Соус "Шрирача"
Если любите острые соусы, обратите внимание на этот рецепт. Этот азиатский соус получается пикантным, острым и отлично подходит к мясным, рыбным блюдам. С ним готовят соусы или заправки для салатов.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Перец чили 200 грамм красный
- Сахар 2 ст. ложки
- Соль 1 ст. ложка
- Чеснок 4 зубчика
- Уксус 9% 250 грамм
Калорийность
87 ккал
Калорийность
3 г
Белки
1 г
Жиры
14 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления соуса "Шрирача". Острый перец вымойте и дайте ему обсохнуть.
Шаг 2
У перца отрежьте хвостики, удалите семена и порежьте на куски. Выложите перец в кастрюлю, которая не окисляется.
Шаг 3
Чеснок почистите, разрежьте и добавьте к перцу. Добавьте соль и сахар.
Шаг 4
Залейте все уксусом, перемешайте и плотно закройте. Оставьте при комнатной температуре на 8 часов.
Шаг 5
Кастрюлю с перцем поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите массу в течение пяти минут. Готовую массу пробейте погружным перцем до однородности.
Шаг 6
Процедите соус через мелкое сито, перелейте в чистую, сухую банку и плотно закройте.
Шаг 7
Соуса "Шрирача" готов!
Оценить рецепт
5.0
24
Похожие рецепты
Шрирача курица
Вода
Сливовый джем
Соевый соус
Винный уксус
Семена кунжута
Имбирь молотый
Соус "Шрирача"
Чеснок
Кунжутное масло
Белый молотый перец
Куриные ножки
Зелёный лук
Вам надоела обычная курица на ужин? Хотите добавить к ней новые вкусовые нотки? Тогда вам стоит обратиться к азиатской кухне. В ней есть много сочетаний приправ и соусов, которые могут вас удивить.
Курица в панировке с соусом
Куриная грудка
Панировочные сухари
Растительное масло
Соус "Шрирача"
Мед
Паприка
Кунжут
Вода
Яйцо
Соль
Черный молотый перец
Среди своих друзей не знаю ни одного человека, который бы отказался от хрустящих куриных домашних наггетсов. Раз в месяц все собираются у меня дома, и я радую их этим блюдом по данному рецепту.
Курица с мёдом и лаймом
Мед
Соус "Шрирача"
Куриные бедра
Лайм
Соль
Черный молотый перец
Какие только продукты не сочетаются с курицей! Но такое соединение ингредиентов я встретила в первый раз. Настолько насыщенный и разносторонний вкус получился. Это точно стоит вашего внимания!
Стейк и чимичурри соус
Говяжий стейк
Оливковое масло
Винный красный уксус
Петрушка
Орегано
Чеснок
Соль
Черный молотый перец
Зелёный лук
Не надо бояться жарить дома стейки. На самом деле весь секрет в правильно подобранном мясе и паре тренировок, чтобы сделать необходимую прожарку. А рецепт есть!
Куриный салат по-вьетнамски
Куриное филе
Арахис
Рыбный соус
Растительное масло
Сахар
Кинза
Мята
Соус "Шрирача"
Чеснок
Пекинская капуста
Морковь
Зеленый лук
Болгарский красный перец
Лайм
Что вы знаете о вьетнамской кухне? Я в ней разбираюсь плохо, только какие-то общие черты и ингредиенты вспомню. А ведь в ней есть немало простых и доступных блюд для дома, вот одно из таких.
Лосось с рисом
Лосось
Рис
Соевый соус
Майонез
Чеснок
Кунжут
Соус "Шрирача"
Кунжутное масло
Авокадо
Зелёный лук
Соль
Лук-шалот
Кресс-салат
Ну, кто же из нас не знает классического сочетания красной рыбы с рисом. Его используют во многих кухнях мира и в разных блюдах: горячих, салатах и закусках. Какой же из вариантов выберем мы? Читайте!
Маринад для стейка из говядины
Масло оливковое
Вустерский соус
Соус чили
Перец черный свежемолотый
Соль
Стейк говяжий
Лимон
Любой настоящий гурман согласится с тем, что стейк из говядины - это потрясающее блюдо с благородным вкусом. Ну а что касается маринада для стейка, то здесь вариантов много и вот вам лучший из них.
Безалкогольная "Кровавая мэри"
Томатный сок
Оливковое масло
Базилик свежий
Черешковый сельдерей
Соус чили "Шрирача"
Лайм
Лед
Соль
Кто не знает знаменитый коктейль "Кровавая мэри"? Между тем, коктейль приготовленный по этому рецепту можно употреблять с самого утра, потому что он безалкогольный и витаминный.
Курица с медом в мультиварке
Соус соевый
Мёд жидкий
Масло растительное
Чеснок
Соль
Уксус рисовый
Специи
Ножки куриные
Казалось бы, трудно из обычных куриных ножек приготовить что-то совершенно новое, однако если замариновать их в соусе из меда, сои, рисового уксуса и чеснока, получится довольно интересное блюдо.
Чак ролл стейк на сковороде
Стейк чак ролл
Масло растительное
Масло сливочное
Соль
Перец
Чак ролл — мягкое и сочное говяжье мясо шейной части туши. После краткой обжарки оно получается невероятно вкусным и насыщенным. Для вашего мужчины это блюдо станет настоящим лакомством!
Фунчоза с говядиной и грибами
Куриный бульон
Говядина
Салат китайский
Грибы шиитаке
Соевый соус
Корень имбиря
Лапша фунчоза
Чеснок
Кукурузный крахмал
Растительное масло
Херес
Сахар
Кунжутное масло
Соль
Перец чили
Яичный белок
Зеленый лук
Грибы эноки
Для приготовления данного блюда используется большое количество ингредиентов, все они очень хорошо сочетаются между собою и дополняют друг друга. Блюдо получается очень вкусным.