Соус "Чатни"

Хотите воспроизвести на своей кухне известнейший соус, без которого не обходится индийская кухня? Да и не только индийская, ведь "Чатни" уже давно стал любим многими по всему миру. Присоединяйтесь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Натуральный йогурт 4 Чайных ложки
Листья мяты 1.5 Стакана
Кориандр 1 Стакан
листья
Зеленый чили 1 Штука
Луковица 1 Штука
Имбирь 1 Ст. ложка
Чеснок 2-3 Зубчиков
Специи По вкусу
зира, чат масала, сушеный гранат или манго
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. В чашу блендера отправьте вымытую и обсушенную мяту и листья кориандра. Добавьте очищенный лук и чеснок, имбирь, чили. Измельчите все до однородности, добавив немного воды, чтобы получилась однородная паста.

Шаг 2

2. В отдельной мисочке соедините специи и натуральный йогурт, перемешайте. Подсолите чуточку по вкусу. Обязательно нужно добавить что-то фруктовое: манго, ананас или гранат (в сушеном виде).