9 ч.

Свекольный фалафель

Готовим необычный свекольный фалафель. Хрустящая корочка получается с красноватым оттенком, а внутри он розовый. Сам фалафель очень сытный и вкусный.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Нут 200 грамм
Свекла 1 штука среднего размера
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Мука 3-4 ст. ложек
Кунжут 2-3 ст. ложек
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Кориандр 1/2 ч. ложки
Зира По вкусу
Паприка 1 ч. ложка
Куркума 1/2 ч. ложки

Калорийность

201 ккал

Калорийность

5 г

Белки

10 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Нут заранее замочите на ночь.

Шаг 2

Промойте нут, тщательно обсушите. Свеклу помойте, очистите от кожуры. Нарежьте лук и свеклу кубиками. Чеснок очистите от шелухи.

Шаг 3

Измельчите в мясорубке нут, свеклу, лук и чеснок.

Шаг 4

Скатайте шарики размером чуть больше грецкого ореха.

Шаг 5

Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном. Обжарьте фалафель на среднем огне примерно 5-6 минут до хрустящей корочки.

Шаг 6

Жареный фалафель выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Шаг 7

Свекольный фалафель готов, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

4.4 14

Похожие рецепты

Антеп эзмеси

Помидор Перец сладкий Петрушка Томатная паста Оливковое масло Лимонный сок Мята сушеная Перец острый Соль Перец

Антеп эзмеси — традиционная турецкая закуска, которую подают перед основным блюдом. Эта освежающая острая овощная паста прекрасно освежает и отлично разжигает аппетит перед насыщенной турецкой едой.

15 мин

5.0

Самый полезный фаст-фуд

Нут Масло растительное Мука Зелень Зира Кориандр Чеснок Разрыхлитель Соль Перец молотый Паприка Лук Кардамон

Фалафель - распространенный фаст-фуд в странах Ближнего Востока. И каждая утверждает, что это блюдо - местное изобретение. В Египте, например, он также популярен в продаже, как у нас хот-дог.

8 ч.

5.0

–

Фалафель с тахини

Нут Вода Паста кунжутная Сок лимонный Чеснок Кориандр молотый Лук репчатый Соль Черный молотый перец Петрушка

Предлагаю вам попробовать классическое сочетание из кухни Ближнего Востока — фалафель с тахини. Это жареные во фритюре шарики из нута, которые подаются с белым соусом из кунжутной пасты.

9 ч.

–

5.0

197

Фалафель из фасоли

Фасоль белая Кунжут Мука Петрушка Чеснок Соль Кориандр Перец черный молотый Лук репчатый

Традиционный фалафель готовят из нута, но если вы хотите попробовать что-то новое, то обязательно попробуйте мой рецепт! Фалафель из фасоли получается очень вкусным и сытным!

30 мин

–

4.3

–

Фаршированная свекла

Свекла Творог Йогурт Укроп Соль, перец, паприка, сухой чеснок

Одно из простых, вкусных и доступных блюд или закусок - фаршированная свекла. Фаршировать свеклу можно разнообразными начинками - это могут быть мясные деликатесы, грибы, сыры, творог и т.д.

1 ч.

–

5.0

–

Фалафель из чечевицы

Чечевица Петрушка Чеснок Соль Лук репчатый Перец черный молотый Кориандр

Фалафель — это такие шарики с хрустящей корочкой, которые жарят во фритюре. Внутри они мягкие и рассыпчатые. Я предлагаю вам отойти от традиционного рецепта и приготовить фалафель из чечевицы.

6 ч.

–

4.2

214

Фалафель в пите с салатом и помидором

Сметана или йогурт Нут Салат кудрявый Кинза Чеснок Кориандр молотый Лук репчатый Соль Черный молотый перец Лимон Помидор Пита

Фалафель — обжаренные во фритюре шарики из нута. Блюдо особенно популярно в Израиле и странах Ближнего Востока. Предлагаю попробовать традиционный вариант подачи фалафеля в пите с овощами и салатом.

9 ч.

–

5.0

–

Капуста пилюска

Капуста белокочанная Свекла Морковь Сахар Уксус 9% Растительное масло Чеснок Соль Перец горошек Лавровый лист

Капуста пилюска - яркая и очень красивая закуска. Это обычная белокочанная капуста, замаринованная с овощами и специями, а красивый розовый цвет придает свекла. Отлично подходит к мясу и гарнирам.

2 дн. 9 ч.

–

4.6

–

Долма из перцев

Говядина Рис Масло растительное Соль Перец болгарский Морковь Лук репчатый Помидоры

Красочная долма из перцев готовится очень быстро и просто. Вы можете использовать перцы любого цвета: красного, зеленого, желтого, но только не острые! Подавайте блюдо со сметаной, майонезом и т.д.

50 мин

–

5.0

–

Салат из свеклы и фасоли

Фасоль Побеги фасоли Белый бальзамический уксус Для соуса: оливковое масло Вода Лимонный тимьян Соль Соль Лимонный тимьян Для салата: красная свекла Желтая свекла Свежемолотый перец Свежемолотый перец

Рецепт легкого салата из свеклы, фасоли, лука и тимьяна.

1 ч. 15 мин

–

3.5

–