19 ч.

Фалафель из нута

Египетское блюдо - фалафель из нута понравится любителям вегетарианской кухни. Процесс приготовления несколько громоздкий, так как нут нужно замачивать целые сутки. Но почему бы не попробовать?!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сушеный нут 2 стакана
Чеснок 6 зубчиков
Лук 1\2 штук
Петрушка 1\2 стаканов
Кориандр 1\2 стаканов
Сода 1 ч. ложка
Кунжут 2 ст. ложки
Кориандр молотый 2 ч. ложки
Тмин 2 ч. ложки
Перец чили 1\2 ч. ложек
Соль, перец По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

На 24 часа замочить нут.

Шаг 2

Нут высушите на салфетке.

Шаг 3

В блендере измельчите нут, чеснок и лук.

Шаг 4

Переложите измельченный с зеленью нут в миску, добавьте кунжут и специи.

Шаг 5

Хорошо вымешайте массу.

Шаг 6

Массу формировать с помощью двух столовых ложек. Сразу опускать в кипящее масло.

Шаг 7

Жарить до золотистого цвета с двух сторон. Выложите на салфетки, чтоб убрать лишнее масло.

Шаг 8

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.2 19

Мария Курач

04.09.2015 08:55

Замечательный рецепт! Получилось очень вкусно!!! я подала это блюдо с соусом из сметаны и петрушки с небольшим добавлением соли и майонеза, пальчики оближешь! СПАСИБО!

Похожие рецепты

Классический фалафель

Нут Лук репчатый Кунжут Зелень Чеснок Соль Кориандр Зира Перец черный молотый

Фалафель — это обжаренные во фритюре шарики из нута. Я пробовала много разных вариаций этого блюда, но больше всего мне нравится классический рецепт.

9 ч.

5.0

–

Простые домашние фалафель

Нут Масло растительное Мука Соль Паприка сушеная Кориандр Зира Чеснок Лук Перец черный молотый

Фалафель - постное блюдо из нута, популярное в восточных странах. По своей питательности фалафель не уступает жареному мясу. Да-да, вы легко утолите голод, съев такие нутовые шарики на обед.

8 ч.

5.0

–

Фалафель с тахини

Нут Вода Паста кунжутная Сок лимонный Чеснок Кориандр молотый Лук репчатый Соль Черный молотый перец Петрушка

Предлагаю вам попробовать классическое сочетание из кухни Ближнего Востока — фалафель с тахини. Это жареные во фритюре шарики из нута, которые подаются с белым соусом из кунжутной пасты.

9 ч.

–

5.0

197

Фалафель в духовке

Нут Греческий йогурт Петрушка Кунжут Белые сухари Чеснок Красный лук Яйцо Специи Перец Кабачок Баклажан Огурец Лимонный сок

Прекрасная постная или вегетарианская закуска для всех, кто ценит низкокалорийные, но сытные блюда! Чтобы приготовить фалафель в духовке вам понадобятся лишь желание и немного времени!

35 мин

–

5.0

–

Фалафель с булгуром

Масло растительное Нут Булгур Петрушка Чеснок Соль Лук Кориандр Черный перец

Фалафель с булгуром — это одна из вариаций классического рецепта. И стоит отметить, весьма удачная! Такой фалафель получается воздушным, рассыпчатым, чем-то напоминает рисовые тефтельки.

9 ч.

–

5.0

–

Самый полезный фаст-фуд

Нут Масло растительное Мука Зелень Кориандр Зира Чеснок Соль Разрыхлитель Перец молотый Паприка Лук Кардамон

Фалафель - распространенный фаст-фуд в странах Ближнего Востока. И каждая утверждает, что это блюдо - местное изобретение. В Египте, например, он также популярен в продаже, как у нас хот-дог.

8 ч.

5.0

–

Салат с фалафелем

Йогурт натуральный Нут Зелень Смесь пряностей Мука пшеничная высший сорт Тахина Тахина Лимонный сок Чеснок Чеснок Разрыхлитель Цедра лимона Зеленый лук Лук красный Чили перец Салатные листья Помидоры Лук репчатый Баклажан Масло растительное Черный перец

Если вы любите ароматные хрустящие шарики фалафеля – этот салат для вас! Румяный фалафель, жареные баклажаны, свежие помидоры и пряная заправка – почти классическое сочетание!

30 мин

–

4.7

–