Чуду со свекольными листьями
Чуду — блюдо из дагестанской кухни. Это тонкие лепешки с начинкой, которые обжаривают на сковороде без масла. Предлагаю попробовать чуду со свекольными листьями.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 250 грамм
- Вода 1/2 стакана
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Свекольные листья 1/2 пучка
- Зеленый лук 20-30 грамм
- Сыр 50-100 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Просейте муку, добавьте соль и постепенно начните вливать воду.
Шаг 3
Замесите плотное мягкое тесто. Хорошо вымесите его, заверните в пленку и оставьте на 20 минут.
Шаг 4
В это время подготовьте начинку. Помойте и обсушите зелень. Мелко порубите свекольные листья и зеленый лук.
Шаг 5
Добавьте соль и хорошо обомните зелень руками. Лишнюю жидкость слейте, чтобы начинка не была слишком мокрой.
Шаг 6
Добавьте в начинку тертый сыр. Поперчите, перемешайте.
Шаг 7
Разделите тесто на 6-8 шариков.
Шаг 8
Раскатайте тонко каждый шарик. В центр выложите начинку.
Шаг 9
Соберите края со всех сторон к центру.
Шаг 10
Аккуратно тонко раскатайте лепешку.
Шаг 11
Хорошо разогрейте сковороду. Обжарьте лепешки с двух сторон без масла по 3-4 минуты.
Шаг 12
Готовые лепешки сложите стопочкой и смажьте маслом.
Шаг 13
Чуду со свекольными листьями готовы, приятного аппетита!
Видео рецепт "Чуду со свекольными листьями"
Оценить рецепт
4.3
14
Похожие рецепты
Осетинский пирог с листьями свеклы
Мука
Вода
Свекольные листья
Сахар
Масло растительное
Дрожжи
Соль
Масло сливочное
С удивлением довелось обнаружить, что из того, что раньше просто выбрасывалось, можно приготовить очень вкусное блюдо. А именно – осетинский пирог со свекольными листьями.
Осетинский пирог со свекольной ботвой
Мука
Осетинский сыр
Вода
Свекольные листья
Мука для обсыпки
Молоко
Растительное масло
Сливочное масло растопленное
Сливочное масло замороженное
Зеленый лук
Укроп
Сахар
Соль
Сухие дрожжи
Соль
Уникальный национальный осетинский пирог со свекольной ботвой прекрасно впишется в вечеринку, произведет фурор и закрепит за вами славу непревзойденного кулинара. Обязательно попробуйте и оцените.
Осетинский пирог со свекольной ботвой и сыром
Мука пшеничная
Сыр адыгейский
Кефир
Масло растительное
Вода
Дрожжи
Сметана
Сахар
Пучок свекольной ботвы
Пучок зелени
Сливочное масло
Соль
Предлагаю вам рецепт из копилки осетинской национальной кухни. Особенность этого блюда в том, что оно очень простое в приготовлении, и при этом очень вкусное и сытное. Обязательно попробуйте!
Пхали из свекольной ботвы
Свекольная ботва
Грецкие орехи
Петрушка
Уксус винный
Чеснок
Перец красный
Хмели-сунели
Черный молотый перец
Соль
Не спешите выкидывать свекольную ботву! Из нее можно приготовить популярную грузинскую закуску пхали. Готовится быстро и просто, но получается очень вкусно!
Пирог без начинки
Мука
Сахар
Молоко
Масло подсолнечное
Разрыхлитель
Соль
Яйца
Ваниль
Любите простую и вкусную выпечку? Тогда смотрите, как приготовить пирог без начинки. Печь его будем на основе бисквитного теста. Сам рецепт очень прост, на важно следовать инструкциям.
Долма из свекольных листьев
Фарш
Томатное пюре
Рис
Свекольные листья
Морковь
Лук репчатый
Бульон
Петрушка
Специи
Долму из свекольных листьев иногда называют "русская долма" или "свекольные голубцы". Как ни крути, блюдо получается изумительно вкусным! Подойдет для насыщенного обеда или сытного ужина. Пробуем!
Чуду
Мука пшеничная
Кефир
Сыр твердый
Масло сливочное
Зелень
Сода
Соль
Картофель
Перец черный молотый
Эти тонкие лепешки родом из Кавказа, их можно приготовить с разной начинкой, из пресного теста или из теста на кефире. Рецепт простой, а получается очень вкусно, готовьте обязательно, не пожалеете!
Табасаранское чуду
Мука
Вода
Говядина
Масло сливочное
Соль
Кумин
Перец черный
Картофель
Лук
Национальный дагестанский тонкий пирог с начинкой, приготовленный из пресного теста. Для холодного зимнего периода популярной начинкой для чуду является говядина или баранина и картофель.
Чуду с цукини и шпинатом
Мука
Шпинат
Вода
Укроп
Петрушка
Чеснок
Соль
Черный молотый перец
Цукини
Чуду — это дагестанские лепешки из пресного теста с различными начинками. Предлагаю свой вариант приготовления чуду с цукини и шпинатом. Берите на заметку!
Осетинский пирог на кефире
Мука
Осетинский сыр
Кефир
Свекольная ботва
Топленое масло
Молоко
Сметана
Сухие дрожжи
Сахар
Яйцо
Соль
Рекомендую попробовать вкусные и сытные осетинские пироги на кефире. Традиционно их готовят со свекольной ботвой, но вы можете взять другую начинку. Смотрите рецепт и запоминайте!
Чуду со шпинатом
Мука пшеничная
Шпинат
Творог
Вода тёплая
Лук зеленый
Масло сливочное
Соль
Яйцо
Соль
Перец молотый
Чуду со шпинатом — национальное блюдо дагестанской кухни. Это лепешки с начинкой из тонко раскатанного теста. Чуду жарят на сковороде без масла.
Чуду с картошкой и сыром
Мука пшеничная
Кефир
Картофель
Сыр твердый
Масло сливочнoe
Соль
Сода
Перец черный молотый
Чуду — дагестанские лепешки с различной начинкой, которые жарят на сухой сковороде. Предлагаю рецепт чуду с картошкой и сыром. Они получаются очень вкусными и сытными!