Шурпа охотничья
Я знаю вариант шурпы охотничьей, который готовится очень просто. Охотники разделывают дичь и варят ее с луком. Получается очень наваристый бульон и огромные куски мяса. Вот и весь рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мясо 4 Килограмма
- Лук 2,5 Килограмма
- Картофель 1,5 Килограмма
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
-
Водка
100 Миллилитров
по желанию
Количество порций
Калорийность
233 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
Шаг 1
![Дичь разделать.](https://img.povar.ru/mobile/91/35/99/c9/shurpa_ohotnichya-87513.jpg)
Дичь разделать.
Шаг 2
![Мясо отделить от крупных костей.](https://img.povar.ru/mobile/64/35/62/80/shurpa_ohotnichya-87515.jpg)
Мясо отделить от крупных костей.
Шаг 3
![Мясо залить водой, поставить на огонь и варить, снимая пену.](https://img.povar.ru/mobile/6f/46/45/ef/shurpa_ohotnichya-87519.jpg)
Мясо залить водой, поставить на огонь и варить, снимая пену.
Шаг 4
![Очистить лук.](https://img.povar.ru/mobile/e1/17/59/c7/shurpa_ohotnichya-87522.jpg)
Очистить лук.
Шаг 5
![Варить два часа, добавив луковицу и картофелину. Когда они сварятся, замените их на новые. Это уберет запах дичи.](https://img.povar.ru/mobile/cf/7d/16/14/shurpa_ohotnichya-87526.jpg)
Варить два часа, добавив луковицу и картофелину. Когда они сварятся, замените их на новые. Это уберет запах дичи.
Шаг 6
![Добавьте картофель целиком и лук порезанный полукольцами. Варить еще 10 минут. Специи и соль по вкусу.](https://img.povar.ru/mobile/39/27/82/a2/shurpa_ohotnichya-87530.jpg)
Добавьте картофель целиком и лук порезанный полукольцами. Варить еще 10 минут. Специи и соль по вкусу.
Шаг 7
![Подать с зеленью. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/6a/c5/f2/72/shurpa_ohotnichya-87532.jpg)
Подать с зеленью. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Шурпа охотничья"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
![Видео рецепт Шурпа охотничья](https://i.ytimg.com/vi/1mXb2T8vyIg/hqdefault.jpg)
Оценить рецепт
5.0
1
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Студень из говядины](https://img.povar.ru/mobile/a9/6b/25/be/studen_iz_govyadini-435132.jpg)
![Копченая рулька, запеченная в духовке](https://img.povar.ru/mobile/ab/59/f7/e9/kopchenaya_rulka_zapechennaya_v_duhovke-189947.jpg)
![Свиные ребрышки-гриль в маринаде](https://img.povar.ru/mobile/0a/dd/b0/06/svinie_rebrishki-gril_v_marinade-137155.jpg)
![Картошка, тушеная с ребрышками](https://img.povar.ru/mobile/e1/5b/20/13/kartoshka_tushenaya_s_rebrishkami-138132.jpg)
![Картошка в горшочках с колбасками](https://img.povar.ru/mobile/04/d4/0e/72/kartoshka_v_gorshochkah_s_kolbaskami-73619.jpeg)
![Рассольник классический](https://img.povar.ru/mobile/5f/8d/63/48/rassolnik_klassicheskii-81930.jpg)
![Жаркое в горшочках](https://img.povar.ru/mobile/c8/da/25/96/jarkoe_v_gorshochkah-63244.jpg)