Долма из перцев

Красочная долма из перцев готовится очень быстро и просто. Вы можете использовать перцы любого цвета: красного, зеленого, желтого, но только не острые! Подавайте блюдо со сметаной, майонезом и т.д.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец болгарский 5-6 Штук
Говядина 250 Грамм
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Масло растительное 1,5 Ст. ложки
Рис 120 Грамм
Соль 0,25 Чайных ложки
Помидоры 2-3 Штук

Количество порций

Калорийность

80 ккал

Калорийность

2 г

Белки

5 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Мясо промойте в воде, срежьте с него пленки и нарежьте мелкими кубиками. Очистите овощи от кожуры, промойте. Натрите морковь на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте мелким кубиком.

Шаг 3

Рис промойте в воде несколько раз, пока жидкость не станет прозрачной.

Шаг 4

Обжарьте мясо до румяности в сковороде, влив в нее растительное масло. Добавьте овощные нарезки и обжарьте еще 2-3 минуты.

Шаг 5

Всыпьте промытый рис, обжарьте около 1 минуты.

Шаг 6

Влейте 0,5 стакана горячей воды и отварите рис в мясном бульоне до полуготовности. Посолите начинку и выключите нагрев. Дайте ей слегка остыть.

Шаг 7

Болгарские перцы очистите от семян, промойте и начините приготовленным фаршем, оставляя сверху чуть места.

Шаг 8

Промойте помидоры и вырежьте сердцевинки из них. Нарежьте один из них кружочками и закройте отверстия в перцах, чтобы фарш не выпал при варке.

Шаг 9

Выложите перцы в казан, нарежьте оставшиеся помидоры кубиками и добавьте в емкость. Влейте горячую воду, чтобы она почти покрывала перцы. Всыпьте пару щепоток соли и поместите емкость на плиту. Отварите перцы при умеренном нагреве примерно 25-30 минут.