1 ч.

Шурпа жареная

Здесь приведу рецепт так называемой шурпы каурма. Каурма в переводе значит "жареный". Блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, тут уж, как вам нравится. Готовится просто, съедается быстро!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 350 грамм мякоть
Морковь 1 штука
Помидоры 2 штуки
Яйца 2 штуки
Кинза 5 штук веточек
Соль 1 по вкусу
Масло подсолнечное 35 мл
Лук репчатый 1 штука
Перец сладкий 1 штука
Перец красный 3 грамма молотый
Зира молотая 1 грамм
Лапша домашняя 300 грамм

Калорийность

151 ккал

Калорийность

7 г

Белки

10 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Нарежьте говядину кубиками.

Шаг 2

Обжарьте говядину на растительном масле 15 минут. Соль и перец по вкусу.

Шаг 3

Лук, перец и морковь порежьте соломкой.

Шаг 4

Добавьте к мясу лук, жарьте еще 10 минут.

Шаг 5

Теперь кладем морковь и перец, перемешиваем и жарим до мягкости овощей.

Шаг 6

Кладем мелко порезанные помидоры. Они сразу же пустят много жидкости, эту жидкость нужно выпарить.

Шаг 7

Тем временем, отварите в кипятке лапшу.

Шаг 8

Сваренную лапу соединяем с поджаркой и перемешиваем. Самое время добавить специи. Жарим еще 5 минут.

Шаг 9

Яйца взбиваем с солью и жарим на другой сковороде омлет.

Шаг 10

Омлет режем соломкой, чтобы добавить в блюдо при подаче на стол.

Шаг 11

Можно добавить томатный сок или бульон, тогда шурпа получится жидкой. Не забудьте украсить блюдо зеленью, при подаче. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Шурпа жареная"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.9 27

Степан

09.11.2021 10:34

Шурпа с лапшой, уже лагман (

Похожие рецепты

Жареный суп с овощами и чечевицей

Баклажаны Говядина Перец сладкий Картофель Помидоры Лук репчатый Чечевица Морковь Масло растительное Перец острый Зира Кориандр Чабер Черный перец

Предварительная обжарка продуктов для супа характерна для среднеазиатской кухни. Такие супы есть и у узбеков, и у таджиков. Вкус такого супа очень насыщенный, структура богатая. Суп обычно варится погуще, посытнее и подается как основное блюдо к обеду.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Шурпа из свиных ребрышек

Свиные ребрышки Свежая зелень Растительное масло Чеснок Соль Лук репчатый Картофель Перец болгарский Морковь Помидоры Перец черный молотый Зира

Питательное и калорийное блюдо очень актуально в холодную пору. Этот жирный суп замечательно согревает, особенно по вкусу он придется мужчинам.

2 ч.

4.6

133

Шурпа из говядины с нутом

Говядина Горох нут Масло растительное Зелень свежая Лук репчатый Морковь Помидоры Перец болгарский Картофель Специи Соль

Этот узбекский суп получается настолько сытный и густой, что даже маленькая тарелочка насытит вас на долгое время. Обычно готовят его из баранины, но я предлагаю сделать отличнейшую шурпу из говядины.

2 ч.

–

4.1

–

Шурпа со свининой

Картофель Свинина Томатный сок Растительное масло Чеснок Репчатый лук Морковь Красный сладкий перец Базилик Соль Черный молотый перец Сахар

Существует так много блюд, что хоть каждый день можно пробовать что-то новое. И я это с удовольствием делаю. Недавно узнала, как приготовить шурпу со свининой. Охотно делюсь рецептом с вами.

1 ч. 30 мин

–

4.8

143

Суп "Шурпа"

Баранина мякоть Морковь Сладкий перец Помидоры Картофель Зелень Чеснок Соль Паприка Черный молотый перец Лук

Восточная кухня всегда славилась своими ароматными и пряными блюдами, суп "Шурпа" одно из них. Насыщенный густой и наваристый суп из мяса и овощей, очень вкусный и обязательно понравится вашей семье.

1 ч. 30 мин

4.5

Шурпа с помидорами

Вода Баранина Петрушка Укроп Соль Картофель Морковь Лук репчатый Помидор Чеснок зеленый Лавровый лист Перец черный молотый

Ароматная и наваристая шурпа с помидорами согреет лучше любого напитка, если вы подадите ее на обед или ужин горячей — баранину едят только в горячем виде. Суп готовят только из баранины или говядины!

2 ч.

–

4.8

–

Шурпа из баранины по-узбекски

Баранина Масло растительное Томатная паста Картофель Морковь Лук репчатый Лавровый лист Черный перец Зелень петрушка, укроп

Шурпу из баранины по-узбекски мы часто заказывали в кафе, а потом решили самостоятельно освоить рецепт этого замечательного супа. Вся сложность была только в том, чтоб купить молодую баранину.

2 ч.

–

4.0

–

Шурпа из курицы

Курица Картофель Нут Масло растительное Кинза Зира в зернах Кориандр в зернах Лук Морковь Сладкий перец Помидоры Соль Перец

Шурпа — превосходное блюдо восточной кухни! Хотя чаще всего шурпу варят с бараниной, но и шурпа из курицы получится очень вкусной, если соблюсти несколько тонкостей. Загляните на огонек!

1 ч.

–

4.5

–

Шурпа в горшочках

Баранина на косточке Картофель Масло сливочное Лук репчатый Морковь Помидоры Перец болгарский Лавровый лист Соль Перец

Шурпу в наших краях зачастую готовят на плите в кастрюле. В данном рецепте шурпа приготовлена в глиняных горшочках в духовке. И знаете что? Так гораздо вкуснее! Приготовьте, и сами в этом убедитесь!

2 ч.

–

3.7

Шурпа из баранины в казане

Баранина Лук Морковь Нут Масло растительное Перец болгарский Помидоры Зелень Соль Специи

Шурпа из баранины в казане - самое лучшее блюдо для выезда на природу, особенно с ночевкой. Как приготовить шурпу из баранины в казане знает почти любой заядлый турист. Это божественно вкусный суп!

2 ч.

4.6

170

Шурпа из говядины

Говядина Картофель Томатная паста Масло растительное Зира Лук Морковь Соль Лавровый лист Перец черный Перец сладкий Перец душистый

Я привыкла к традиционной шурпе, но попробовав шурпу из говядины тоже оценила её вкус. Поделюсь рецептом, по которому совсем недавно делала шурпу из говядины. Все были сыты и довольны!

1 ч.

4.1

Шурпа с баклажанами

Баранина Картофель Специи для мяса Перец черный Кориандр Зира Баклажан Лук Морковь Перец болгарский Помидор Чеснок Зелень Соль Лук красный Перец жгучий

Шурпа с баклажанами - совершенно роскошной суп для отдыха на природе. Делать его обычно берутся мужчины: разжечь костер, порубить кости и все прочее. Так что, в рецепт обязательно входит повар!

2 ч.

3.9