Чуду с мясом
Чуду с мясом может стать вашим коронным блюдом и любимым лакомством всей вашей семьи. Главное, научиться его правильно и вкусно готовить. Чуду чем-то напоминает осетинский пирог, но с тонким тестом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука пшеничная 500 Грамм
- Дрожжи 1 Штука
- Соль, вода, тмин, укроп, масло растительное По вкусу
- Фарш мясной 500 Грамм
- Картофель 1 Штука
- Лук репчатый 1 Штука
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Картофель очистите и вымойте. Затем его нужно нашинковать колечками, сделать это следует как можно тоньше. Если у вас есть специальная терка или кухонный комбайн, то это существенно упростит процесс нарезки и сделает его быстрее.](https://img.povar.ru/mobile/9c/f7/de/50/chudu_s_myasom-293895.jpg)
Картофель очистите и вымойте. Затем его нужно нашинковать колечками, сделать это следует как можно тоньше. Если у вас есть специальная терка или кухонный комбайн, то это существенно упростит процесс нарезки и сделает его быстрее.
Шаг 2
![Картофель посолите и поперчите по вкусу и добавьте к нему сырой мясной фарш. Для этого блюда подойдет говядина, но вы можете использовать свинину, курицу или баранину. Репчатый лук очистите, мелко порубите и также добавьте к картофелю с фаршем.](https://img.povar.ru/mobile/e6/2f/59/2c/chudu_s_myasom-293899.jpg)
Картофель посолите и поперчите по вкусу и добавьте к нему сырой мясной фарш. Для этого блюда подойдет говядина, но вы можете использовать свинину, курицу или баранину. Репчатый лук очистите, мелко порубите и также добавьте к картофелю с фаршем.
Шаг 3
![Добавьте травы и специи. Вы можете использовать любые приправы на ваш вкус.](https://img.povar.ru/mobile/dd/33/11/d9/chudu_s_myasom-293900.jpg)
Добавьте травы и специи. Вы можете использовать любые приправы на ваш вкус.
Шаг 4
![Из муки, соли дрожжей и теплой водички замесите дрожжевое тесто. Положите его в пиалку и закройте крышкой или накиньте полотенце. После того, как тесто подойдет в теплом месте, обомните его и поделите на пару частей так, чтоб одна была в два раза больше другой.](https://img.povar.ru/mobile/5d/c7/94/06/chudu_s_myasom-293904.jpg)
Из муки, соли дрожжей и теплой водички замесите дрожжевое тесто. Положите его в пиалку и закройте крышкой или накиньте полотенце. После того, как тесто подойдет в теплом месте, обомните его и поделите на пару частей так, чтоб одна была в два раза больше другой.
Шаг 5
![Тот кусок, который побольше, максимально тонко раскатайте в пласт, притрушивая мукой.](https://img.povar.ru/mobile/96/f2/10/9b/chudu_s_myasom-293905.jpg)
Тот кусок, который побольше, максимально тонко раскатайте в пласт, притрушивая мукой.
Шаг 6
![Заранее приготовленную начинку выложите на раскатанное тесто и равномерно распределите мясо с картофелем по нему. Оставьте пару сантиметров по бокам для того чтобы можно было защипнуть тесто.](https://img.povar.ru/mobile/83/b4/71/c9/chudu_s_myasom-293906.jpg)
Заранее приготовленную начинку выложите на раскатанное тесто и равномерно распределите мясо с картофелем по нему. Оставьте пару сантиметров по бокам для того чтобы можно было защипнуть тесто.
Шаг 7
![Теперь раскатайте меньший кусочек теста и накройте им мясо с картошкой. Защипните края так, чтобы получилась косичка, тогда пирог не распадется в процессе приготовления. В центре пробейте дырочку для выхода пара. Обмажьте изделие яичным желтком, который даст румяную корочку. Выпекайте чуду при двухсот двадцати градусах в духовке около двадцати минут. Готовое блюдо положите в полиэтиленовый пакет на пять минут, тогда оно будет еще мягче и сочнее.](https://img.povar.ru/mobile/55/d0/8c/44/chudu_s_myasom-293908.jpg)
Теперь раскатайте меньший кусочек теста и накройте им мясо с картошкой. Защипните края так, чтобы получилась косичка, тогда пирог не распадется в процессе приготовления. В центре пробейте дырочку для выхода пара. Обмажьте изделие яичным желтком, который даст румяную корочку. Выпекайте чуду при двухсот двадцати градусах в духовке около двадцати минут. Готовое блюдо положите в полиэтиленовый пакет на пять минут, тогда оно будет еще мягче и сочнее.
Видео рецепт "Чуду с мясом"
![Видео рецепт Чуду с мясом](https://i.ytimg.com/vi/8QefWLmfxt4/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Заливной сырно-мясной пирог Удивительный](https://img.povar.ru/mobile/65/b3/61/73/zalivnoi_sirno-myasnoi_pirog_udivitelnii-830935.jpeg)
![Пирог с баклажанами и мясом](https://img.povar.ru/mobile/f0/2e/9a/ef/pirog_s_baklajanami_i_myasom-505420.jpg)
![Пирог с мясом в духовке](https://img.povar.ru/mobile/80/7b/04/65/pirog_s_myasom_v_duhovke-421126.jpg)
![Пирог с мясом из лаваша](https://img.povar.ru/mobile/37/9b/85/e6/pirog_s_myasom_iz_lavasha-379225.png)
![Фыдджын (осентинские пироги с мясом)](https://img.povar.ru/mobile/f1/da/83/0b/fiddjin_osentinskie_pirogi_s_myasom-184778.jpg)
![Мясной штрудель в духовке](https://img.povar.ru/mobile/df/37/15/61/myasnoi_shtrudel_v_duhovke-289770.jpg)
![Пирог с мясом из слоеного бездрожжевого теста](https://img.povar.ru/mobile/36/2a/38/74/pirog_s_myasom_iz_sloenogo_bezdrojjevogo_testa-269425.jpg)
![Пирог с фаршем и сыром](https://img.povar.ru/mobile/4d/16/d4/68/pirog_s_farshem_i_sirom-176919.jpg)