перец — это овощная закуска из армянской кухни. Готовят ее из морковки, репчатого лука и сладкого перца. Она получается сочной, яркой и ароматной.

40 мин

–

5.0

88

Овощные наггетсы

Смесь гавайская Глютен Пищевые дрожжи Пажитник Черный молотый перец Сухой чеснок Сухой лук Панировочные сухари Соль

Готовим веганскую замену наггетсов из овощей. Получаются сытные и хрустящие котлетки, которые можно подавать с различными соусами. Берите рецепт на заметку, это очень вкусно!

35 мин

–

5.0

–

Кимчи из дайкона

Дайкон Зеленый лук Соевый соус Хлопья красного перца Сахар Соль Чеснок Имбирь

Кимчи — блюдо из корейской кухни. Это ферментированные овощи, которые приправлены чесноком, имбирем и зеленым луком. Есть разные варианты кимчи, предлагаю попробовать кимчи из дайкона.

2 дн. 1 ч.

–

5.0

43

Кабачки с песто

Сыр Соус песто Соль Кабачок

Предлагаю вам попробовать кабачки с песто. Это простая и быстрая закуска, приготовление которой не займет много времени. Блюдо получается легким, сочным и нежным.

30 мин

–

5.0

84

Баклажаны вяленые по-корейски

Баклажаны вяленые Соевый соус Кунжут Рисовый уксус Растительное масло Петрушка Сахар Острый молотый перец Соль

Пока сезон баклажанов, рекомендую обязательно попробовать вяленые баклажаны по-корейски. Это овощная закуска с оригинальным вкусом. Сочная, кисло-сладкая и немного острая.

45 мин

–

5.0

–

Льняные хлебцы с морковью

Льняные семечки Тыквенные семечки Пищевые дрожжи Петрушка Соль Чеснок сушеный Уцхо-сунели Перец черный молотый Морковь

Хочу поделиться любимым рецептом льняных хлебцев с морковью. Они получаются ароматными, очень вкусными и хрустящими. Это здоровая и полезная замена обычного хлеба. Берите на заметку!

5 ч.

–

5.0

250

Пареная репа в мультиварке

Репа Вода Масло сливочное Соль

Готовим пареную репу в мультиварке. Это отличный вариант диетического полезного гарнира. Хотя подавать такую репу можно и как самостоятельное блюдо.

35 мин

–

5.0

56

Турша из баклажанов

Баклажаны Вода Зеленая стручковая фасоль Болгарский перец Помидоры Чеснок Петрушка Укроп Соль Кинза Острый молотый перец

Турша — блюдо из армянской кухни. Это квашеные остренькие овощи. Вариантов приготовления множество, в этом рецепте покажу, как приготовить туршу из баклажанов.

8 дн. 2 ч.

–

5.0

21

Льняные хлебцы с тыквой

Тыква Льняные семечки Тыквенные семечки Кунжут Приправа Чеснок сушеный Паприка Перец черный молотый Соль

Готовим льняные хлебцы с тыквой. Тонкие, хрустящие и очень вкусные! Мне такие хлебцы заменяют хлеб, получается полезно и не так калорийно.

3 ч. 10 мин

–

5.0

288

Спринг роллы с фунчозой

Соевый соус Фунчоза Арахисовая паста Мята Сироп топинамбура Мисо паста Рисовая бумага Болгарский перец красный Болгарский перец зеленый Морковь Огурец Чеснок сушеный Имбирь сушеный

Спринг роллы — это такие рулетики из рисовой бумаги с начинкой. Предлагаю приготовить спринг роллы с овощами и фунчозой. Такой вариант получается сытным, вкусным и ярким!

30 мин

–

5.0

–

Вяленые помидоры в мультиварке

Растительное масло Сахар Чеснок сушеный Итальянские травы Соль Помидоры

Вяленые помидоры очень вкусная штука! Их можно добавлять в выпечку, салаты или закуски (например, брускетту). Чтобы приготовить небольшую порцию томатов можно использовать мультиварку.

5 ч.

–

5.0

56

Карпаччо из тыквы

Тыква Растительное масло Шпинат Лимонный сок Тыквенные семечки Имбирь Чеснок Соль Черный молотый перец

Готовим карпаччо из тыквы. Это холодная закуска из тонко нарезанных ломтиков. Получается оригинально, вкусно и необычно!

1 ч.

–

5.0

234

Жареная соевая спаржа

Соевая спаржа Крахмал Соевый соус Приправа Кунжутное масло Нори Черный молотый перец

Хочу поделиться необычной закуской из жареной соевой спаржи. Она получается очень вкусной, оригинальной, с хрустящей корочкой и морским вкусом. Отлично сочетается с различными соусами.

11 ч.

–

5.0

384

Шаурма с соевым мясом

Капуста белокочанная Лаваш Постный майонез Соевое мясо Соевый соус Растительное масло Вода Томатная паста Крахмал Итальянские травы Приправа Соль Перец черный молотый Картофель Болгарский перец

Предлагаю приготовить шаурму с соевым мясом. Данный рецепт будет актуален в пост или для тех, кто не ест продукты животного происхождения. Шаурма получается сытной, сочной и очень вкусной!

1 ч.

–

5.0

130

Овощи в пивном кляре

Пиво Темпура мука Масло растительное Брокколи Картофель Цветная капуста Разрыхлитель Соль

Делюсь рецептом хрустящих овощей в пивном кляре. Получается вкусная закуска, которую можно подавать с различными соусами.

25 мин

–

5.0

–

Спринг-роллы с тофу

Тофу Рисовая лапша Арахисовая паста Соевый соус Крахмал Чеснок порошковый Сироп топинамбура Рисовая бумага Болгарский перец Морковь Авокадо Лайм Кайенский перец Перец чили

Предлагаю приготовить овощные спринг-роллы с острым тофу. Получается очень вкусно! Такая закуска вполне может заменить полноценный ужин. Она очень сытная и не вызывает чувство тяжести.

35 мин

–

5.0

–