Чуду с картошкой и сыром
1 ч. 30 мин
2

Чуду с картошкой и сыром

Чуду — дагестанские лепешки с различной начинкой, которые жарят на сухой сковороде. Предлагаю рецепт чуду с картошкой и сыром. Они получаются очень вкусными и сытными!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Картофель 230 грамм
  • Сыр твердый 150 грамм
  • Кефир 250 грамм комнатной температуры
  • Мука пшеничная 325 грамм
  • Соль 1 ч. ложка 1/2 ч.л. — для теста, 1/2 ч.л. — для начинки
  • Перец черный молотый 1/4 ч. ложки
  • Сода 1/2 ч. ложки
  • Масло сливочнoe 25 грамм

Калорийность

214 ккал

Калорийность

8 г

Белки

7 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Просейте муку в глубокую миску.

Шаг 3

В кефир добавьте соду и соль. Перемешайте.

Шаг 4

Влейте кефир в миску с мукой и замесите однородное тесто, которое не должно липнуть к рукам.

Шаг 5

Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и оставьте на 30 минут.

Шаг 6

Для начинки отварите картофель до мягкости. Слейте воду и слегка остудите.

Шаг 7

Натрите на терке картофель. Добавьте тертый сыр и растопленное сливочное масло. Посолите по вкусу. Разделите начинку на 4 равные части.

Шаг 8

Тесто тоже разделите на 4 части. Скатайте каждую в шарик.

Шаг 9

Слегка раскатайте шарик теста, в центр выложите начинку и соберите края к центру. Аналогично повторите с остальными шариками. Накройте лепешки с начинкой пленкой и оставьте на 10-15 минут.

Шаг 10

Затем аккуратно раскатайте каждую лепешку по диаметру сковороды.

Шаг 11

Обжарьте лепешки на сухой сковороде до золотистого цвета с двух сторон.

Шаг 12

Горячие лепешки смажьте сливочным маслом.

Шаг 13

Чуду с картошкой и сыром готовы, приятного аппетита!

Видео рецепт "Чуду с картошкой и сыром"

Видео рецепт Чуду с картошкой и сыром
Оценить рецепт
4.4 28

Похожие рецепты

Чуду с картошкой
Картофель Мука Сыр адыгейский Кефир Сода Соль Масло сливочное
Чудо, как вкусно! Вот первая мысль возникающая в голове, когда попробуешь дагестанские чуду с картошкой. Преимуществом этого блюда является то, что вы можете бесконечно экспериментировать с начинкой.
1 ч.
–
4.4
–
Чуду с картошкой даргинское
Мука Говядина Вода Дрожжи Соль Картофель Яйцо Сливочное масло Специи
Традиционная пища даргинцев способна перенести на сотни лет назад в эпоху земледелия и скотоводства. Именно этот характер отражается в чуду с картошкой, приготовленного в домашних условиях.
2 ч.
–
4.5
–
Чуду
Мука пшеничная Кефир Сыр твердый Масло сливочное Зелень Сода Соль Картофель Перец черный молотый
Эти тонкие лепешки родом из Кавказа, их можно приготовить с разной начинкой, из пресного теста или из теста на кефире. Рецепт простой, а получается очень вкусно, готовьте обязательно, не пожалеете!
40 мин
2
4.9
–
Чуду с мясом
Мука пшеничная Фарш мясной Дрожжи Соль, вода, тмин, укроп, масло растительное Картофель Лук репчатый
Чуду с мясом может стать вашим коронным блюдом и любимым лакомством всей вашей семьи. Главное, научиться его правильно и вкусно готовить. Чуду чем-то напоминает осетинский пирог, но с тонким тестом.
1 ч.
–
4.2
263
Чуду с сыром
Мука Вода Сыр брынза Зелень Специи
Расскажу, как приготовить чуду с сыром. Блюдо простое, сочное и невероятно вкусное! По факту, хоть тут и надо лепить, а с тестом я не дружу, но все же сложного ничего даже я не увидела. Попробуйте!
35 мин
–
3.8
–
Тесто на чуду
Мука Кефир Сода Соль
Национальное блюдо, которое готовят в Дагестане, это чуду. Это своего рода лепешка, которая готовится с начинкой (фарш, картофель, овощи, творог, картофель с зеленью и т. д.). Готовится тесто легко.
1 ч.
1
4.6
–
Чуду с творогом
Творог Мука Вода Картофель Масло растительное Соль Лук Специи
Расскажу о том, как приготовить чуду с творогом. Начинка состоит из творога, лука и картошки. Удивительно сочный и сытный пирожок. Разве вы пробовали что-то подобное? Делюсь рецептом!
1 ч.
–
4.8
–
Чуду с цукини и шпинатом
Мука Шпинат Вода Укроп Петрушка Чеснок Соль Черный молотый перец Цукини
Чуду — это дагестанские лепешки из пресного теста с различными начинками. Предлагаю свой вариант приготовления чуду с цукини и шпинатом. Берите на заметку!
45 мин
–
4.3
68
Хычины с сыром и картофелем
Мука Картофель Сыр Кефир Масло сливочное Соль Сода
Попробуйте приготовить хычины с сыром и картофелем по этому рецепту. Ароматные, нежные и невероятно вкусные лепёшки из доступных продуктов — пальчики оближешь!
1 ч. 30 мин
–
5.0
237
Чуду со свекольными листьями
Мука Вода Сыр Свекольные листья Зеленый лук Соль Черный молотый перец
Чуду — блюдо из дагестанской кухни. Это тонкие лепешки с начинкой, которые обжаривают на сковороде без масла. Предлагаю попробовать чуду со свекольными листьями.
1 ч.
–
4.3
–
Осетинский пирог с картошкой и сыром
Картофель Мука Брынза Молоко Сливочное масло Растительное масло Сахар Быстродействующие дрожжи Соль
Традиционная начинка из картофеля и сыра для традиционного кавказского блюда – осетинского пирога. Обязательно попробуйте – вам понравится.
2 ч.
–
4.5
369
Татарские пирожки с картошкой
Мука пшеничная Картофель Капуста белокочанная Вода Сливочное масло Соль Укроп Соль Черный перец
Вкусные и необычные татарские пирожки с картошкой смогут порадовать всех ваших родных. Хрустящая корочка и тающая во рту начинка — от пирожков невозможно оторваться.
50 мин
–
4.8
203
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×