Найти идеальный рецепт


Сорпа по-казахски
4 ч.
3

Сорпа по-казахски

Сорпа (шурпа) - это национальное казахское блюдо из баранины, которое станет украшением любого стола. Предлагаю вам рецепт сорпы по-казахски, который вы можете приготовить на обед.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баранина 1 кг ребра, голень по вкусу
  • Сочни для бешбармака 1 штука
  • Лук 3 штуки 1 на бульон, 2 на нарезку
  • Помидор 1 штука
  • Лаврвый лист По вкусу
  • Перец горошком По вкусу
  • Соль По вкусу
  • Зелень По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Моем баранину в холодной воде. Опускаем в кастрюлю, заливаем водой.

Шаг 2

Добавляем перец-горошек и лавровый лист, доводим до кипения.

Шаг 3

Снимаем пенку, накрываем кастрюлю крышкой и варим еще в течение двух часов.

Шаг 4

Готовность проверяем ложкой. Мясо можно считать готовым, если оно начинает отслаиваться от костей.


Шаг 5

Добавляем в кастрюлю целиком лук и помидор.

Шаг 6

Вытаскиваем все из кастрюли, процеживаем бульон через сито и заливаем его обратно в кастрюлю.

Шаг 7

Опускаем в кастрюлю сочни.

Шаг 8

Снимаем мясо с костей, нарезаем на небольшие кусочки.

Шаг 9

Нарезаем луковицу и зелень. Резать лучше мелко.

Шаг 10

В тарелку с мясом закидываем готовые сочни, заливаем бульона и добавляем зелень с луком. Все перемешиваем и подаем к столу.

Видео рецепт "Сорпа по-казахски"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Сорпа по-казахски
Оценить рецепт
4.3 11
Добавить комментарий
Captcha
:sleep: :cool: :blush: :excl: :biggrin: :huh: :wink: :angry: :laugh: :rolleyes: :unsure: :smile: :ohmy: :mad: :mellow: :wacko: :ph34r: :sad: :dry: :happy: :tongue: :wub: :blink:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты

Сорпа
Вода очищенная Баранина Болгарский перец Помидоры Картофель Лук Морковь Чеснок Душистый перец Петрушка Укроп Перец молотый черный Тархун Перец острый стручковый Чабрец Майоран Зира Соль
Сорпа (или шурпа) - разновидность национального казахского блюда. Можно назвать его супом из баранины. Ниже будет описано, как приготовить сорпу в домашних условиях.
4 ч.
4.0
107
Сорпа из баранины
Вода Баранина Картофель Репчатый лук Помидоры Морковь Сладкий перец Курдючный жир Зелень Соль Сахар Перец Лавровый лист Уксус для маринада
Настоящая сорпа готовится только из баранины. Это одно из самых сочных и вкусных блюд казахской кухни, так что рецепт приготовления сорпы из баранины явно пригодится.
4 ч.
5.0
893
Шорпо
Кипяток Говядина Растительное масло Зелень Томатная паста Чеснок Картофель Репчатый лук Морковь Болгарский перец Помидор Специи Перец чили Соль
Шорпо, она же шурпа, чорпа, шорба и сорпа — это наваристый суп, который варят в мусульманских странах на Востоке. Его можно найти в турецкой, таджикской, туркменской, казахской и других кухнях.
1 ч. 40 мин
4.0
130
Крымский лагман
Мука Баранина или говядина Вода Растительное масло Зелень Чеснок Соль Сода Картофель Лук репчатый Помидор Морковь Перец болгарский Яйца Перец черный молотый Специи
Ароматное и сытное блюдо крымской кухни, которое можно отнести и к густым супам, и к вторым горячим блюдам. Рецепт крымского лагмана - вашему вниманию!
3 ч.
4.2

×