Чуду с картошкой

1 ч.

4

Алексей Марчук

Чуду с картошкой

Чудо, как вкусно! Вот первая мысль возникающая в голове, когда попробуешь дагестанские чуду с картошкой. Преимуществом этого блюда является то, что вы можете бесконечно экспериментировать с начинкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 200 мл
Сода 1 ч. ложка
Соль 0,5 ч. ложки
Мука 2,5 стакана
Картофель 5 штук
Сыр адыгейский 250 грамм
Масло сливочное По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Отварите картофель до готовности. Затем разомните его (в сухом виде) в пюре и смешайте с тертым сыром. Это и будет начика.

Отварите картофель до готовности. Затем разомните его (в сухом виде) в пюре и смешайте с тертым сыром. Это и будет начика.

Шаг 2

Из кефира, муки, соли и соды замешиваем мягкое и эластичное тесто. Разделяем тесто на части (кружочки). Желательно, чтобы кефир был комнатной температуры.

Из кефира, муки, соли и соды замешиваем мягкое и эластичное тесто. Разделяем тесто на части (кружочки). Желательно, чтобы кефир был комнатной температуры.

Шаг 3

Раскатываем каждый комочек в тонкий круглый пласт.

Раскатываем каждый комочек в тонкий круглый пласт.

Шаг 4

На одну половину пластов выкладываем начинку, которую мы сделали с самого начала.

На одну половину пластов выкладываем начинку, которую мы сделали с самого начала.

Шаг 5

Заворачиваем свободную часть теста. Края аккуратно защипываем пальцами, чтобы тесто не порвалось.

Заворачиваем свободную часть теста. Края аккуратно защипываем пальцами, чтобы тесто не порвалось.

Шаг 6

Обжариваем чуду на сухой сковороде с двух сторон до приятной золотистой корочки.

Обжариваем чуду на сухой сковороде с двух сторон до приятной золотистой корочки.

Шаг 7

Смазываем готовое лакомство мягким сливочным маслом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Смазываем готовое лакомство мягким сливочным маслом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Чуду с картошкой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Чуду с картошкой

Оценить рецепт

4.4 5

Похожие рецепты

Чуду с картошкой и сыром

Мука пшеничная Кефир Картофель Сыр твердый Масло сливочнoe Соль Сода Перец черный молотый

Чуду — дагестанские лепешки с различной начинкой, которые жарят на сухой сковороде. Предлагаю рецепт чуду с картошкой и сыром. Они получаются очень вкусными и сытными!

1 ч. 30 мин

4.4

214

Чуду с картошкой даргинское

Мука Говядина Вода Дрожжи Соль Картофель Яйцо Сливочное масло Специи

Традиционная пища даргинцев способна перенести на сотни лет назад в эпоху земледелия и скотоводства. Именно этот характер отражается в чуду с картошкой, приготовленного в домашних условиях.

2 ч.

4.5

–

Табасаранское чуду

Мука Вода Говядина Масло сливочное Соль Кумин Перец черный Картофель Лук

Национальный дагестанский тонкий пирог с начинкой, приготовленный из пресного теста. Для холодного зимнего периода популярной начинкой для чуду является говядина или баранина и картофель.

1 ч. 30 мин

5.0

140

Чуду с творогом

Творог Мука Вода Картофель Масло растительное Соль Лук Специи

Расскажу о том, как приготовить чуду с творогом. Начинка состоит из творога, лука и картошки. Удивительно сочный и сытный пирожок. Разве вы пробовали что-то подобное? Делюсь рецептом!

1 ч.

4.8

–

Чуду

Мука пшеничная Кефир Сыр твердый Масло сливочное Зелень Соль Сода Картофель Перец черный молотый

Эти тонкие лепешки родом из Кавказа, их можно приготовить с разной начинкой, из пресного теста или из теста на кефире. Рецепт простой, а получается очень вкусно, готовьте обязательно, не пожалеете!

40 мин

4.9

–

Тесто на чуду

Мука Кефир Сода Соль

Национальное блюдо, которое готовят в Дагестане, это чуду. Это своего рода лепешка, которая готовится с начинкой (фарш, картофель, овощи, творог, картофель с зеленью и т. д.). Готовится тесто легко.

1 ч.

4.6

–

Чуду с мясом

Мука пшеничная Фарш мясной Дрожжи Соль, вода, тмин, укроп, масло растительное Картофель Лук репчатый

Чуду с мясом может стать вашим коронным блюдом и любимым лакомством всей вашей семьи. Главное, научиться его правильно и вкусно готовить. Чуду чем-то напоминает осетинский пирог, но с тонким тестом.

1 ч.

4.2

263

Чуду с зеленым луком

Мука пшеничная Лук зеленый Масло подсолнечное Вода Сыр твердый Яйца Соль Перец черный

Чуду - лепешки из пресного теста с большим количеством начинки. Чуду готовят с творогом, картофелем, грибами, мясным фаршем или с разнообразной зеленью. Попробуйте начинку из зеленого лука.

1 ч.

4.8

–

Чуду со свекольными листьями

Мука Вода Сыр Свекольные листья Зеленый лук Соль Черный молотый перец

Чуду — блюдо из дагестанской кухни. Это тонкие лепешки с начинкой, которые обжаривают на сковороде без масла. Предлагаю попробовать чуду со свекольными листьями.

1 ч.

4.3

–

Чувашская хупла

Куриное мясо Мука Молоко Масло растительное Дрожжи Картофель Лук Яйцо Соль Сахарный песок Черный молотый перец

Чувашская хупла - это очень простой, но при этом вкусный пирог, который готовят на дрожжевом тесте с начинкой из мяса, картофеля и лука. Мясо может быть самым разным: курица, свинина или индейка.

4 ч.

5.0

–

Аварские лепешки

Мука пшеничная Картофель Кефир Сливочное масло Масло растительное Сода Укроп Соль Лук репчатый

Вашему вниманию предлагаю вкусные и сытные аварские лепешки - готовятся они из простого теста на кефире, а в начинку используется обычный картофель.

40 мин

4.8

228

Чуду с цукини и шпинатом

Мука Шпинат Вода Укроп Петрушка Чеснок Соль Черный молотый перец Цукини

Чуду — это дагестанские лепешки из пресного теста с различными начинками. Предлагаю свой вариант приготовления чуду с цукини и шпинатом. Берите на заметку!

45 мин

4.3

68

×