Тарт фламбе

Наверное, все знают, что такое пицца. А пробовали ли вы французский вариант — тарт фламбе? Это довольно интересное и вкусное блюдо, рекомендую всем на заметку рецепт приготовления тарта фламбе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 0,5-1 Штуки
Помидор 1-2 Штук
Колбаса По вкусу
Сметана 100-150 Грамм
Зелень свежая, чеснок По вкусу
Сыр тертый 50-100 Грамм
Кефир 500 Миллилитров
Сода 0,5 Чайных ложки
Мука 500 Грамм
муки добавляйте на глаз, до нужной консистенции теста
Соль 1 Щепотка
Лук 0,5-1 Штуки
Базилик, специи По вкусу

Количество порций

Калорийность

159 ккал

Калорийность

6 г

Белки

5 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Тесто замесите на кефире, подсыпая муку и добавив гашенную уксусом соду. Добавьте соль. По консистенции тесто получается, как жирная густая сметана или как тесто на оладьи. Тут уже сами смотрите, на что вам удобнее ориентироваться.

Шаг 2

Приготовьте начинку: кабачки помойте, почистите и с помощью специальной овощечистки нарежьте на тонкие полоски. Лук порежьте кубиками.

Шаг 3

Обжарьте лук и кабачок на сковороде в небольшом количестве масла растительного, добавьте специи (например, сушеный базилик).

Шаг 4

Тушите до румяного золотистого цвета кабачок.

Шаг 5

Помидоры порежьте кольцами и на половинки (или четвертинки), посолите и поперчите.

Шаг 6

Теперь можно приступить к формированию лепешки. Тесто довольно жидкое, поэтому его просто выливаем на противень и разравниваем, делайте потоньше слой, чтобы потом лепешка не была слишком толстой. Сметану смешайте с мелко порезанной свежей зеленью (например, с укропом или петрушкой). Сметанным соусом смажьте тесто.