Восточная кухня, восточные блюда - рецепты с фото на Повар.ру (1278 рецептов восточной кухни)

Асип

Вода Баранина Легкое Сердце Печень Рис Сало курдючное Соль Перец черный молотый Лук репчатый Бараньи кишки

Асип — это баранья колбаса из субпродуктов с рисом. Это блюдо киргизской кухни, приготовить его не так уж и сложно. Ну, может, немножко сложнее, чем приготовить котлеты, но это ведь вас не испугает?:)

2 ч.

–

4.8

–

Манты с тыквой по-казахски

Мука Мясо Тыква Вода Яйцо Соль Луковица Перец Мускатный орех

Не знаете, чем вкусненьким побаловать семью на обед или ужин? Если у вас есть в запасе время и желание провести его с пользой, тогда вот вам хороший вариант, как сделать манты с тыквой по-казахски.

1 ч. 30 мин

–

4.6

–

Тоо гулю

Вода Черная смородина Мед Лимонная кислота

Представляю сегодня вашему вниманию, как приготовить тоо гулю — освежающий напиток из ягод черной смородины. Это киргизский напиток, родственник русского морса. Готовится просто, но не очень быстро.

7 ч.

–

5.0

194

Салат с лавашом "Фатуш"

Оливковое масло Зеленый лук Листья салата Чеснок Огурцы Помидоры Лимон Мята Смесь перцев Лаваш Соль

Как только наступает сезон овощей, нужно начинать запасаться витаминами. Предлагаю рецепт, как приготовить салат "Фатуш" с лавашом и овощами. Это простой вариант ливанского освежающего салата.

15 мин

–

5.0

88

Самса с курицей и сыром

Куриное филе Тесто слоеное Лук репчатый Сыр твердый Соль, перец

Самса с курицей и сыром — это сытное и вкусное восточное блюдо. Оно готовится на основе слоеного теста. Тесто можно приготовить самому, а можно не тратить драгоценное время и воспользоваться готовым.

1 ч.

–

5.0

202

Десерт из манки

Молоко Манная крупа Сахар коричневый Фисташки очищенные Миндаль очищенный Масло сливочное Куркума Кардамон молотый

Предлагаю вашему вниманию интересный индийский десерт из манки и подробно расскажу, как его приготовить. Готовый десерт выглядит замечательно и станет вкусным угощением к чаю.

1 ч.

–

5.0

–

Капуста, тушенная с горошком

Капуста белокочанная Помидоры Зеленый горошек Растительное масло Чеснок Имбирь свежий Паста чили Кориандр Гарам масала Семена горчицы черной Тмин Куркума Амчур Соль Лук репчатый

Вкусная, необычная и ароматная получается капуста, приготовленная по этому рецепту и по мотивам индийской кухни. Если вы любитель ароматных пряных приправ, вам это блюдо наверняка придется по вкусу.

1 ч.

–

2.7

–

Расгулла

Молоко 1,5% Сироп персиковый Сок лимона

Блюдо "Расгулла" подают в Индии туристам почти в каждом ресторане как изысканный десерт. Раскусив его, у вас во рту происходит маленький сладкий взрыв. Хотите узнать, как приготовить "Расгулла" дома?

8 ч.

–

5.0

–

Сусамыр из куриной печени

Печень куриная Сметана Сыр твердый Растительное масло Мука пшеничная Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Киргизское национальное блюдо из куриной печени, приготовленное в горшочках в духовке. Это блюдо очень сытное и очень простое в приготовлении. Может подаваться как закуска или с любым гарниром.

1 ч. 15 мин

–

4.7

210

Бурятские бузы

Мясной фарш Мука пшеничная Чистая вода Соль Лук репчатый Яйцо куриное

Хочу показать, как приготовить бурятские бузы. Это блюдо азиатских народов. Они имеют сходство с мантами: сочное мясо в тесте, которое готовится в специальных мантышницах. Очень сытно и вкусно.

1 ч. 30 мин

–

4.5

–

Ак-сорпа

Баранина (грудинка) Картофель Чеснок Черный перец Морковь Лук репчатый средний Лавровый лист

В этом рецепте Вы узнаете, как приготовить "Ак-сорпа". Это блюдо традиционно готовят из баранины. Поэтому оно обладает характерным ароматом и запоминающимся вкусом. Рекомендуется к обеду!

3 ч.

–

5.0

–

Индийские лепешки чапати

Вода Мука цельнозерновая Мука пшеничная Масло растительное Соль

Есть продукты и блюда, которые в разных странах называются по-разному, а на вкус почти одинаковы. Меняются некоторые ингредиенты в них, а суть остается. Вот, как приготовить индийские лепешки чапати.

