Чуду со свекольными листьями
Чуду — блюдо из дагестанской кухни. Это тонкие лепешки с начинкой, которые обжаривают на сковороде без масла. Предлагаю попробовать чуду со свекольными листьями.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 250 Грамм
- Вода 1/2 Стакана
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Свекольные листья 1/2 Пучка
- Зеленый лук 20-30 Грамм
- Сыр 50-100 Грамм
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Просейте муку, добавьте соль и постепенно начните вливать воду.
Шаг 3
Замесите плотное мягкое тесто. Хорошо вымесите его, заверните в пленку и оставьте на 20 минут.
Шаг 4
В это время подготовьте начинку. Помойте и обсушите зелень. Мелко порубите свекольные листья и зеленый лук.
Шаг 5
Добавьте соль и хорошо обомните зелень руками. Лишнюю жидкость слейте, чтобы начинка не была слишком мокрой.
Шаг 6
Добавьте в начинку тертый сыр. Поперчите, перемешайте.
Шаг 7
Разделите тесто на 6-8 шариков.
Шаг 8
Раскатайте тонко каждый шарик. В центр выложите начинку.
Шаг 9
Соберите края со всех сторон к центру.
Шаг 10
Аккуратно тонко раскатайте лепешку.
Шаг 11
Хорошо разогрейте сковороду. Обжарьте лепешки с двух сторон без масла по 3-4 минуты.
Шаг 12
Готовые лепешки сложите стопочкой и смажьте маслом.
Шаг 13
Чуду со свекольными листьями готовы, приятного аппетита!
Видео рецепт "Чуду со свекольными листьями"
![Видео рецепт Чуду со свекольными листьями](https://i.ytimg.com/vi/Opo19_10MQM/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Молочный коржик из детства](https://img.povar.ru/mobile/9e/55/bd/42/molochnii_korjik_iz_detstva-414571.jpg)
![Тарталетки (рецепт теста)](https://img.povar.ru/mobile/cf/fc/7e/18/tartaletki_recept_testa-401218.jpg)
![Маффины с цукатами в формочках](https://img.povar.ru/mobile/a3/51/c4/0a/maffini_s_cukatami_v_formochkah-380366.png)
![Торт Рыжик классический](https://img.povar.ru/mobile/1d/40/76/6c/tort_rijik_klassicheskii-392708.jpg)
![Пирог из манки с яблоками](https://img.povar.ru/mobile/47/ba/cc/5f/pirog_iz_manki_s_yablokami-284723.jpg)