Name: Французская выпечка - готовим по рецептам с фото
Prep time: 2 ч.
Total time: 2 ч.
Cuisine: Французская

Французский киш

Молоко Бекон Мука Сливки Сыр Сливочное масло Вода Соль Яйцо Соль Перец

Всем поклонником домашней несладкой выпечки очень рекомендую обратить внимание на этот удивительный пирог. Хрустящий корж, разнообразие начинки и нежная заливка - все это про легендарный киш.

2 ч.

–

5.0

–

Пирожное "Буше" классическое

Сахар Масло сливочное Мука Вода Шоколад черный Сгущенка Масло растительное Ликер Яичные желтки Белки яичные Ваниль Лимонная кислота

Пирожные "Буше" готовятся из особого бисквита, который получается воздушным и легким. Сегодня хочу рассказать о классическом варианте приготовления легендарного пирожного. Попробуйте!

2 ч.

–

3.8

427

Пирог из апельсинов

Тесто слоеное Сахар Масло сливочное Корица Апельсины

Хочу поведать о том, как приготовить пирог из апельсинов, или французский тарт. В моей интерпретации он получается чрезвычайно "апельсиновым" в хорошем смысле слова. Любителям цитрусовых посвящается!

1 ч.

–

3.7

165

Пирожное "Шу"

Сливки 30% Мука Вода Сливочное масло Клубничный сироп Сахар Яйца Краситель пищевой

Пирожное с коротким и звучным названием "Шу" пришло к нам из Франции. Все знают, что в этих местах кондитерское дело развито очень хорошо, а сами повара являются настоящими мастерами своей профессии.

2 ч.

–

4.6

–

Галеты с сыром

Мука Сливочное масло Вода Сыр сливочный Соль Зеленый лук Яйцо

Простые ингредиенты это не всегда простое блюдо. По крайней мере, из привычных продуктов можно сделать всегда что-то новенькое и интересное. Именно так я и поступила в этот раз. Смотрите рецепт.

50 мин

–

4.8

286

Французский лимонный тарт

Сахар Мука пшеничная Сливки Сливочное масло Сахарная пудра Вода Яйцо Лимон

Если вы хотите удивить своих знакомых необычным десертом, то предложите лимонный тарт, с приготовлением которого вы успешно справитесь. Смотрите рецепт, как приготовить французский лимонный тарт.

2 ч.

–

2.7

218

Макарун шоколадный со свежей малиной

Пудра сахарная Сахар Сливочный сыр Миндальная мука Малина свежая Сливки Какао Белок Белый шоколад

Французская кухня славится своими изысканными блюдами, над созданием которых трудятся лучшие шеф-повара мира. Хотите узнать, как приготовить макарун шоколадный со свежей малиной? Очень советую!

2 ч.

–

5.0

351

Французское слоеное тесто

Сливочное масло Мука пшеничная Вода Соль

Рецепт, как приготовить французское слоеное тесто, взят из кулинарной книги одного французского кондитера. Есть разные варианты его приготовления, однако этот делает выпечку особо воздушной и легкой.

15 ч.

–

5.0

–

Тарт фламбе

Мука Кефир Сметана Сыр тертый Сода Кабачок Помидор Колбаса Зелень свежая, чеснок Соль Лук Базилик, специи

Наверное, все знают, что такое пицца. А пробовали ли вы французский вариант — тарт фламбе? Это довольно интересное и вкусное блюдо, рекомендую всем на заметку рецепт приготовления тарта фламбе.

35 мин

–

3.7

159

Вкуснейший шоколадный фондан

Шоколад Сливочное масло Сахарный песок Амаретто Мука Яйцо Соль

Как по мне, так этот рецепт, как приготовить вкуснейший шоколадный фондан, придуман для заядлых любителей шоколада. Главная особенность десерта – это жидкая, вытекающая при разрезании начинка.

