Фаршированный вегетарианский кабачок

Рецепт фаршированного вегетарианского кабачка. Это отличный вариант для ужина. Блюдо хорошо насыщает, но не вызывает чувство тяжести после.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 2 Штуки
среднего размера
Сыр 50 Грамм
Сметана 2-3 Ст. ложек
Соевый соус 1 Ст. ложка
Укроп 1/4 Пучка
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Паприка 1/2 Чайных ложки
Помидоры черри 4-5 Штук
Темпе 130 Грамм

Количество порций

Калорийность

67 ккал

Калорийность

4 г

Белки

4 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Кабачки помойте. Если у вас кабачок с дефектами на кожице или она жесткая, то срежьте с помощью овощечистки. Разрежьте кабачок на 3-4 части. Мякоть в центре вырежьте, но оставьте тонкое дно.

Шаг 3

Темпе предварительно отварите в горячей воде 15 минут. Обжарьте темпе до золотистого цвета. Добавьте паприку и соевый соус, перемешайте.

Шаг 4

Серединку из кабачков и томаты нарежьте на маленькие кубики. Добавьте к темпе, тушите до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сметану и мелко порубленный чеснок. Тушите все вместе, пока не испарится лишняя жидкость. Начинка должна получиться густой.