8 ч.

Самый полезный фаст-фуд

Фалафель - распространенный фаст-фуд в странах Ближнего Востока. И каждая утверждает, что это блюдо - местное изобретение. В Египте, например, он также популярен в продаже, как у нас хот-дог.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 штука
Чеснок 1-2 зубчиков крупный
Мука 3-4 ст. ложек
Нут 200 грамм
Кардамон 1 щепотка
Зелень 1 пучок кинза, петрушка
Соль 1 ч. ложка
Масло растительное 1/2 стакана для фритюра
Перец молотый 1/2 ч. ложки
Паприка 1/2 ч. ложки
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Кориандр 2 ст. ложки молотый
Зира 2 ст. ложки молотая

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Нут замочите в в 1 л воды на несколько часов, лучше всего на ночь, слейте воду, очистите от пленок. Лук, чеснок помойте и очистите, измельчите.

Шаг 2

Нут измельчите в блендере, добавьте измельченную зелень, лук и чеснок, соль, перец, кардамон, муку и разрыхлитель, перемешайте. Если масса осталась сухой, влейте 2-3 ст. л. воды. Переложите в миску и отставьте на 30 минут.

Шаг 3

Затем мокрыми руками сформируйте 20 шариков, величиной с грецкий орех. Обжарьте их в раскаленном масле по 3-4 минуты до румяной корочки со всех сторон.

Шаг 4

Можно подавать горячими или холодными. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 6

Ядвига Петровна

07.01.2020 22:00

Класс! Он не только полезный, но еще и вкусный :happy:

Спасибо автору за рецепт!

Myelena

28.12.2019 13:55

Люблю нут и все что с ним связано :laugh:

Получились вкусные боллы)

Василина

26.12.2019 10:00

И правда максимально полезный фаст фуд и вкусный!

Вера

23.12.2019 13:05

Ароматные, пряные и очень вкусные шарики :smile:

Спасибо!

Похожие рецепты

ПП фалафель

Нут вареный Оливковое масло Кунжут Петрушка Лимонный сок Чеснок Черный молотый перец Кориандр Зира Соль

Классический фалафель — вкусное блюдо, но жареные нутовые шарики во фритюре никак нельзя назвать полезными. Поэтому предлагаю попробовать ПП версию фалафеля.

25 мин

–

4.3

–

Фалафель из нута

Сушеный нут Петрушка Кориандр Кунжут Чеснок Кориандр молотый Тмин Сода Перец чили Лук Соль, перец

Египетское блюдо - фалафель из нута понравится любителям вегетарианской кухни. Процесс приготовления несколько громоздкий, так как нут нужно замачивать целые сутки. Но почему бы не попробовать?!

19 ч.

–

4.2

–

Бигтейсти в домашних условиях

Мука Свинина Говядина Молоко Кетчуп Листья салата Майонез Масло растительное Кунжут Маргарин Горчица Сахар Дрожжи Луковица Помидор Сыр порционный плавленый

Многие из нас являются настоящими фанатами фаст-фуда, но всем известно, что он не очень полезен для здоровья. Чтобы полакомиться настоящим и полезным бигтейсти, просто приготовьте его самостоятельно.

1 ч.

–

3.9

–

Ачма из лаваша с творогом

Творог Молоко Зелень Яйцо Лаваш Соль, перец, чеснок

Готовить такие пироги одно удовольствие. Времени уходит мало, продукты простые, а сам рецепт не требует каких-то особых кулинарных способностей.

40 мин

–

3.9

128

Мексиканский фаст фуд

Сыр Мед Лимонный сок Перец халапеньо Кориандр Молотый красный перец Чеснок Сушеный лук Соль Тмин Копченый красный перец Черный перец Помидоры Куриная грудка Тортильи Растительное масло

Захотелось чего-то необычного на ужин, но лень долго стоять на кухне? Предлагаю рецепт мексиканского фаст фуда. Одним из самых ярких блюд фаст фуда этой страны является такос с курицей.

30 мин

3.4

–

Семга в микроволновке

Растительное масло Стейки семги Лимон Специи для рыбы Соль

Что может быть проще, чем приготовить семгу? Приготовить ее в микроволновке! Вкусная, полезная рыба не доставляет никаких хлопот хозяйке, решившей ее приготовить. Просто - и божественно вкусно.

15 мин

–

4.6

–

Картофельные блины с грибами

Вода Грибы свежие Мука Картофель Яйца Растительное масло Соль

Я очень люблю белорусские драники. Вы их тоже любите? Тогда попробуйте картофельные блины с грибами. Они вам очень понравятся.

55 мин

–

4.5

Полезные бутерброды

Хлеб ржаной Творожный сыр Чеснок Помидор Розмарин Укроп Соль Перец черный молотый

В основе этих бутербродов — ржаной хлеб. У него довольно низкий гликемический индекс. И если вас одолеет голод даже поздним вечером, от парочки таких бутербродов не будет вреда.

10 мин

5.0

–

Колбаса из нута

Нут Вода Масло растительное Агар-агар Соль Паприка Черный молотый перец Чеснок сушеный Лук сушеный Кардамон Кориандр молотый Краситель пищевой красный Сода

Делюсь рецептом постной колбасы из нута. Особенно она должна понравится тем, кто не ест продукты животного происхождения. Колбаса получается сытной, по консистенции достаточно упругой, хорошо режется.

10 ч.

–

4.0

365