Шурпа по-татарски
Шурпа по-татарски - популярное восточное блюдо, которое имеет множество вариантов. Хочу поделиться с вами рецептом приготовления этого блюда - попробуйте, думаю вам понравится!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баранина 700 грамм
- Картофель 3 штуки
- Лук 4 штуки
- Морковь 2 штуки
- Помидоры 2 штуки
- Соль По вкусу
- Вода 3 литра
- Перец По вкусу
- Красный перец 2 штуки
Калорийность
103 ккал
Калорийность
6 г
Белки
5 г
Жиры
7 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Баранину хорошо помыть, нарезать на куски.
Шаг 2
Баранину залить 2 литрами воды и довести до кипения, варить 5 минут, снимая пену. Слить воду, мясо промыть. Залить 3 литрами воды и снова кипятить.
Шаг 3
Бульон варить 2 часа снимая пену, а в это время подготовить овощи. Картофель порезать на четвертины и положить в миску с водой.
Шаг 4
Морковь нарезать на крупные куски.
Шаг 5
Лук нарезать полукольцами.
Шаг 6
Помидоры нарезать соломкой.
Шаг 7
Перец порезать.
Шаг 8
Когда мясо готово, добавить лук, картофель, морковь. Варить 20 минут. Затем добавить перец, помидоры, специи. Варить еще 15 минут.
Шаг 9
Настоять шурпу 15 минут и подавать горячей. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Шурпа по-татарски"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.9
12
Ринат Гусман
28.09.2015 13:47
когда ложить соль?
Катя Шульга
28.09.2015 17:09
В конце, минут за 5 до окончания готовки. Посолите по вкусу.
Похожие рецепты
Настоящая шурпа
Мясо
Лук
Картофель
Морковь
Яблоко
Перец болгарский
Помидоры
Лук сладкий
Острый перец
Зелень
Специи
Жир или масло
Готовить настоящую шурпу я училась, как ни странно, в Москве на даче у семьи, которая долго жила в Узбекистане. Праздновали день рождения, было много гостей и решили сделать масштабное блюдо.
Бурчак шурпа
Вода
Говядина
Фасоль
Лапша
Томатная паста
Лук репчатый
Картофель
Соль
Перец
Бурчак шурпа - вкуснейший и наваристый суп, особо распространен в татарской национальной кухне. В оригинальном рецепте шурпу варят из баранины, я заменил ее говядиной. Обязательно попробуйте!
Шурпа из баранины в казане
Баранина
Лук
Морковь
Нут
Масло растительное
Перец болгарский
Помидоры
Зелень
Соль
Специи
Шурпа из баранины в казане - самое лучшее блюдо для выезда на природу, особенно с ночевкой. Как приготовить шурпу из баранины в казане знает почти любой заядлый турист. Это божественно вкусный суп!
Шулпа
Вода
Говядина
Соль
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец душистый
Шулпа в переводе с татарского языка означает бульон. Это невероятно насыщенный мясной бульон, который обязательно должен быть прозрачным и золотистым.
Шурпа из баранины Сталика Ханкишиева
Баранина с костями
Лук
Картошка
Морковь
Болгарский перец
Томат
Айва
Острый перец
Соль и специи
Одно из самых вкусных блюд, что мне приходилось пробовать – это шурпа. Уже не первый раз готовил ее в домашних условиях, поэтому расскажу, как приготовить шурпу из баранины Сталика Ханкишиева.
Шурпа кайнатма
Вода
Баранина
Помидоры
Морковь
Лук
Перец болгарский
Перец острый
Картофель
Зелень
Базилик
Специи
Шурпа кайнатма готовится просто. Суп этот состоит из молоденькой баранины, сочных овощей и ароматных специй. Очень хороший суп для домашнего и уютного семейного обеда!
Шурпа из говядины в казане
Говядина мякоть
Зелень свежая
Томатная паста
Чеснок
Картофель
Помидор
Перец болгарский
Лук репчатый
Морковь
Специи
Соль
Шурпа является традиционным блюдом во многих странах Востока, и готовят ее чаще всего их мяса барашка или птицы, но я предлагаю вам другой не менее интересный вариант - шурпу из говядины в казане.
Шурпа из телятины
Нут
Масло растительное
Зира
Кориандр
Телячьи ребрышки
Лук репчатый
Перец сладкий
Перец красный жгучий
Помидоры
Айва
Морковь
Кинза
Соль
Шурпу, как правило, готовят из баранины, но есть и исключения. Вот одно из них! Во-первых, я готовил в мультиварке, во-вторых, не из баранины, а из телятины. Получилось очень даже неплохо!
Узбекская шурпа из говядины
Говядина
Горох
Растительное масло
Картошка
Лук
Морковь
Болгарский перец
Помидоры
Зелень
Лавровый лист
Соль, перец
Зира
Шурпа, как и шашлык и плов - одно из самых популярных азиатских блюд. Обычно шурпа готовится из баранины, однако сегодня у нас узбекская шурпа из говядины. Готовится по адаптированному к нам рецепту.
Лагман по-татарски
Мука
Баранина
Вода
Лук
Морковь
Картофель
Помидор
Перец болгарский
Перец острый
Яйцо
Соль
Кориандр
Хмели-сунели
Петрушка
Сельдерей
Очень вкусное блюдо, готовить которое меня научила соседка-татарка. Особая лапша, заправленная оригинальной поджаркой с набором характерных специй. Итак, даю рецепт лагмана по-татарски.
Азу по-татарски с солеными огурцами
Баранина
Томатный сок
Сало
Соус "Ткемали"
Кинза
Укроп
Лук
Помидоры
Чили
Соленые огурцы
Лавровый лист
Соль и специи
Еще один вариант приготовления мясного блюда с овощами. Рассказываю о рецепте, как приготовить азу по-татарски с солеными огурцами. Блюдо сытное, невероятно вкусное и сочное, с обилием подливки.