Шурпа из свиных ребрышек
Питательное и калорийное блюдо очень актуально в холодную пору. Этот жирный суп замечательно согревает, особенно по вкусу он придется мужчинам.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свиные ребрышки 500 Грамм
- Лук репчатый 1 Штука
-
Картофель
3-4 Штук
среднего размера - Перец болгарский 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Помидоры 2 Штуки
- Чеснок 2-3 Зубчиков
-
Соль
1 Чайная ложка
по вкусу - Перец черный молотый 2-3 Щепоток
- Зира 2 Щепотки
-
Свежая зелень
50 Грамм
укроп, петрушка, кинза, зеленый лук - по вкусу - Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Разрезаем ребра на небольшие куски. Если вам попались очень жирные ребра, рекомендую срезать некоторую его часть.](https://img.povar.ru/mobile/4f/b0/90/40/shurpa_iz_svinih_rebrishek-169009.jpg)
Разрезаем ребра на небольшие куски. Если вам попались очень жирные ребра, рекомендую срезать некоторую его часть.
Шаг 2
Шурпу лучше всего готовить в казане. Разогреваем в нем растительное масло и обжариваем ребрышки до золотистой корочки. Затем добавляем к мясу очищенный и нарезанный лук. Перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты.
Шаг 3
Очищаем морковку, моем и нарезаем небольшими кубиками или кружочками. Добавляем к мясу.
Шаг 4
Через 2-3 минуты туда же отправляем очищенный и нарезанный болгарский перец. Обжариваем на сильном огне, поэтому не забываем помешивать.
Шаг 5
Чистим картошку, моем и нарезаем довольно крупными кусочками. Отправляем в казан, перемешиваем.
Шаг 6
Добавляем в казан нарезанные помидоры и опять все перемешиваем.
Шаг 7
После того, как помидоры потушатся-пожарятся минутки 2, заливаем в казан воду. ее должно быть столько, чтобы она слегка покрыла содержимое казана. После того, как наш суп закипит, добавляем все специи кроме зелени и уменьшаем огонь. Варим минут 30-40. Затем добавляем измельченный чеснок и даем супчику настояться. Перед подачей посыпать нарубленной зеленью.
Видео рецепт "Шурпа из свиных ребрышек"
![Видео рецепт Шурпа из свиных ребрышек](https://i.ytimg.com/vi/3IpFpXsXf48/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Суп из чечевицы с беконом](https://img.povar.ru/mobile/00/96/c7/32/sup_iz_chechevici_s_bekonom-387924.jpg)
![Капустняк украинский](https://img.povar.ru/mobile/49/5f/e5/5d/kapustnyak_ukrainskii-365039.jpg)
![Щи из свежей капусты со свининой](https://img.povar.ru/mobile/34/aa/88/c4/shi_iz_svejei_kapusti_so_svininoi-296748.jpg)
![Щавелевый суп со свининой](https://img.povar.ru/mobile/41/8d/a0/06/shavelevii_sup_so_svininoi-329313.jpg)
![Гороховый суп со свиными ребрышками](https://img.povar.ru/mobile/99/34/18/d4/gorohovii_sup_so_svinimi_rebrishkami-138140.jpg)