Суп из свиных ребрышек

Думаете, какой супчик приготовить на обед? Вот Вам идея – суп из свиных ребрышек! Очень вкусный и сытный!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиные ребрышки 250-300 Грамм
Картофель 3-4 Штук
Рис 2 Ст. ложки
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Помидоры 1-2 Штук
или томатная паста
Чеснок 2 Зубчика
Лавровый лист 1-2 Штук
Вода 3 Литра
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций

Калорийность

112 ккал

Калорийность

5 г

Белки

6 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Свиные ребрышки тщательно промываем, нарезаем на порционные куски и отправляем в кастрюлю. Заливаем водой и доводим до кипения. Затем снимаем пену, солим, уменьшаем огонь и оставляем вариться на 30-40 минут.

Шаг 2

2. Тем временем промываем рис.

Шаг 3

3. Картофель нарезаем небольшими дольками.

Шаг 4

4. Когда свинные ребрышки будут готовы, добавляем в кастрюлю картофель и рис. Продолжаем варить до готовности картофеля.

Шаг 5

5. Лук мелко нарезаем.

Шаг 6

6. Морковь натираем на бурачной терке либо шинкуем соломкой.

Шаг 7

7. Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем в нее лук и морковь. Обжариваем. Пока лук не приобретет золотистый оттенок.

Шаг 8

8. Затем добавляем к овощам мякоть помидоров или 2 ст. ложки томатной пасты. Перемешиваем все и продолжаем обжаривать в течение 5-6 минут.

Шаг 9

9. Когда рис и картофель будут почти готовы, отправляем в кастрюлю обжаренные овощи. Солим, перчим. Также добавляем измельченный чеснок и лавровый лист. Тщательно все перемешиваем и оставляем на огне еще на 7 минут.