Осетинский пирог с листьями свеклы
С удивлением довелось обнаружить, что из того, что раньше просто выбрасывалось, можно приготовить очень вкусное блюдо. А именно – осетинский пирог со свекольными листьями.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 1 кг
- Вода 700 мл
- Сахар 1,5 ст. ложки
- Масло растительное 1,5 ст. ложки
- Дрожжи 2 ч. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Свекольные листья 1 пучок
- Масло сливочное По вкусу
Калорийность
41 ккал
Калорийность
1 г
Белки
3 г
Жиры
4 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Разведите дрожжи в теплой воде с сахаром. Через некоторое время добавьте соль, сахар, масло и муку. Замесите тесто и дайте хорошо подняться. Свекольные листья промойте и мелко нарежьте.
Шаг 2
Разделите тесто на три части, раскатайте их в лепешки. На середину лепешки выложите часть начинки – её количество должно быть примерно равно количеству теста. Немного посолите.
Шаг 3
Края лепешки защипните вкруг начинки в шар.
Шаг 4
Смажьте сковородку маргарином, выложите шар теста швом вниз и разровняйте его в лепешку до краев сковороды. Важно при этом не порвать тесто. В центре сделайте небольшое отверстие для выхода воздуха. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпеките пирог в течение 20 минут. Достав из духовки, смажьте горячий пирог сливочным маслом. На стол можно подать как в горячем, так и в охлажденном виде.
Видео рецепт "Осетинский пирог с листьями свеклы"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.7
7
Похожие рецепты
Осетинский пирог со свекольной ботвой и сыром
Мука пшеничная
Сыр адыгейский
Кефир
Масло растительное
Вода
Дрожжи
Сметана
Сахар
Пучок свекольной ботвы
Пучок зелени
Сливочное масло
Соль
Предлагаю вам рецепт из копилки осетинской национальной кухни. Особенность этого блюда в том, что оно очень простое в приготовлении, и при этом очень вкусное и сытное. Обязательно попробуйте!
Осетинский пирог со свекольной ботвой
Мука
Осетинский сыр
Вода
Свекольные листья
Мука для обсыпки
Молоко
Растительное масло
Сливочное масло растопленное
Сливочное масло замороженное
Зеленый лук
Укроп
Сахар
Соль
Сухие дрожжи
Соль
Уникальный национальный осетинский пирог со свекольной ботвой прекрасно впишется в вечеринку, произведет фурор и закрепит за вами славу непревзойденного кулинара. Обязательно попробуйте и оцените.
Фыджин
Мука пшеничная
Зелень
Кефир
Сыр адыгейский
Масло сливочное
Сметана
Дрожжи сухие
Соль
Фыджин — это осетинский пирог. Они получаются очень вкусными и сочными за счет того, что начинка накрывается еще одним слоем теста. А она может быть любой. Используют мясо, картофель, зелень, сыр.
Осетинский пирог на кефире
Мука
Осетинский сыр
Кефир
Свекольная ботва
Топленое масло
Молоко
Сметана
Сухие дрожжи
Сахар
Яйцо
Соль
Рекомендую попробовать вкусные и сытные осетинские пироги на кефире. Традиционно их готовят со свекольной ботвой, но вы можете взять другую начинку. Смотрите рецепт и запоминайте!
Осетинский фыдчин
Мясо (говядина или баранина)
Мука
Мясной бульон
Кефир
Молоко
Масло сливочное
Сметана
Дрожжи свежие
Чеснок
Сахар
Яйцо
Соль
Лук репчатый
Специи
Если вы любите пироги с мясом, тогда этот потрясающий осетинский фыдчин уж точно вам понравится и возможно станет одним из любимейших блюд. Не верите, тогда попробуйте приготовить его сами.
Сабурани
Молоко
Сыр твердый
Сыр "Адыгейский"
Масло сливочное
Яйцо куриное
Лаваш
Сабурани - осетинский пирог с различными сырами. Сегодня у меня ленивый сабурани из лаваша. Быстро, просто и очень вкусно.
Картофджин
Мука
Осетинский сыр
Картофель отварной
Масло сливочное
Масло растительное
Соль
Дрожжи
Сахар
Предлагаю вам классический рецепт картофджина, - традиционного осетинского пирога с картошкой и сыром. Очень доступный рецепт, а результат превзойдет все ваши ожидания! Приятно удивите своих родных!
Осетинский пирог с картошкой и сыром
Картофель
Молоко
Мука
Брынза
Сливочное масло
Растительное масло
Сахар
Быстродействующие дрожжи
Соль
Традиционная начинка из картофеля и сыра для традиционного кавказского блюда – осетинского пирога. Обязательно попробуйте – вам понравится.
Осетинский пирог с семгой
Мука
Семга
Лук
Вода
Масло растительное
Дрожжи свежие
Сахар
Соль
Яйцо
Для этого пирога важно приобрести свежую рыбу – благодаря этому блюдо получится очень нежным, сочным и вкусным. Приготовьте это замечательное блюдо для своей семьи.
Осетинский пирог с творогом и зеленью
Мука
Молоко
Творог
Брынза
Сыр сулугуни
Зелень (укроп, петрушка)
Масло подсолнечное
Соль
Сахар
Сухие дрожжи
Масло сливочное
Яйцо
Перец
Говорят, выпечка вредна для фигуры, но такой пирог вам точно не повредит. Особенности приготовления традиционного кавказского блюда делают его очень вкусным и легким.
Осетинский пирог с фасолью
Мука
Фасоль
Кефир
Вода
Лук
Масло сливочное
Масло подсолнечное
Чабрец (сухой)
Чеснок
Дрожжи сухие
Соль
Сахар
Перец
Традиционный пирог сопровождает жителей Осетии в течение всей жизни – с разными начинками, на разных застольях. Эти пироги символизируют солнце, его тепло и богатство.
Уалибах
Мука пшеничная
Кефир
Осетинский сыр
Молоко
Масло сливочное
Дрожжи сухие
Сахар
Соль
Уалибах - это осетинский пирог с сыром. Символ единения Бога, земли и солнца по местным обычаям. Рассказываю и показываю, как его приготовить.