10 мин

Азиатский соус

Красочный соус с ярким вкусом можно подать к жирному запеченному или жареному мясу, к шашлыку или барбекю, к стейкам. Помните, что он очень горький и острый, поэтому детям его лучше не пробовать!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидор 3-4 штук
Соевый соус 30 мл
Перец чили 1 штука
Соль 3 щепотки
Сахар 1/4 ч. ложки
Перец черный молотый 1-2 щепоток
Сок лайма 1 ч. ложка
Соус "Хойсин" 2 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Помидоры промойте в воде, чеснок очистите от шелухи.

Шаг 2

Помидоры промойте в воде, нарежьте мелкими кубиками, срезая зеленые сердцевинки. Аккуратно нарежьте острый перец, стараясь не касаться семян руками.

Шаг 3

Помидоры и перец отпюрируйте погружным блендером в пюре.

Шаг 4

Влейте томатное пюре соевый соус и вмешайте соус "Хойсин".

Шаг 5

Всыпьте соль, сахар, молотый черный перец, влейте сок лайма и перемешайте все аккуратно.

Шаг 6

Перелейте приготовленный азиатский соус в соусник или пиалу, подайте к столу. Помните, что он очень горький, поэтому запивать его лучше холодным молоком — оно гасит остроту перца!

Оценить рецепт

5.0 1

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Соус "Шрирача"

Уксус 9% Перец чили Сахар Чеснок Соль

Если любите острые соусы, обратите внимание на этот рецепт. Этот азиатский соус получается пикантным, острым и отлично подходит к мясным, рыбным блюдам. С ним готовят соусы или заправки для салатов.

20 мин

–

5.0

Соус "Кимчи"

Сок лайма Рисовый уксус Соевый соус Молотый красный острый перец Чеснок Корень имбиря

Сложно представить себе какое-либо азиатское блюдо без соуса, поэтому в этом рецепте я расскажу вам, как приготовить соус "Кимчи". Остро-пряный соус подойдет для любого мяса, суши, а также манду.

20 мин

–

4.2

–

Соус "Терияки" в домашних условиях

Соевый соус Вода Мед Сахар Винный уксус Имбирь сушеный Растительное масло Крахмал Чеснок сушеный Семечки кунжута

Нравятся блюда азиатской кухни? Значит вам не обойтись без этого соуса. Дабы не тратить деньги на его покупку, воспользуйтесь рецептом, вы узнаете, как приготовить соус "Терияки" в домашних условиях.

15 мин

4.6

–

Сладкий соус "Чили"

Вода Сахар Уксус 5% Вода Кукурузный крахмал Чеснок Соль Красный перец чили

Предлагаю приготовить сладкий соус "Чили", который очень популярен в азиатской кухне. Его можно подавать с рисом, лапшой и жареным тофу. Соус получается очень красивого цвета, сладковатым и жгучим.

30 мин

–

5.0

–

Соус "Унаги"

Соевый соус Масло растительное Мед Кукурузный крахмал Корень имбиря

Унаги — японский соус, который часто используется в азиатской кухне. Он считается универсальным, потому что подходит к блюдам из рыбы, к овощам, к жареному тофу и курице.

7 мин

–

4.7

–

Кисло-сладкий соус для мяса

Ананасы консервированные Сок апельсиновый Сахар Томатная паста Масло растительное Соус соевый Имбирь тертый Перец болгарский Кукурузный крахмал Чеснок Перец чили Лук репчатый Соус табаско Перец черный молотый

В китайской кухне этот соус чаще всего подают к мясу, но скажу вам честно, он настолько вкусный, что кушать его можно с чем угодно. Давайте приготовим его самостоятельно, ведь это не так и сложно.

1 ч. 30 мин

–

4.0

–