Найти идеальный рецепт

Осетинский пирог с картошкой и сыром
2 ч.
5

Осетинский пирог с картошкой и сыром

Традиционная начинка из картофеля и сыра для традиционного кавказского блюда – осетинского пирога. Обязательно попробуйте – вам понравится.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 500 грамм
  • Брынза 500 грамм
  • Сливочное масло 100 грамм
  • Картофель 1 кг
  • Молоко 0,5 литра
  • Сахар 1 ст. ложка
  • Растительное масло 2 ст. ложки
  • Быстродействующие дрожжи 2 ч. ложки
  • Соль 1 ч. ложка

Калорийность

369 ккал

Калорийность

12 г

Белки

22 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Замесите тесто. Для этого смешайте муку с дрожжами, добавьте теплое молоко с сахаром и солью, и заместите тесто. Добавьте растительное масло, перемешайте еще раз и оставьте подниматься в течение часа.

Шаг 2

Тем временем отварите картофель, разомните в пюре и добавьте сливочное масло.

Шаг 3

К картофелю добавьте тертую брынзу, хорошо перемешайте и разделите на 3 части.

Шаг 4

Тесто обомните по кругу и оставьте еще на 30 минут. Затем разделите его на три части, каждую из которых разомните в тонкую круглую лепешку. В центр лепешки положите часть начинки и соберите края, сформировав мешочек с начинкой.

Шаг 5

Расплющите его ладонью как можно тоньше. Это можно делать прямо на противне. Сделайте в центре пирога небольшое отверстие и выпеките в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут. Готовый пирог смажьте сливочным маслом и подайте на стол.

Видео рецепт "Осетинский пирог с картошкой и сыром"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Осетинский пирог с картошкой и сыром
Оценить рецепт
4.5 10
Добавить комментарий
Captcha
:sleep: :cool: :blush: :excl: :biggrin: :huh: :wink: :angry: :laugh: :rolleyes: :unsure: :smile: :ohmy: :mad: :mellow: :wacko: :ph34r: :sad: :dry: :happy: :tongue: :wub: :blink:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x
Ольга Князева (Михеева)
04.07.2016 11:11
пропорции вообще не правильные, на 0,5 литра молока надо больше муки.

Похожие рецепты

Осетинский пирог с картошкой
Мука Творог Молоко Брынза Сахар Растительное масло Сухие дрожжи Картошка Соль Укроп Сливочное масло
В осетинский пирог с картошкой я добавляю творог, брынзу и укроп. Получается невероятно вкусно и очень сытно!
3 ч.
3.8
181
Осетинский пирог в духовке
Молоко Пшеничная мука Сыр адыгейский Сыр сулугуни Сметана Зелень (укроп, петрушка) Маргарин Масло сливочное Сахар Дрожжи сухие Соль
Круглый и теплый, как солнышко, пирог из духовки сделает ваш день теплым и подарит прекрасное настроение. Тем более, что готовить его очень просто.
2 ч.
3.0
×