35 мин

Тарт фламбе

Наверное, все знают, что такое пицца. А пробовали ли вы французский вариант — тарт фламбе? Это довольно интересное и вкусное блюдо, рекомендую всем на заметку рецепт приготовления тарта фламбе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 0,5-1 штуки
Помидор 1-2 штук
Колбаса По вкусу
Сметана 100-150 грамм
Зелень свежая, чеснок По вкусу
Сыр тертый 50-100 грамм
Кефир 500 мл
Сода 0,5 ч. ложки
Мука 500 грамм муки добавляйте на глаз, до нужной консистенции теста
Соль 1 щепотка
Лук 0,5-1 штуки
Базилик, специи По вкусу

Калорийность

159 ккал

Калорийность

6 г

Белки

5 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Тесто замесите на кефире, подсыпая муку и добавив гашенную уксусом соду. Добавьте соль. По консистенции тесто получается, как жирная густая сметана или как тесто на оладьи. Тут уже сами смотрите, на что вам удобнее ориентироваться.

Шаг 2

Приготовьте начинку: кабачки помойте, почистите и с помощью специальной овощечистки нарежьте на тонкие полоски. Лук порежьте кубиками.

Шаг 3

Обжарьте лук и кабачок на сковороде в небольшом количестве масла растительного, добавьте специи (например, сушеный базилик).

Шаг 4

Тушите до румяного золотистого цвета кабачок.

Шаг 5

Помидоры порежьте кольцами и на половинки (или четвертинки), посолите и поперчите.

Шаг 6

Теперь можно приступить к формированию лепешки. Тесто довольно жидкое, поэтому его просто выливаем на противень и разравниваем, делайте потоньше слой, чтобы потом лепешка не была слишком толстой. Сметану смешайте с мелко порезанной свежей зеленью (например, с укропом или петрушкой). Сметанным соусом смажьте тесто.

Шаг 7

Затем выложите начинку: кабачки, помидоры и колбасу нарезанную на небольшие кусочки. Духовку разогрейте до 220-250 градусов.

Шаг 8

Отправьте тарт в разогретую духовку на 8-10 минут.

Шаг 9

Готовую лепешку посыпьте тертым сыром с пылу с жару, чтобы он расплавился от её тепла.

Шаг 10

Вот такой красивый готовый тарт фламбе. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Тарт фламбе"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.7 3

Похожие рецепты

Луковый пирог с беконом

Мука пшеничная Вода тёплая Крем-фреш Лук Бекон копченый Сыр тертый Яйцо Оливковое масло Дрожжи свежие Сахар Сухие прованские травы Мускатный орех Соль Черный молотый перец

Рецепт этого лукового пирога с беконом родом из Франции, где он называется "Тарт фламбе" , или "Фламмкухен". Есть подобные рецепты и регионах Германии, граничащих с Францией.

2 ч.

–

5.0

–

Десерт фламбе

Ягоды Мороженое Сахар Масло сливочное Коньяк Блины

Когда кажется, что жизнь стала слишком серой и обыденной, а привычные сладости больше не греют душу, настает повод придумать нечто экзотическое и нетривиальное! Вот, как приготовить десерт фламбе.

45 мин

–

4.7

252

Праздничный завтрак

Чеддер тертый Петрушка Тесто слоеное Яйца Помидоры черри Соль, перец

Праздничный завтрак, как и любой другой, должен быть сытным, а еще красивым. Посмотрите, как приготовить праздничный завтрак. Это будет своеобразный тарт из слоеного теста. Красиво, вкусно, сытно.

45 мин

–

4.6

155

Тарт со спаржей, грибами и сыром

Свежая спаржа Свежие грибы Сыр Морская соль Цедра лимона Черный перец Листья слоеного теста

Рецепт приготовления тарта с грибами, спаржей, цедрой лимона, сыром и сметаной. Сочетание спаржи и сыра делает это блюдо необыкновенно вкусным.

35 мин

–

4.7

–

Французский яблочный тарт

Мука Сливочное масло Мелкий белый сахар Лимонный сок Ванильная эссенция Яблоки Желток

Делюсь секретом, как приготовить просто волшебный французский яблочный тарт. Этот яблочный тарт - это просто любовь с первой ложки, иначе и не назовешь :)

1 ч.

4.3

–

Шоколадный клафути с вишней

Молоко Вишня Сахар Мука Какао Цедра лимона Яйца

Клафути — это французский десерт, что-то среднее между запеканкой, фланом и сладким омлетом с начинкой. Клафути известен во Франции с начала XIX века. Происходит из региона Лимузен.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Курица фламбе

Бульон куриный Сметана 30% Коньяк Масло оливковое Мука пшеничная Тархун свежий Масло сливочное Курица Спаржа Перец свежемолотый Лук шалот Соль пищевая

Курица фламбе, или фламбированная курица - очень вкусное блюдо французской традиционной кухни. Название может показаться диковинным, но на деле ничего сложного тут нет.

1 ч. 15 мин

–

4.4

–