1 ч. 30 мин

Суп "Шурпа"

Восточная кухня всегда славилась своими ароматными и пряными блюдами, суп "Шурпа" одно из них. Насыщенный густой и наваристый суп из мяса и овощей, очень вкусный и обязательно понравится вашей семье.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина мякоть 1 кг
Лук 1 штука
Морковь 200 грамм
Сладкий перец 200 грамм
Помидоры 200 грамм
Картофель 200 грамм
Соль 1 ч. ложка
Черный молотый перец 1/2 ч. ложки
Паприка 1 ч. ложка
Зелень 1 пучок
Чеснок 5 зубчиков

Калорийность

44 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Мясо промойте и нарежьте крупными кусочками.

Шаг 2

Овощи, кроме помидоров, почистите и крупно нарежьте.

Шаг 3

В чугунную кастрюлю с толстым дном налейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте мясо.

Шаг 4

Когда мясо обжарится со всех сторон, добавьте 1,5-2 литра воды и тушите около часа.

Шаг 5

Заем добавьте морковь, помидоры и сладкий перец. Тушите еще 20 минут.

Шаг 6

Затем положите картофель, зелень и специи. Пусть суп кипит, пока картофель полностью не сварится. Подавайте суп, пока он еще теплый.

Шаг 7

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 52

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Настоящая шурпа

Мясо Лук Картофель Морковь Яблоко Перец болгарский Помидоры Лук сладкий Острый перец Зелень Специи Жир или масло

Готовить настоящую шурпу я училась, как ни странно, в Москве на даче у семьи, которая долго жила в Узбекистане. Праздновали день рождения, было много гостей и решили сделать масштабное блюдо.

3 ч.

–

5.0

–

Узбекская шурпа из говядины

Говядина Горох Растительное масло Лук Морковь Помидоры Болгарский перец Картошка Соль, перец Лавровый лист Зира Зелень

Шурпа, как и шашлык и плов - одно из самых популярных азиатских блюд. Обычно шурпа готовится из баранины, однако сегодня у нас узбекская шурпа из говядины. Готовится по адаптированному к нам рецепту.

2 ч.

5.0

–

Шурпа из баранины с нутом

Баранина Нут Томатный сок Курдючное сало Лук Помидоры Зелень Морковь Специи для мяса

Шурпа из баранины с нутом - очень вкусное первое блюдо, которое в идеале готовится мужчинами на открытом огне. Даю рецепт шурпы из баранины с нутом - вдохновляйте своих мужчин на подвиги ;)

3 ч.

–

4.7

152

Шурпа в мультиварке из говядины

Говядина Томатная паста Чеснок Морковь Лук Картофель Перец сладкий Пучок свежей зелени Соль, перец

Густой мясной суп, который пришел на наши столы из Средней Азии. Шурпу давно полюбили в моей семье, поэтому хочу поделиться рецептом, может, кому пригодится. Смотрим рецепт.

2 ч.

–

5.0

–

Шурпа в казане на костре

Баранина Зира Барбарис Соль Морковь Лук Болгарский перец Картофель Помидоры Чеснок

Шурпа в казане на костре - это козырное мужское блюдо. Его обычно готовят на второй день праздника, чтоб вернуть себе силы после "отдыха". Прекрасный ароматный суп с дымком идет на "ура". Вот рецепт.

3 ч.

–

4.5

101

Бурчак шурпа

Вода Говядина Фасоль Лапша Томатная паста Лук репчатый Картофель Соль Перец

Бурчак шурпа - вкуснейший и наваристый суп, особо распространен в татарской национальной кухне. В оригинальном рецепте шурпу варят из баранины, я заменил ее говядиной. Обязательно попробуйте!

1 ч.

–

5.0

–

Шурпа с нутом

Баранина Нут Лук Морковь Картофель Помидор Специи, соль

Приготовить шурпу с нутом легко в домашних условиях. Я просто разбиваю процесс на 2 дня: накануне начинаю варить бульон и замачиваю нут. Получается довольно быстро приготовить обед. Вот вам рецепт!

3 ч.

–

5.0

121

Шурпа со свининой

Картофель Свинина Томатный сок Растительное масло Чеснок Репчатый лук Морковь Красный сладкий перец Базилик Соль Черный молотый перец Сахар

Существует так много блюд, что хоть каждый день можно пробовать что-то новое. И я это с удовольствием делаю. Недавно узнала, как приготовить шурпу со свининой. Охотно делюсь рецептом с вами.

1 ч. 30 мин

–

4.8

143

Овощная шурпа

Вода Картофель Помидоры Картофель Баклажаны Цветная капуста Нут Масло растительное Зелень Чеснок сухой Соль Лавровый лист Черный молотый перец Морковь

Адаптация восточного супа на веганский лад. И хотя в составе только овощи, он получается густым, сытным и согревающим. Овощная шурпа подойдет для постного меню. Берите рецепт на заметку!

1 ч.

5.0