Блинчики "Креп Сюзетт"
1 ч. 30 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Джулия Ветрина

Блинчики "Креп Сюзетт"

Французские десерты покоряют многих людей по всему миру. И не всегда они сложны в исполнении. Есть и такие, которые можно легко повторить у себя на кухне в будний день. Оди из них - "Креп Сюззет".

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сливочное масло 160 Грамм
  • Мука 175 Грамм
  • Сахар 100 Грамм
  • Молоко 300 Миллилитров
  • Ликёр апельсиновый 100 Миллилитров
  • Яйцо 3 Штуки
  • Апельсин 2 Штуки
  • Сахарная пудра 3 Ст. ложки
  • Соль 0,5 Чайных ложки

Шаг 1

Сначала сделайте тесто. Смешайте сахарную пудру с солью и мукой. В отдельной миске взбейте яйца. Соедините их с мучной массой и половиной молока.

Сначала сделайте тесто. Смешайте сахарную пудру с солью и мукой. В отдельной миске взбейте яйца. Соедините их с мучной массой и половиной молока.

Шаг 2

Растопите сливочное масло. Добавьте его к тесту. Влейте оставшееся молоко. Замешайте тесто. Оставьте его хотя бы на час в стороне.

Растопите сливочное масло. Добавьте его к тесту. Влейте оставшееся молоко. Замешайте тесто. Оставьте его хотя бы на час в стороне.

Шаг 3

Приготовьте соус. Закарамелизуйте сахар на сухой сковороде. Затем добавьте к нему масло. Также внесите натёртую цедру апельсина. Спустя 2 минуты добавьте нарезанную мякоть апельсина. Уварите соус, помешивая.

Приготовьте соус. Закарамелизуйте сахар на сухой сковороде. Затем добавьте к нему масло. Также внесите натёртую цедру апельсина. Спустя 2 минуты добавьте нарезанную мякоть апельсина. Уварите соус, помешивая.

Шаг 4

На разогретой с маслом сковороде выпекайте блины до готовности с двух сторон.

На разогретой с маслом сковороде выпекайте блины до готовности с двух сторон.

Шаг 5

Затем сложите блинчики. Добавьте к ним соус. Готовьте в нём пару минут.

Затем сложите блинчики. Добавьте к ним соус. Готовьте в нём пару минут.

Шаг 6

А в конце влейте на сковороду ликёр. Выпарите его, пока он не перестанет гореть. Приятной дегустации!

А в конце влейте на сковороду ликёр. Выпарите его, пока он не перестанет гореть. Приятной дегустации!

Похожий видео рецепт "Блинчики "Креп Сюзетт""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×