1 ч. 30 мин

Пхали из зеленой фасоли

Это вкусная, легкая в приготовлении и очень популярная грузинская холодная закуска. По сути своей, это паштет из овощей с ароматными специями и травами. Готовят как в будни, так и в праздничные дни.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 2-3 зубчиков по вкусу
Грецкие орехи 1/2 стакана
Зелень кинзы 1 пучок
Соль 0,5 ч. ложки по вкусу
Лук репчатый 1 штука маленькая
Фасоль спаржевая 300 грамм свежая или замороженная
Винный уксус 1 ст. ложка
Хмели-сунели 1 ч. ложка по вкусу
Перец красный острый молотый 1 щепотка по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Отвариваем фасоль в слегка подсоленной воде около 10 минут. Затем перекладываем стручки в миску с ледяной водой на несколько минут.

Шаг 2

Остывшую фасоль отжимаем и пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером.

Шаг 3

Очень-очень мелко порубим репчатый лук и зелень кинзы.

Шаг 4

Измельчим орехи в блендере, добавим их к фасолевой массе.

Шаг 5

Туда же отправляем порубленную зелень с луком.

Шаг 6

Добавим измельченный чеснок, уксус и все остальные специи. Перемешаем до однородности.

Шаг 7

Из получившейся массы можно вылепить котлетки или шарики.

Шаг 8

И подавать к столу, украсив зернами граната, орехами и зеленью.

Шаг 9

Или выложить и красиво украсить в салатнике. Ставим в холодильник минимум на час, а затем подаем к столу.

Оценить рецепт

4.4 15

Татьяна Тихомирова

09.01.2022 19:34

Из чего есть-из того и готрвят горцы. Земли ,наверно,мало в горах-много не вырастишь овощей и пр.

lena

24.02.2018 23:31

Будет проще приготовить, если и фасоль и лук и зелень и орехи прокрутить через мясорубку. Добавить аджику и немного орехового масла))

Похожие рецепты

Пхали из фасоли

Фасоль стручковая Зелень Грецкие орехи Чеснок Хлеб ржаной Аджика Хмели-сунели Соль Перец

Рецепт приготовления пхали из фасоли понравится всем любителям оригинальных, но доступных и быстрых в приготовлении блюд. К тому же натуральные составляющие добавят вам красоты и здоровья.

20 мин

–

4.7

–

Курица, фаршированная овощами, в духовке

Майонез Картофель Лук Морковь Помидор Грибы Соль и приправы Курица тушка

Если вы не знаете, чем удивить гостей за праздничным столом, то курица, фаршированная овощами, в духовке в домашних условиях - это лучший вариант. Начинка может быть любой: грибы, помидоры и т.д.

2 ч.

–

4.5

–

Ореховый паштет

Ядра грецких орехов Масло растительное Яйцо куриное Лук зеленый Соль Перец черный молотый Лук репчатый

Ароматный и аппетитный ореховый паштет можно подать на завтрак, в обед или на ужин вместе с поджаренными ломтиками хлеба, сухариками, овсяными тостами. Готовится он из грецких орехов и куриных яиц.

20 мин

4.0

500

Лобио с грибами

Шампиньоны Фасоль Грецкий орех Чеснок Томатная паста Лук Морковь Зелень

Предлагаю вам рецепт приготовления лобио с грибами, который я сам очень давно хотел попробовать. Блюдо получается очень сытным, ароматным, безумно вкусным. Я подаю его друзьям, когда мы собираемся.

1 ч.

–

4.1

–

Пхали из кинзы

Шпинат Грецкие орехи Кинза Красный винный уксус Чеснок Хмели-сунели Уцхо-сунели Красный острый перец Соль Черный молотый перец Лук репчатый

20 мин

–

5.0

–

Шарики из феты с грецкими орехами

Творог Грецкие орехи Сыр "Фета" Чеснок

Предлагаю приготовить шарики из феты с грецкими орехами, которые украсят праздничный стол и выручат, если неожиданно нагрянут гости. Берите на заметку идею оригинальной закуски!

10 мин

–

5.0

312

Пхали

Капуста Грецкий орех Чеснок Винный уксус Кориандр Хмели-сунели Кинза Лук Соль Перец Гранат

Традиционное грузинское блюдо пхали является отличным дополнением к вашему праздничному меню.

3 ч.

–

4.5

486

Рулетики из фасоли в беконе

Бекон Стручковая фасоль Сливочное масло Коричневый сахар

Простая, но очень оригинальная закуска перед вами. Если вам нравятся интересные идеи с минимумом хлопот, берите на заметку этот классный вариант, как приготовить рулетики из фасоли в беконе.

30 мин

–

5.0

–

Орехи в панировке

Орехи Панировочная смесь Мука Яйцо Соль Специи

В последнее время, снеки плотно вошли в наш рацион. А ведь такой перекус можно приготовить самостоятельно. Для этого не понадобится много ингредиентов. Возьмите всего лишь орехи и панировку.

40 мин

–

5.0

–

Пхали по-грузински

Грецкий орех Петрушка, кинза, зеленый лук, укроп Винный уксус Чеснок Соль, специи Отварная свекла

У вас осталась свекла? Отварите ее и приготовьте необычное блюдо. Вам должно понравиться. Особенно придется это блюдо для фуршета или для пикника. Рассказываю, как приготовить пхали по-грузински.

15 мин

4.8

–

Французская заправка для салата

Оливковое масло Горчица Мед Базилик Черный молотый перец Соль

Рецепт, как приготовить французскую заправку для салата, подсмотрел у одного знакомого шеф-повара. С ее помощью можно разнообразить повседневный рацион и сделать вкуснейшие блюда для себя и своих гостей.

10 мин

–

4.4

705

Турша из фасоли по-армянски

Фасоль стручковая Вода Острый перец Соль Чеснок Сахар Морковь Перец душистый Перец черный Лавровый лист

Туршу готовят из стручковой фасоли и дополняют другими овощами. Маринад для турши готовят без уксуса, а пряности, острый перец и чеснок, обязательно добавляют. Туршу можно приготовить на зиму.

2 дн. 9 ч.

–

4.5

–