1 ч.

–

4.7

–

Кесари

Молоко Крупа манная Масло сливочное Сахар Изюм Шафран Кешью

"Кесари" — шафрановый десерт из манной крупы, индийская кухня. Как приготовить "Кесари"? Очень легко и просто! Заходите в гости, расскажу рецепт. Маленьким детям очень понравится добавление изюма.

1 ч.

–

5.0

231

Чатни из вишни

Вишня Красное сухое вино Яблочный уксус Сахар Имбирь засахаренный Зерна горчицы Луковица Яблоко Палочка корицы Кардамон Соль и мускатный орех Острый перец

Аппетитный, потрясающе ароматный соус родом из Индии хочу предложить вам сделать в домашних условиях. Набор ингредиентов на самом деле довольно простой, как и сам процесс. Рекомендую запомнить!

1 ч.

–

5.0

–

Суп "Мастава"

Баранина Рис Растительное масло Чеснок Зелень петрушки и укропа Картофель Морковь Перец чили Помидоры Лук Специи

Мастава — это одно из самых вкусных блюд узбекской кухни. Оно представляет собой густой наваристый суп из овощей, риса и бараньего мяса. Попробуйте приготовить его, вам обязательно понравится.

2 ч.

–

5.0

165

Шаурма по-домашнему с курицей

Куриное филе Йогурт греческий Чеснок Йогурт натуральный Сок лимона Оливковое масло Кардамон молотый Имбирь сухой молотый Орегано Черный молотый перец Чили порошком Кориандр Кумин Корица Соль Соль Пита Латук Репчатый лук Помидор

Шаурма у многих людей ассоциируется с уличной едой. Но я вам хочу показать, как приготовить шаурму по-домашнему с курицей и потрясающим соусом. Вам остаётся подготовить ингредиенты и собрать шаурму!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Губадия

Фарш говяжий Рис Сливочное масло Творог Кефир Мука Изюм Сахар Соль Разрыхлитель Репчатый лук Яйцо

Мою любовь к пирогам можно считать диагнозом. Два раза в неделю я непременно замешиваю тесто и делаю начинку, чтобы потом отправить это в духовку. В этот раз мне попался рецепт татарской выпечки.

2 ч.

–

5.0

–

Сандеш

Панир Сахар Кокосовая стружка Орехи

Индийская кухня изобилует полезными сладостями. Одна из них — "Сандеш". Это удивительный легкий и вкусный десерт из сыра "Панир". Обязательно предложите его вашим детям, они оценят это лакомство.

15 мин

–

5.0

–

Соус "Чатни"

Листья мяты Кориандр Натуральный йогурт Имбирь Чеснок Зеленый чили Луковица Специи Соль

Хотите воспроизвести на своей кухне известнейший соус, без которого не обходится индийская кухня? Да и не только индийская, ведь "Чатни" уже давно стал любим многими по всему миру. Присоединяйтесь!

15 мин

–

5.0

–

Восточные сладости

Сахар Вода Крахмал Орех Семена кунжута Лимонная кислота Ванилин

Восточные сладости в огромном количестве представлены на рынках восточных стран. Но чтобы попробовать такое лакомство, совершенно не обязательно преодолевать сотни километров. Приготовьте их дома!

2 ч.

–

5.0

–

Тесто на беляши на кефире

Мука Кефир 3,2% Сливочное масло Вода тёплая Растительное масло Соль

Домашнее готовое тесто спасёт вас во многих случаях. Его можно вымесить заранее и оставить в холодильнике. А как гости будут на пороге, достать, чтобы быстро сделать вкуснейшую выпечку. Готовим?

25 мин

–

5.0

–

Турецкие сладости

Вода Сахар Курага Крахмал картофельный Сахарная пудра Цедра лимона Миндаль молотый Фундук жареный молотый Палочка корицы

Те, кто бывал в Турции, знают, как там любят готовить разные вкусняшки. Их придумано столько, что все за один отпуск не попробуешь. Но есть особенно любимые и знакомые многим людям в мире.

4 ч.

–

4.8

–

Барфи

Сахар Нутовая мука Мякоть кокоса Молоко Масло гхи Кардамон

Вам нравится "исследовать" разные кухни мира? Хотите получить окунуться в индийскую? Тогда не проходите мимо, ведь прямо сейчас я расскажу, как приготовить барфи — нежный и аппетитный десерт.

1 ч.

–

5.0

–

Хумус (полезный завтрак)

Консервированный нут Оливковое масло Тахини Чеснок Лимон Красный перец Соль Петрушка

Предлагаю приготовить отличное дополнение для сытного и полезного завтрака, который можно подавать как с мясом, так и просто с хлебом или овощами. Подарит заряд витаминов и энергии на целый день!