20 мин

–

4.1

410

Сливочный крем для эклеров

Сахар Масло сливочное Сливки 22% Ванильный сахар Яйцо Украшения

Вы готовили дома эклеры? Если нет, я рекомендую вам попробовать! Само тесто готовится легко, а я вам расскажу, как приготовить сливочный крем для эклеров, нежный и вкусный! Попробуйте, вам понравится!

40 мин

–

5.0

–

Французская булочка

Мука пшеничная Вода Сахар Растительное масло Дрожжи сухие Соль

Французская булочка — это изумительно вкусная, необычно воздушная и ароматная выпечка. Готовить ее совсем несложно, даже если вы на "вы" с тестом. Самая простая французская булочка, но такая вкусная.

2 ч.

–

4.1

264

Птифуры

Помадка Масло сливочное Сахар Конфитюр (абрикосовый) Мука пшеничная Крахмал Ром Яйца Палочка ванили Цедра лимона Соль

Этот французский десерт может выглядеть по-разному. Основа его — песочное или бисквитное тесто с кремом и глазурью. Сейчас я расскажу, как приготовить птифуры. Любителям сладостей посвящается!

3 ч.

–

4.8

–

Галета

Яблоко Мука Растительное масло Вода кипяченая Сахар Разрыхлитель Соль Корица Крахмал Апельсин Сахарная пудра

Галета является собирательным наименованием французской выпечки. Они делятся на много видов и вариантов. Ведь история этого блюда насчитывает несколько веков. За это время придумана масса рецептов.

1 ч. 30 мин

–

5.0

174

Французский бутерброд

Шоколадная арахисовая паста Крем-сыр Кукурузные хлопья Молоко Сахар Тостовых хлеб Яйцо Ванилин Корица

Знаете, какой классный классный завтрак можно приготовить для детей и взрослых всего за каких-то 10 минут? Сытный, сладкий, аппетитный, он точно не оставит равнодушными всех, кто его попробует.

10 мин

–

5.0

–

Блинчики "Креп Сюзетт"

Молоко Мука Сливочное масло Сахар Ликер апельсиновый Сахарная пудра Соль Яйцо Апельсин

Французские десерты покоряют многих людей по всему миру. И не всегда они сложны в исполнении. Есть и такие, которые можно легко повторить у себя на кухне в будний день. Оди из них - "Креп Сюззет".

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Мильфей с ягодами

Ягоды Творог или маскарпоне Сливки Мартини Джем Сахарная пудра Тесто слоеное

Этот изысканный и непривычный нашему слуху десерт сразу навевает мысли о чем-то французском. И неспроста! Ведь родом он из Франции. Хотите узнать, как приготовить мильфей с ягодами? Смотрите!

2 ч.

–

5.0

–

Киш с семгой и брокколи

Мука Филе семги Брокколи Сливки Твёрдый сыр Сливочное масло Вода ледяная Растительное масло Яйцо Соль Черный молотый перец

До чего я обожаю нежное сочетание сливок с красной рыбой. Готова есть блюда с такими главными ингредиентами почти каждый день! Особенно, если они выпекаются в духовке. Предлагаю вкусное блюдо.

2 ч. 20 мин

–

4.5

243

Тесто для круассанов

Мука Масло сливочное Молоко Сахар Дрожжи свежие Соль Начинка (повидло, сгущенка, шоколад)

Настал черед узнать, как приготовить тесто для круассанов по всем правилам. По традиции, они делаются из слоеного дрожжевого теста. Наберитесь терпения, если хотите научиться этой хитрости.

10 ч.

–

3.9

394

Клафути со сливами

Молоко Мука Сахар Масло сливочное Сливы Персики Яйца

Хочу поделиться с вами рецептом и показать, как приготовить клафути со сливами. Сделать этот французский легкий пирог сможет даже новичок на кухне. Простой, быстрый, но фантастически вкусный десерт.

40 мин

–

1.6

–

Грушевый тарт с корицей

Мука Масло сливочное Сахар Вода Груша Корица Соль

Нежный и вкусный десерт, отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой. Выпечка не содержит тяжелых кремов, она низкокалорийная. Приступаем к рецепту, как приготовить грушевый тарт с корицей.

