Ак-сорпа
В этом рецепте Вы узнаете, как приготовить "Ак-сорпа". Это блюдо традиционно готовят из баранины. Поэтому оно обладает характерным ароматом и запоминающимся вкусом. Рекомендуется к обеду!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баранина (грудинка) 1 кг
- Картофель 1 кг
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый средний 1 штука
- Лавровый лист 4 штуки
- Черный перец 1 ч. ложка
- Чеснок 3 зубчика
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Промываем мясо водой и выкладываем баранину в кастрюлю. Заливаем водой из-под крана и ставим на огонь. Ждем, пока вода вскипит. Бросаем лаврушку, огонь делаем тише, солим и варим около двух часов. Варить следует под крышкой.
Шаг 2
Вынимаем баранину из кастрюли. Готовый бульон процеживаем через сито. Лавровый лист уже не пригодится, его тоже вынимаем.
Шаг 3
Чистим все наши овощи, кроме лука. Промываем водой. Крупно нарезаем картофель, морковь — полукольцами. Режем мясо крупным штрихом. Варим овощи с мясом в бульоне до готовности картошки.
Шаг 4
За 10-15 минут до готовности солим сорпу. Можно добавить любую зелень по желанию. Подаем в горячем виде. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Ак-сорпа"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
3
Похожие рецепты
Суп из баранины и гороха
Баранина
Картофель
Бекон
Горох
Помидор
Морковь
Лук репчатый
Масло растительное
Соль
Перец
Зира
Хмели-сунели
Перчик острый
Зелень
Замечательное сочетание баранины и гороха в этом супе, лично мне, ну очень нравится. Приготовив его однажды, теперь это суп стал своеобразной палочкой-выручалочкой для меня. Попробуйте и вы!
Сорпа по-казахски
Баранина
Сочни для бешбармака
Лук
Помидор
Лаврвый лист
Перец горошком
Соль
Зелень
Сорпа (шурпа) - это национальное казахское блюдо из баранины, которое станет украшением любого стола. Предлагаю вам рецепт сорпы по-казахски, который вы можете приготовить на обед.
Суп с беконом, белой фасолью и салатом
Куриный бульон
Белая фасоль
Бекон
Оливковое масло
Кайенский перец
Репчатый лук
Лук-шалот, мелко нарезанный
Зубчик чеснока
Веточки тимьяна
Соль и молотый перец
Головка салата, нарезанного на полосы
Рецепт приготовления супа с копченым ароматом бекона, белой фасолью и зеленью.
Свекольный борщ
Бульон куриный
Свекла
Морковь
Картофель
Зелень
Чеснок
Существует множество вариантов приготовления борща из свеклы. Суп получается очень наваристым, с легким сладковатым привкусом. Подается к столу горячим со сметанкой и черным хлебушком. Пробуйте и вы!
Шашлык из телятины в духовке
Телячья вырезка
Болгарский перец
Красное вино полусухое
Тимьян
Розмарин
Соль
Растительное масло
Черный молотый перец
Если так хочется горяченького и сочного мяса, но погода пока не позволяет поехать за город, то есть выход. Узнайте о том, как приготовить шашлык из телятины в духовке по моему рецепту.
Картофельные колбаски с ветчиной
Картофель
Ветчина
Сыр тертый
Мука пшеничная высший сорт
Масло растительное
Кукурузный крахмал
Паприка молотая
Орегано
Яйцо
Тмин
Ах, картошечка! В любом виде она хороша и всегда желанна. А уж такие-то картофельные колбаски, ароматные и румяные, никого не оставят равнодушными!
Французский суп с луком
Репчатый лук
Говяжий бульон
Куриный бульон
Французский багет
Сыр "Грюйер"
Вино
Сливочное масло
Чеснок
Лавровый лист
Тимьян свежий
Черный молотый перец
Соль
Забудьте о своих представлениях о супах! Этот рецепт перевернёт ваше кулинарное сознание, если до этого вы, конечно, его не пробовали. Главный ингредиент редко даёт явный вкус, но здесь это сыграло.
Борщ со свининой и свежей капустой
Свинина на косточке
Томатная паста
Капуста
Картофель
Лук
Морковь
Соль, перец
Любой хозяйке понабится рцепт, как приготовить борщ со свининой и свежей капустой. Универсальный сытный суп, который нужно уметь готовить любой женщине. Это любимое многими блюдо украинской кухни.
Суп "Чанахи" классический
Баранина
Помидоры
Лук
Баклажан
Картофель
Чеснок
Базилик
Петрушка
Соль
"Чанахи" - одно из ярких представителей грузинской кухни. Если вы никогда не сталкивались с этим блюдом, то поделюсь с вами классическим рецептом его приготовления. Приступим!
Подлива с сардельками
Сардельки
Томатная паста
Мука
Сливочное масло
Лук
Морковь
Соль
Перец черный молотый
Лавровый лист
Очень простая, в меру сытная и весьма бюджетная подлива с сардельками в домашних условиях - прекрасная альтернатива сложным соусам к макаронам и другим гарнирам.
Салат с рисовой лапшой и овощами
Брокколи
Рисовая лапша
Арахис соленый жареный
Соевый соус
Арахисовая паста
Растительное масло
Рисовый уксус
Устричный соус
Чеснок
Сахар
Красный перец
Морковь
Лук зеленый
Перец чили
Сладкий перец
Свежий огурец
Лайм
Острый, хрустящий и витаминный салат с рисовой лапшой и овощами понравится любителям паназиатской кухни. Делюсь рецептом! Берите на заметку идею!
Гороховый суп с бараниной
Вода
Бараньи ребра
Горох сушеный
Лук
Морковь
Картофель
Лавровый лист
Специи
Этот классический рецепт горохового супа с бараниной отнимет у вас около двух часов времени. Однако, оно того стоит! Насыщенный вкус, аромат, который просто сбивает с ног! Вкусный суп, рекомендую!