Самый полезный фаст-фуд
8 ч. 0 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Дарья Вакулова

Самый полезный фаст-фуд

Фалафель - распространенный фаст-фуд в странах Ближнего Востока. И каждая утверждает, что это блюдо - местное изобретение. В Египте, например, он также популярен в продаже, как у нас хот-дог.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Нут 200 Грамм
  • Лук 1 Штука
  • Чеснок 1-2 Зубчиков
    крупный
  • Зелень 1 Пучок
    кинза, петрушка
  • Мука 3-4 Ст. ложек
  • Зира 2 Ст. ложки
    молотая
  • Кориандр 2 Ст. ложки
    молотый
  • Перец молотый 1/2 Чайных ложки
  • Паприка 1/2 Чайных ложки
  • Кардамон 1 Щепотка
  • Разрыхлитель 1 Чайная ложка
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Масло растительное 1/2 Стакана
    для фритюра

Шаг 1

Нут замочите в в 1 л воды на несколько часов, лучше всего на ночь, слейте воду, очистите от пленок. Лук, чеснок помойте и очистите, измельчите.

Нут замочите в в 1 л воды на несколько часов, лучше всего на ночь, слейте воду, очистите от пленок. Лук, чеснок помойте и очистите, измельчите.

Шаг 2

Нут измельчите в блендере, добавьте измельченную зелень, лук и чеснок, соль, перец, кардамон, муку и разрыхлитель, перемешайте. Если масса осталась сухой, влейте 2-3 ст. л. воды. Переложите в миску и отставьте на 30 минут.

Нут измельчите в блендере, добавьте измельченную зелень, лук и чеснок, соль, перец, кардамон, муку и разрыхлитель, перемешайте. Если масса осталась сухой, влейте 2-3 ст. л. воды. Переложите в миску и отставьте на 30 минут.

Шаг 3

Затем мокрыми руками сформируйте 20 шариков, величиной с грецкий орех.
Обжарьте их в раскаленном масле по 3-4 минуты до румяной корочки со всех сторон.

Затем мокрыми руками сформируйте 20 шариков, величиной с грецкий орех. Обжарьте их в раскаленном масле по 3-4 минуты до румяной корочки со всех сторон.

Шаг 4

Можно подавать горячими или холодными.
Приятного аппетита!

Можно подавать горячими или холодными. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Ядвига Петровна
08.01.2020 00:00
Класс! Он не только полезный, но еще и вкусный :happy: Спасибо автору за рецепт!
Myelena
28.12.2019 15:55
Люблю нут и все что с ним связано :laugh: Получились вкусные боллы)
Василина
26.12.2019 12:00
И правда максимально полезный фаст фуд и вкусный!
Вера
23.12.2019 15:05
Ароматные, пряные и очень вкусные шарики :smile: Спасибо!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×