3 ч.

Kovaliovanastya

Осетинский пирог с картошкой

В осетинский пирог с картошкой я добавляю творог, брынзу и укроп. Получается невероятно вкусно и очень сытно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 400 мл
Сухие дрожжи 30 грамм
Сахар 50 грамм
Растительное масло 50 грамм
Картошка 6-7 штук
Брынза 200 грамм Или адыгейский сыр.
Творог 500 грамм
Соль По вкусу
Укроп По вкусу
Сливочное масло По вкусу
Мука 550-600 грамм

Калорийность

181 ккал

Калорийность

6 г

Белки

9 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Начнём с приготовления теста. Подогрейте молоко и полностью растворите в нём дрожжи, сахар и соль. Добавьте просеянную муку.

Шаг 3

Замесите тесто и оставьте в тёплом месте минимум на два часа.

Шаг 4

Когда опара почти готова, начнём приготовление начинки. Сварите картофель.

Шаг 5

Разомните картофель и добавьте к нему творога. Перемешайте.

Шаг 6

В блендере измельчите брынзу до состояния крема.

Шаг 7

Добавьте к ней картофель с творогом, укроп. Посолите по вкусу. Перемешайте всё вместе.

Шаг 8

Тесто разделите на несколько частей. Раскатайте каждую в блин. В центр положите начинку.

Шаг 9

Возьмите блин из теста за края и соберите их в мешочек. Хорошо залепите края и снова придайте тесту форму блина.

Шаг 10

В центре сделайте небольшое отверстие, чтобы выходил пар.

Шаг 11

Осетинский пирог с картошкой выпекается в разогретой на 220 градусов духовке 25 минут.

Видео рецепт "Осетинский пирог с картошкой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.8 8

Похожие рецепты

Осетинский пирог с картошкой и сыром

Картофель Мука Брынза Молоко Сливочное масло Растительное масло Сахар Быстродействующие дрожжи Соль

Традиционная начинка из картофеля и сыра для традиционного кавказского блюда – осетинского пирога. Обязательно попробуйте – вам понравится.

2 ч.

–

4.5

369

Осетинский пирог с сыром

Мука Осетинский сыр или брынза Молоко Масло сливочное Дрожжи Масло растительное Сахар Соль

Пирог с сыром занимает в осетинской кухне первое место. Он очень ароматный и вкусный. Набор продуктов для этого пирога довольно прост. И приготовить этот вкусный пирог сможет любая хозяйка.

4 ч.

–

4.4

–

Осетинский пирог со шпинатом

Шпинат Молоко Брынза Сахар Растительное масло Сухие дрожжи Сливочное масло Перья зеленого лука Укроп Соль Чабрец

Осетинский пирог со шпинатом становится очень популярным в наши дни. Если его правильно приготовить, он получится ароматным, сытным и очень вкусным.

3 ч.

4.0

164

Осетинский пирог с мясом

Фарш Мука Молоко Мясной бульон Сахар Растительное масло Сухие дрожжи Чеснок Сливочное масло Соль Репчатый лук Красный чили перец

Осетинский пирог с мясом ещё называют Фыдджын. Традиционное осетинское блюдо получается очень вкусным и сытным, если правильно соблюсти пропорции и приготовить пирог с любовью.

3 ч.

–

3.3

–

Осетинский пирог с капустой

Мука Капуста Вода Кефир Масло растительное Дрожжи Масло сливочное Сахар Орехи грецкие измельченные Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Вкусный и нежный пирог с тонким слоем теста и толстым слоем начинки. Приготовить такие пироги очень просто, стоит только захотеть.

1 ч. 30 мин

–

4.6

–

Осетинский пирог с зеленью

Мука Осетинский сыр Вода Растительное масло Зелень Соль Сахар Дрожжи сухие

Хотите попробовать хрустящий снаружи и очень сочный внутри осетинский пирог с зеленью в домашних условиях? Это довольно просто! Если не знаете, чем угостить гостей, приготовьте такой пирог.

2 ч.

–

3.8

–

Осетинский пирог с ботвой

Творог Мука Брынза Кефир Вода Сливочное масло Растительное масло Свекольная ботва Укроп Дрожжи Сахар Соль Чабер Перец

Недавно попался рецепт осетинского пирога, приготовили, попробовали – всему семейству очень понравилось. Спешу поделиться опытом.

2 ч.

–

3.0

–

Осетинский пирог с картофелем

Мука Кефир Брынза Масло растительное Дрожжи свежие прессованные Сахар Картофель Соль Перец черный молотый Пучок черемши

Название блюда – осетинский пирог, это скорее название целой группы блюд. В зависимости от начинки, пирог имеет еще особое название, например, с картофелем, пирог называется картофджин.

2 ч.

–

5.0

–

Осетинский пирог на сковороде

Мука Сыр Кефир Вода Масло растительное Масло сливочное Дрожжи сухие Сахар Соль Картофель Перец молотый

Если у вас в запасе мало времени, а хочется приготовить вкусное и сытное блюдо – сделайте осетинский пирог на сковороде. Это, конечно, не традиционный пирог, но тоже очень вкусно.

2 ч.

–

4.3

230

Осетинский пирог с сыром и картофелем

Мука Картофель Осетинский сыр Молоко Вода Масло сливочное Масло растительное Соль Дрожжи сухие быстродействующие

Дрожжевое тесто для осетинского пирога при выпечке получается очень мягким, начинка сочной и ароматной. Очень вкусная выпечка, понравится всей семье.

2 ч.

–

4.5

–