1 ч.

Аши-сорпа

Рекомендую прочитать, как приготовить аши-сорпу! Национальное казахское блюдо, которое покорит сердце ваших мужчин. Этот сытный мясной казахский суп не оставит равнодушным сильный пол.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 200 грамм
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Морковь 1 штука
Картофель 2 штуки
Соль, специи По вкусу
Масло оливковое 1 ст. ложка
Лавровый лист 2-3 штук
Перец горошком 3 штуки

Калорийность

135 ккал

Калорийность

6 г

Белки

7 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Ставьте варить мясо на четыре часа на медленном огне. Добавьте лавровый лист и перец горошком. Когда мясо будет готово, процедите бараний бульон в отдельную емкость и переложите в него мясо и специи.

Шаг 2

Нарежьте морковь кружками, добавьте столовую ложку оливкового масла. Дайте настояться минуть пятнадцать.

Шаг 3

Картофель промойте, очистите и крупно нарежьте.

Шаг 4

Снимите мясо с кости, нарежьте кусочками. Бульон перелейте в кастрюлю, еще раз процедив через ситечко и вскипятите. Лук хорошенько вымойте, но не очищайте. То же самое проделайте с чесноком. Положите целые лук, чеснок в кипящую воду. Следом выложите морковь и мясо. Варите под крышкой десять минут, после чего выложите картофель.

Шаг 5

Всыпьте травы. Не перемешивайте, пусть травы плавают на поверхности. Прокипятите в таком состоянии суп примерно пятнадцать минут, после чего попробуйте на соль и перец и по вкусу добавьте их. Огонь снизьте на минимум и, накрыв крышкой, томите суп до готовности. За десять минут до готовности при помощи столовой ложки снимите остатки трав, которые плавают на поверхности сорпы. Когда суп будет готов, дайте ему настоятся примерно 30 минут.

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Армянский суп из баранины

Вода горячая Картофель Перец болгарский Баранина Сок томатный Морковь Лук репчатый Масло растительное Петрушка Чеснок Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Невероятно ароматный и красочный суп из баранины подают только в горячем виде! Готовится он не менее 1 часа, томясь на умеренном нагреве, чтобы все продукты впитали в себя ароматы и вкусы друг друга!

1 ч.

–

5.0

–

Мясо с подливкой в мультиварке

Свинина Томатный соус Сметана Растительное масло Мука Луковица Соль Перец Специи для мяса Лавровый лист

Хотите приготовить нежнейшее и очень сочное мясо с подливкой в мультиварке? Тогда предлагаю вашему вниманию совершенно не сложный рецепт.

2 ч.

–

4.1

242

Шурпа из козлятины

Козлятина Картофель Морковь Болгарский перец Помидоры Зелень Соль Лук репчатый Перец

Шурпу из козлятины готовят так же, как и из любого вида мяса. Нужно сварить вкусный наваристый бульон, обязательно снимать пенку и положить много овощей целиком. Готовится долог, но оно того стоит!

4 ч.

–

4.2

–

Шурпа по-кавказски

Баранина Чеснок Картофель Лук Перец болгарский Помидор Яблоко Лимон Зелень, специи

Настоящая кавказская кухня очень пикантна и оригинальна. С рецептом шурпы по-кавказски вы сможете удивить многих своих гостей этим прекрасным блюдом!

4 ч.

–

4.5

Шурпа из говядины на костре

Говядина Картофель Лук Морковь Помидор Перец болгарский Зелень Перец острый Специи

Готовить шурпу из говядины на костре нужно часа четыре. Говядина - не совсем типичное мясо для шурпы, но получается тоже очень вкусно, особенно если вы возьмете не только мякоть, но и грудинку.

4 ч.

4.5

Шурпа из лосятины

Лосятина Картофель Лук репчатый Морковь Помидоры Перец болгарский Яблоко Чеснок Зелень Кинза Специи

Шурпу готовят из разного мяса, в моем рецепте использована лосятина. Суп получается очень сытным за счет обилия в нем ингредиентов. Здесь есть: картофель, морковь, яблоки, лук, помидоры, перец.

2 ч.

–

3.5

Шурпа из говядины в казане

Говядина мякоть Зелень свежая Томатная паста Чеснок Картофель Помидор Перец болгарский Лук репчатый Морковь Специи Соль

Шурпа является традиционным блюдом во многих странах Востока, и готовят ее чаще всего их мяса барашка или птицы, но я предлагаю вам другой не менее интересный вариант - шурпу из говядины в казане.

2 ч. 20 мин

4.3

Шурпа с нутом

Баранина Нут Лук Морковь Картофель Помидор Специи, соль

Приготовить шурпу с нутом легко в домашних условиях. Я просто разбиваю процесс на 2 дня: накануне начинаю варить бульон и замачиваю нут. Получается довольно быстро приготовить обед. Вот вам рецепт!

3 ч.

3.8

121

Шурпа по-таджикски

Баранина Картофель Морковь Помидоры Лук репчатый Лук репчатый красный Перец болгарский Зелень Соль Специи

Шурпа по-таджикски готовится на природе, можно готовить в казане или в ведре. Суп получается наваристым, ведь варится из баранины с добавлением множества овощей и ароматными специями!

2 ч.

–

4.5

Шорба

Мясо Макароны Нут Масло растительное Томатная паста Чеснок Кориандр Зира Помидоры Острый красный перец Картофель Морковь Лук репчатый Лавровый лист Лимонный сок Черный перец Сладкий перец

Шорбой на Ближнем Востоке называют очень вкусный и насыщенный мясной суп. Аналоги такого супа встречаются и в кухне Средней Азии. Предлагаю сварить тунисский вариант, ароматный и сытный. Попробуйте!

2 ч.

–

4.6

–