1 ч.

–

3.0

212

Грушевый торт

Вода Сливочное масло Миндаль Сахар Мука Сок лимона Ром Яйцо Груша

Не очень часто в обыденной жизни мы делаем необычные десерты. Как-то обходим их стороной, просто съедая печеньку из магазина с чаем в качестве сладкого. Может, стоит побаловать себя и свою семью?

1 ч. 30 мин

–

4.3

–

Печенье "Макарон"

Маскарпоне Сахарная пудра Яичные белки Мука миндальная Вишня без косточек Сахар Ликер вишневый Краситель красный Фиолетовый краситель Желатин

Непревзойденное французское печенье "Макарон" выглядит очень красиво и способно украсить любой праздничный стол. Начинка может быть любой, я же предпочитаю готовить печенье с вишневой начинкой.

3 ч.

–

4.6

–

Эклеры с сырной начинкой

Вода Мука Сливочное масло Сыр Майонез Чеснок Яйца Кунжут Мускатный орех Зелень

Отличная закуска на любой фуршет или праздничный стол - эклеры с сырной начинкой. Этот удивительный десерт родом из Франции, но готовить его можно не только со сливками, но и с соленой начинкой.

2 ч.

–

5.0

324

Тарт татен с бисквитным тестом

Абрикосы Сахар Мука Сахар Масло сливочное Разрыхлитель Яйца

Тарт татен с бисквитным тестом - замечательный французский десертный пирог. Он готовится очень просто и быстро. Уверен, что вы по достоинству оцените все преимущества данного десерта!

1 ч.

–

5.0

206

Грушевый тарт

Груши Мука Сливочное масло Коричневый сахар Сахар Вода Корица Яйцо Соль

Тарт по своей сути очень напоминает сладкую пиццу. Такой пирог готовится из песочного теста. В качестве начинки можно использовать всё, что душе угодно. В этот раз я решила сделать грушевый тарт.

1 ч. 20 мин

–

2.4

422

Заварное тесто с сыром

Сыр Вода Мука Сливочное масло Соль Яйцо Тимьян

В качестве перекуса и изысканной закуски к вину или кофе предлагаю вам взять на заметку этот простой рецепт заварного теста с сыром из французской кухни.

1 ч.

–

4.3

–

Черничный тарт

Черника Мука Масло сливочное Сахар Яйца Сахарная пудра

Черничный тарт готовится из песочного теста с начинкой из сочных ягод. Тарт можно приготовить на полдник или завтрак, его обожают и взрослые и дети. Как видите, выпечка имеет сплошные преимущества!

1 ч.

–

4.3

279

Крем для рулета

Обезжиренное молоко Сухое обезжиренное молоко Заменитель сахара "Фитпарад" Желтки Ароматизатор "Вареная сгущенка"

Сегодня мы будем готовить диетический и даже полезный крем для рулета. Этот рецепт взят из принципа питания по Дюкану. Однако я на диете не сижу, но вкус мне правда понравился. Пробуем?

20 мин

–

3.7

–

Пирог "Брилья-Саварен"

Вода Мука Масло сливочное Ром Молоко Сахар Дрожжи свежие Соль Яйца

Французский пирог станет прекрасным дополнением к любому праздничному мероприятию. Легкий, нежный и воздушный, он пропитывается ромовым соусом и подается со свежими ягодами и кремом.

3 ч.

–

4.3

328

Пирожки "Талейран"

Лук репчатый Мука пшеничная Сыр твердый Масло сливочное Сметана Яйцо Соль Перец

Очень вкусные французские пирожки "Талейран" готовятся из хорошего теста, что в сочетании с яично-луковой начинкой дает отменный результат. Такими пирожками и праздничный стол не стыдно украсить!

2 ч.

