Грушевый торт

Не очень часто в обыденной жизни мы делаем необычные десерты. Как-то обходим их стороной, просто съедая печеньку из магазина с чаем в качестве сладкого. Может, стоит побаловать себя и свою семью?

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 240 Грамм
Миндаль 200 Грамм
Вода 300 Миллилитров
Яйцо 3 Штуки
Груша 4 Штуки
Мука 6,5 Ст. ложки
Сахар 10 Ст. ложек
Ром 2 Ст. ложки
Сок лимона 3 Ст. ложки

Шаг 1

Груши помойте, очистите от кожуры и разрежьте напополам. Выньте серединки.

Шаг 2

Залейте миндаль кипятком, оставьте его на 10 минут. Потом слейте и снова залейте воду. Оставьте до полного остывания, а далее очистите миндаль от кожуры прямо в воде.

Шаг 3

Уложите груши в кастрюльку или железную миску, полейте их лимонным соком. Залейте 300 мл. воды и проварите 15 минут.

Шаг 4

Миндаль перемолотите в крошку. Добавьте к 1/3 орехов 2 ст. ложки сахара, 6 ст. ложек муки. Также натрите на крупной тёрке 120 гр. масла. Размешайте, добавьте одно яйцо, замесите тесто. Уберите его в холодильник на 30 минут.

Шаг 5

А пока приготовьте крем. Взбейте миксером 4 ст. ложки сахара, 2 яйца, 120 гр. размягчённого масла, ром, оставшийся тёртый миндаль, 0,5 ст. ложки муки.