Шурпа из говядины на костре
Готовить шурпу из говядины на костре нужно часа четыре. Говядина - не совсем типичное мясо для шурпы, но получается тоже очень вкусно, особенно если вы возьмете не только мякоть, но и грудинку.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 2 Килограмма
- Картофель 1 Килограмм
- Лук 1 Килограмм
- Морковь 1 Килограмм
- Перец болгарский 3 Штуки
- Помидор 500 Грамм
-
Зелень
2-3 Штук
пучок - Перец острый 2 Штуки
-
Специи
По вкусу
зира, перец, куркума, лавровый лист
Количество порций
Калорийность
24 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
5 г
Углеводы
Шаг 1
![Мясо помыть и порубить на куски средней величины.](https://img.povar.ru/mobile/b3/7c/b0/38/shurpa_iz_govyadini_na_kostre-86727.jpg)
Мясо помыть и порубить на куски средней величины.
Шаг 2
![Мясо залить холодной водой и варить 2,5 часа снимая пену.](https://img.povar.ru/mobile/e7/56/ba/7f/shurpa_iz_govyadini_na_kostre-86728.jpg)
Мясо залить холодной водой и варить 2,5 часа снимая пену.
Шаг 3
![Крупно порезать морковь, перец и помидоры. Заложить овощи в казан.](https://img.povar.ru/mobile/97/ac/04/28/shurpa_iz_govyadini_na_kostre-86729.jpeg)
Крупно порезать морковь, перец и помидоры. Заложить овощи в казан.
Шаг 4
![Добавить крупно порезанный лук.](https://img.povar.ru/mobile/8b/85/c0/03/shurpa_iz_govyadini_na_kostre-86730.jpg)
Добавить крупно порезанный лук.
Шаг 5
![Через 10 минут добавьте картофель.](https://img.povar.ru/mobile/24/6e/78/3c/shurpa_iz_govyadini_na_kostre-86731.jpg)
Через 10 минут добавьте картофель.
Шаг 6
![Через полчаса добавить специи и еще немного свежего лука и помидор. Варить 10 минут, снять с огня и дать настояться.](https://img.povar.ru/mobile/d9/75/42/75/shurpa_iz_govyadini_na_kostre-86732.jpg)
Через полчаса добавить специи и еще немного свежего лука и помидор. Варить 10 минут, снять с огня и дать настояться.
Шаг 7
![Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/be/ad/94/6d/shurpa_iz_govyadini_na_kostre-86733.jpg)
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Шурпа из говядины на костре"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
![Видео рецепт Шурпа из говядины на костре](https://i.ytimg.com/vi/G1bXkXMJJFE/hqdefault.jpg)
Оценить рецепт
4.5
15
Комментарии к рецепту
Ахмед
27.04.2020 17:25
То что у вас описано в рецепте - это не шурпа, а шулюм
Похожие рецепты
![Шорпо](https://img.povar.ru/mobile/a9/06/27/f4/shorpo-409464.jpg)
![Говядина с картошкой в казане](https://img.povar.ru/mobile/9c/ca/fc/7d/govyadina_s_kartoshkoi_v_kazane-152152.jpg)
![Шурпа жареная](https://img.povar.ru/mobile/4c/7d/fd/e8/shurpa_jarenaya-134883.jpg)
![Бухлер из говядины](https://img.povar.ru/mobile/8e/ee/e1/da/buhler_iz_govyadini-146968.jpg)
![Узбекская шурпа из говядины](https://img.povar.ru/mobile/73/4e/cb/fb/uzbekskaya_shurpa_iz_govyadini-156955.jpg)
![Жаркое из говядины с картошкой](https://img.povar.ru/mobile/a4/5c/d3/c3/jarkoe_iz_govyadini_s_kartoshkoi-157186.jpeg)
![Буглама из говядины](https://img.povar.ru/mobile/1f/ae/c6/76/buglama_iz_govyadini-116365.jpg)