Пхали из свекольной ботвы
Не спешите выкидывать свекольную ботву! Из нее можно приготовить популярную грузинскую закуску пхали. Готовится быстро и просто, но получается очень вкусно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свекольная ботва 200 грамм
- Грецкие орехи 90-100 грамм
- Уксус винный 15 грамм
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Петрушка 20 грамм
- Перец красный 1/4 ч. ложки
- Хмели-сунели 1/3 ч. ложки
- Черный молотый перец По вкусу
- Соль По вкусу
Калорийность
219 ккал
Калорийность
19 г
Белки
9 г
Жиры
10 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Отделите листья от стеблей. Замочите листья в холодной воде на 15 минут.
Шаг 3
Грецкие орехи обжарьте, пропустите через мясорубку вместе с чесноком. Зелень мелко порубите.
Шаг 4
Отварите свекольную ботву в кипящей воде 1-2 минуты, пока она не станет мягкой.
Шаг 5
Слейте воду и налейте холодную.
Шаг 6
Откиньте свекольную ботву на дуршлаг, дайте стечь лишней жидкости. Затем пропустите через мясорубку. Соедините свекольную ботву с зеленью и грецкими орехами. Добавьте все специи, посолите, поперчите и заправьте массу укусом. Перемешайте.
Шаг 7
Скатайте из получившейся массы шарики. В центре сделайте небольшой углубление. Украсьте пхали зернами граната или клюквой.
Шаг 8
Пхали из свекольной ботвы готовы, приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.3
18
Похожие рецепты
Пхали по-грузински
Отварная свекла
Грецкий орех
Петрушка, кинза, зеленый лук, укроп
Винный уксус
Чеснок
Соль, специи
У вас осталась свекла? Отварите ее и приготовьте необычное блюдо. Вам должно понравиться. Особенно придется это блюдо для фуршета или для пикника. Рассказываю, как приготовить пхали по-грузински.
Пхали из свеклы с орехами
Грецкие орехи
Уксус 6%
Кинза
Петрушка
Чеснок
Хмели-сунели
Уцхо-сунели
Свекла
Соль
Черный молотый перец
Пхали — это грузинская закуска из зелени и орехов. Разновидностей такой закуски не счесть! Предлагаю попробовать одну из популярных — пхали из свеклы. Закуска получается очень вкусной и ароматной!
Осетинский пирог со свекольной ботвой
Мука
Осетинский сыр
Вода
Свекольные листья
Мука для обсыпки
Молоко
Растительное масло
Сливочное масло растопленное
Сливочное масло замороженное
Зеленый лук
Укроп
Сахар
Соль
Сухие дрожжи
Соль
Уникальный национальный осетинский пирог со свекольной ботвой прекрасно впишется в вечеринку, произведет фурор и закрепит за вами славу непревзойденного кулинара. Обязательно попробуйте и оцените.
Мхали
Укроп
Петрушка
Винный уксус
Чеснок
Свекла
Лук репчатый
Грецкие орехи
Соль
Перец красный молотый
Хмели-сунели
Кориандр молотый
Масло оливковое
Свекольный салат Мхали очень вкусный и полезный. Грузинские блюда наполнены различными пряностями, так же и Мхали, приготовим с травами и пряными ароматами. Маринад для салата имеет невероятный запах.
Бурячинка
Кислое молоко или кефир
Свекольная ботва
Кукурузная мука
Специи
Не только свекла, но и свекольная ботва очень полезна и вкусна. Рассказываю и показываю, как приготовить вкусную закуску "Бурячинку" из свекольной ботвы. Смотрите и запоминайте рецепт, пригодится!
Осетинский пирог "Сахараджин"
Брынза
Мука пшеничная
Кефир 2,5%
Свекольная ботва
Сливочное масло
Сахар
Растительное масло
Соль
Дрожжи
Яйцо
Осетинские пироги имеют круглую форму с дырочкой по центру. Подавать их принято стопочками по три штуки. Каждый пирог имеет свой символ: верхний — Бога, средний — небо и солнце, а нижний — землю.
Долма из свекольных листьев
Фарш
Томатное пюре
Рис
Свекольные листья
Морковь
Лук репчатый
Бульон
Петрушка
Специи
Долму из свекольных листьев иногда называют "русская долма" или "свекольные голубцы". Как ни крути, блюдо получается изумительно вкусным! Подойдет для насыщенного обеда или сытного ужина. Пробуем!
Пхали из зеленой фасоли
Фасоль спаржевая
Грецкие орехи
Зелень кинзы
Винный уксус
Чеснок
Хмели-сунели
Соль
Лук репчатый
Перец красный острый молотый
Это вкусная, легкая в приготовлении и очень популярная грузинская холодная закуска. По сути своей, это паштет из овощей с ароматными специями и травами. Готовят как в будни, так и в праздничные дни.
Чуду со свекольными листьями
Мука
Вода
Сыр
Свекольные листья
Зеленый лук
Соль
Черный молотый перец
Чуду — блюдо из дагестанской кухни. Это тонкие лепешки с начинкой, которые обжаривают на сковороде без масла. Предлагаю попробовать чуду со свекольными листьями.
Икра из свеклы с томатной пастой
Свекла
Морковь
Лук репчатый
Масло растительное
Паста томатная
Чеснок
Сахар
Соль
Черный молотый перец
Предлагаю приготовить овощную икру из свеклы с томатной пастой. Получается очень вкусная закуска из простых и доступных продуктов. В холодном виде икра она становится только вкуснее!
Пхали из шпината
Шпинат
Грецкие орехи
Свежая зелень
Уксус винный
Специи
Лук
Соль
Одно из лучших грузинских блюд - это пхали из шпината. Вообще-то, пхали (или фхали, как некоторые говорят) можно делать не только из шпината, но сегодня я дам рецепт именно этой версии блюда.
Пхали из тыквы
Тыква
Грецкие орехи
Лук репчатый
Масло растительное
Красный винный уксус
Чеснок
Хмели-сунели
Уцхо-сунели
Соль
Перец черный молотый
Пхали — традиционная грузинская закуска на основе орехов и зелени. Есть разные варианты пхали, мне очень нравится тыквенные.