30 мин

–

5.0

175

Мясо в тажине

Говяжья вырезка Нут Чеснок Лук-шалот Морковь Оливки Болгарский перец красный Болгарский перец желтый Помидоры черри Соль, специи

Мясо в тажине — это вкусное, невероятно ароматное и сочное блюдо. Готовится достаточно просто. Выглядит блюдо красиво, поэтому может стать изюминкой любого застолья. Сочетание мяса и овощей идеальное.

7 дн. 22 ч.

–

3.8

–

Индийский плов

Рис басмати Зеленый горошек Растительное масло Приправа для плова Тмин Зира Бадьян Перец черный горошком Перец красный жгучий Лавровый лист Изюм Гвоздика Зерна кардамона Чеснок Лук Помидоры Морковь Корица

Индийский плов отличается большим разнообразием специй и восхитительным ароматом. Также, благодаря тем же специям, плов выглядит ярко и нарядно, поэтому способен украсить любой праздничный стол.

2 ч.

–

5.0

–

Манты узбекские

Баранина Мука Растительное масло Лук Соль, перец Яйца

На Кавказе и в восточных странах во многих семьях очень часто готовят манты. Это блюдо чем-то похоже на более привычные для нас русские пельмени, но оно отличается в технологии приготовления.

3 ч.

–

3.0

189

Тесто для узбекской самсы

Мука Вода Масло сливочное Соль Яйцо

Для меня лично есть такие вещи в уличном питании, которые я могу употреблять хоть каждый день. К ним относится и самса. Вот, как приготовить тесто для узбекской самсы. Оценят все!

3 ч.

–

4.3

–

Ведические сладости

Финики Чернослив Курага Изюм Мед Грецкий орех Арахис Кунжут

Всё чаще я стала сталкиваться в кулинарии с ведическими традициями. Это определённые блюда, которые должны подчиняться правилам и состоять из продуктов, описанных в Ведах. И я опишу такой рецепт.

20 мин

–

5.0

389

Янчминш

Грецкие орехи Изюм Чернослив Курага Сухари белые Сахарная пудра

Блюдо Таджикской кухни. Несмотря на необычное название, это обычные колобки к чаю из орехов и сухофруктов. Это отличное лакомство очень понравится и взрослым, и детям. Подойдёт для чаепития в пост.

20 мин

–

5.0

–

Пахлава ароматная

Орехи лесные Масло сливочное Сахар Вода Мед Оливковое масло для жарки Манная крупа Корица Лимонный сок Гвоздика Тесто "Фило" Палочки корицы Измельченная гвоздика

Как еще можно вкусно поднять настроение, если не пахлавой! Аппетитная лакомка с невероятным ароматом и нежной, хрустящей корочкой – это предмет обожания во многих странах. Смотрите рецепт!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Мидии с рисом по-турецки

Рис Оливковое масло Орехи Изюм Чеснок Мидии Репчатый лук Помидор Лимон Петрушка Мята Соль Приправа

Моя мечта, которая, надеюсь, сбудется, это переехать жить на Средиземное море. Этот климат, солнце, вода, а самое важное — рыба и морепродукты, просто так и манят меня к себе.

1 ч.

–

3.6

–

Джалеби

Манная крупа Мука Сахар коричневый Лимонный сок Масло растительное Пекарский порошок Овсянка Соль Шафран

Хотите попробовать кое-что экзотическое? Приготовьте восточную индийскую сладость с диковинным названием "Джалеби". Готовится на основе овсянки, манки и муки. Получается очень воздушным и сладким!

1 ч.

–

4.6

–

Пирожки казахские

Мука Субпродукты говяжьи Растительное масло Вода тёплая Соль Перец душистый Сода Репчатый лук

В детстве я очень любила пирожки. Помню, бабушка нажарит их целую кучу, а я вместо полноценного обеда и ужина бегала на кухню и воровала по одному. Даже чай и компот, чтобы запить, не наливала.

1 ч. 20 мин

–

4.7

–

Чикен масала

Куриное филе Сливки Масло подсолнечное Перец чили Чеснок Кориандр Гарам-масала Тмин Сок лимона Куркума Лук репчатый Перец болгарский Семена кардамона Помидоры Корица Лавровый лист Гвоздика

Сегодня вы узнаете, как приготовить "Чикен масала",необычное по названию и вкусу блюдо. Родина его — в Индии. Подается оно с лепешками наан, но сейчас не об этом. Читайте рецепт и все узнаете сами.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–