Мексиканский фаст фуд

Захотелось чего-то необычного на ужин, но лень долго стоять на кухне? Предлагаю рецепт мексиканского фаст фуда. Одним из самых ярких блюд фаст фуда этой страны является такос с курицей.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тортильи 12 Штук
Куриная грудка 3 Штуки
Молотый красный перец 1/2 Ст. ложки
Копченый красный перец 1/2 Чайных ложки
Тмин 1/2 Чайных ложки
Чеснок 1 Чайная ложка
Сушеный лук 1 Чайная ложка
Соль 1/2 Чайных ложки
Черный перец 1/4 Чайных ложки
Мед 160 Миллилитров
Лимонный сок 120 Миллилитров
Сыр 200 Грамм
Перец халапеньо 3 Ст. ложки
Помидоры 1 Штука
Кориандр 1 Пучок
Растительное масло По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Помидор вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Нарежьте перец халапеньо. Кориандр вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 2

Куриные грудки натрите солью и перцем с обеих сторон. Приготовленную таким образом грудку жарьте на сковороде, смазанной маслом, около 4 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Шаг 3

Переложите на тарелку и с помощью двух вилок разорвите на мелкие кусочки. В курицу добавьте мед, лимонный сок, половину нарезанного кориандра и специй, все тщательно перемешайте.

Шаг 4

В форму для выпечки выложите тортильи. Каждую равномерно заполните куриным мясом со специями и посыпьте сверху тертым сыром.

Шаг 5

Положите тако в духовку, нагретую до 180 градусов и выпекайте в течение 10 минут, пока сыр не расплавится. Выньте такос из духовки и посыпьте нарезанными помидорами, халапеньо и рубленой кинзой.