–

5.0

–

Крем для профитролей

Молоко Сахар Ликер, коньяк или десертное вино Мука Крахмал Яичные желтки Ванилин Сливки

Профитроли - очень вкусные французские пирожные из заварного теста. Можно сказать, что это маленькие эклеры. Сегодня мы будем готовить очень вкусный и очень францзуский заварной крем для профитролей.

10 мин

–

4.3

–

Саварен

Мука Вода Масло сливочное Молоко Коньяк Сахар Дрожжи свежие Яйца Соль Сухофрукты

Посвящается любителям и ценителям домашней выпечки. Саварен нравится не только детям, но и взрослым, которые с удовольствием его кушают. Рецептов существует множество, перед вами - один из них!

10 ч.

–

4.9

–

Пирожки "Наполеон"

Тесто слоеное Молоко Сахар Крахмал картофельный Ванильный сахар Яйцо

Пирожки "Наполеон" очень напоминают всем знакомый торт. Они приготовлены из слоеного теста, а начинка - знаменитый заварной крем. Приготовление пирожков отнимет у вас не больше часа времени.

1 ч.

–

4.4

255

Вкусный французский шоколадный торт

Шоколад Сахар Масло сливочное Вода Мука Какао-порошок Порошок для выпечки Яйцо Ванилин Соль

Франуцузский шоколадный торт - это такая вкусняшка, что можно делать его по любому поводу! Тем более, что основа торта - бисквит, прослаивать его можно разными начинками: кремом, сливками, повидлом.

1 ч.

–

4.0

400

Лоранский пирог с курицей и грибами

Шампиньоны Куриное филе Мука Сливки 20% Сыр твердый Вода холодная кипяченая Масло сливочное Соль Лук репчатый Яйцо Специи Масло растительное

Предлагаю вам классический рецепт лоранского пирога с курицей и грибами, то есть пирога с открытым верхом, такая выпечка получается настолько вкусная и нежная, что хочется готовить ее снова и снова.

1 ч. 30 мин

–

4.5

184

Бискотти с шоколадом

Мука Шоколад Миндаль Цедра апельсина Разрыхлитель Экстракт миндаля Соль Яйцо Ванилин

Бискотти с шоколадом - длинные печенья, покрытые шоколадом, родом из Франции. Их можно опускать в кофе, вино, горячий шоколад. Бискотти могут быть самого разного аромата - анисовые, миндальные, др.

1 ч.

–

3.0

–

Волованы с печенью трески

Слоеное тесто Печень трески Лук зеленый Майонез Горчица Яйца вареные

Закуска, которую придумали во Франции, стала очень популярной во всем мире. Готовятся волованы быстро и прекрасно подходят для фуршетов.

1 ч.

–

4.4

353

Волованы с курицей и грибами

Слоеное тесто Куриное филе Шампиньоны Сливки Мука Лук репчатый Соль Перец черный молотый Яйца

Вкусное и сытное сочетание курицы и грибов в удобной корзиночке из слоеного теста - такое блюдо достойно того, чтобы занять центральное место среди закусок на вашем праздничном столе.

1 ч. 30 мин

–

4.2

175

Киш с луком-пореем

Мука Творог Сливки Оливковое масло Вода Лук-порей Яйцо Соль, перец

Киш с луком-пореем - отличный открытый пирог, что-то среднее между пиццей, омлетом и пирогом. Я научилась готовить киш на кулинарных уроках. Готова есть киш круглосуточно, но он очень быстро исчезает!

1 ч.

–

3.7

–

Багет с чесноком

Сыр твердый Масло сливочное Чеснок Багет Зелень

Этот рецепт приготовления багета с чесноком гениален, как и все простое! Уже не раз проверено - такая ароматная замена хлебу аппетит вызывает даже у тех, кто не любит чеснок. Потрясающая закуска!

30 мин

–

3.2

487

Волованы с сыром

Мука Маргарин Сыр плавленный Вода Сахар Соль Яйца Перец молотый Зелень укропа, петрушки

Небольшие закусочные пирожки с сырной начинкой украсят ваш праздничный стол и своим видом и своим вкусом.

3 ч. 20 мин

–

5.0

–