19 ч.

Фалафель из нута

Египетское блюдо - фалафель из нута понравится любителям вегетарианской кухни. Процесс приготовления несколько громоздкий, так как нут нужно замачивать целые сутки. Но почему бы не попробовать?!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1\2 штук
Чеснок 6 зубчиков
Перец чили 1\2 ч. ложек
Петрушка 1\2 стаканов
Тмин 2 ч. ложки
Сода 1 ч. ложка
Кунжут 2 ст. ложки
Соль, перец По вкусу
Кориандр 1\2 стаканов
Кориандр молотый 2 ч. ложки
Сушеный нут 2 стакана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

На 24 часа замочить нут.

Шаг 2

Нут высушите на салфетке.

Шаг 3

В блендере измельчите нут, чеснок и лук.

Шаг 4

Переложите измельченный с зеленью нут в миску, добавьте кунжут и специи.

Шаг 5

Хорошо вымешайте массу.

Шаг 6

Массу формировать с помощью двух столовых ложек. Сразу опускать в кипящее масло.

Шаг 7

Жарить до золотистого цвета с двух сторон. Выложите на салфетки, чтоб убрать лишнее масло.

Шаг 8

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.2 19

Добавить комментарий

Мария Курач

04.09.2015 09:55

Замечательный рецепт! Получилось очень вкусно!!! я подала это блюдо с соусом из сметаны и петрушки с небольшим добавлением соли и майонеза, пальчики оближешь! СПАСИБО!

Похожие рецепты

Классический фалафель

Нут Лук репчатый Кунжут Зелень Чеснок Соль Кориандр Зира Перец черный молотый

Фалафель — это обжаренные во фритюре шарики из нута. Я пробовала много разных вариаций этого блюда, но больше всего мне нравится классический рецепт.

9 ч.

5.0

291

Простые домашние фалафель

Масло растительное Нут Мука Соль Кориандр Паприка сушеная Зира Чеснок Лук Перец черный молотый

Фалафель - постное блюдо из нута, популярное в восточных странах. По своей питательности фалафель не уступает жареному мясу. Да-да, вы легко утолите голод, съев такие нутовые шарики на обед.

8 ч.

5.0

–

Фалафель с тахини

Нут Вода Паста кунжутная Сок лимонный Чеснок Кориандр молотый Лук репчатый Соль Черный молотый перец Петрушка

Предлагаю вам попробовать классическое сочетание из кухни Ближнего Востока — фалафель с тахини. Это жареные во фритюре шарики из нута, которые подаются с белым соусом из кунжутной пасты.

9 ч.

–

5.0

197

Фалафель в духовке

Нут Греческий йогурт Петрушка Кунжут Белые сухари Чеснок Баклажан Огурец Кабачок Яйцо Красный лук Специи Перец Лимонный сок

Прекрасная постная или вегетарианская закуска для всех, кто ценит низкокалорийные, но сытные блюда! Чтобы приготовить фалафель в духовке вам понадобятся лишь желание и немного времени!

35 мин

–

5.0

–

Фалафель с булгуром

Масло растительное Нут Булгур Петрушка Чеснок Соль Лук Кориандр Черный перец

Фалафель с булгуром — это одна из вариаций классического рецепта. И стоит отметить, весьма удачная! Такой фалафель получается воздушным, рассыпчатым, чем-то напоминает рисовые тефтельки.

9 ч.

–

5.0

–

Самый полезный фаст-фуд

Нут Масло растительное Мука Зелень Зира Кориандр Чеснок Разрыхлитель Соль Перец молотый Паприка Лук Кардамон

Фалафель - распространенный фаст-фуд в странах Ближнего Востока. И каждая утверждает, что это блюдо - местное изобретение. В Египте, например, он также популярен в продаже, как у нас хот-дог.

8 ч.

5.0

–

Салат с фалафелем

Йогурт натуральный Нут Зелень Смесь пряностей Тахина Тахина Лимонный сок Мука пшеничная высший сорт Чеснок Чеснок Разрыхлитель Цедра лимона Чили перец Зеленый лук Помидоры Масло растительное Лук репчатый Лук красный Черный перец Салатные листья Баклажан

Если вы любите ароматные хрустящие шарики фалафеля – этот салат для вас! Румяный фалафель, жареные баклажаны, свежие помидоры и пряная заправка – почти классическое сочетание!

30 мин

–

5.0

–