Шурпа из лосятины
Шурпу готовят из разного мяса, в моем рецепте использована лосятина. Суп получается очень сытным за счет обилия в нем ингредиентов. Здесь есть: картофель, морковь, яблоки, лук, помидоры, перец.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 2 Килограмма
- Морковь 0,5 Килограмма
- Перец болгарский 2 Штуки
- Помидоры 6 Штук
- Чеснок 2 Штуки
- Яблоко 1 Штука
- Кинза По вкусу
-
Зелень
По вкусу
петрушка и укроп - Лук репчатый 1,5 Килограмма
-
Специи
По вкусу
соль, черный перец, зирра, кориандр, хмели-сунели - Лосятина 2 Килограмма
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Лосятину тщательно промойте и нарежьте крупными кусками.](https://img.povar.ru/mobile/e2/fe/a7/70/shurpa_iz_losyatini-134428.jpg)
Лосятину тщательно промойте и нарежьте крупными кусками.
Шаг 2
![Кладем лосятину в казан и заливаем холодной водой. Размещаем казан над огнем.](https://img.povar.ru/mobile/6e/f3/63/8e/shurpa_iz_losyatini-134429.jpg)
Кладем лосятину в казан и заливаем холодной водой. Размещаем казан над огнем.
Шаг 3
![2/3 от общего количества лука нарежьте кольцами.](https://img.povar.ru/mobile/15/17/ad/8d/shurpa_iz_losyatini-134430.jpg)
2/3 от общего количества лука нарежьте кольцами.
Шаг 4
![Морковь режем брусочками.](https://img.povar.ru/mobile/54/a3/7e/07/shurpa_iz_losyatini-134431.jpg)
Морковь режем брусочками.
Шаг 5
![После закипания воды уберите всю пену с казана и добавьте в него лук с морковкой.](https://img.povar.ru/mobile/33/58/1e/9d/shurpa_iz_losyatini-134432.jpg)
После закипания воды уберите всю пену с казана и добавьте в него лук с морковкой.
Шаг 6
![Через 30 минут добавляем в казан помидоры, порезанные четвертинками и очищенные от кожицы.](https://img.povar.ru/mobile/09/a2/30/ac/shurpa_iz_losyatini-134433.jpg)
Через 30 минут добавляем в казан помидоры, порезанные четвертинками и очищенные от кожицы.
Шаг 7
![Следом кладем оставшийся лук (полукольцами) и нарезанный ломтиками болгарский перец.](https://img.povar.ru/mobile/fc/c0/9e/fd/shurpa_iz_losyatini-134434.jpg)
Следом кладем оставшийся лук (полукольцами) и нарезанный ломтиками болгарский перец.
Шаг 8
![Дайте супу прокипеть 20 минут, после чего добавьте очищенный картофель целиком.](https://img.povar.ru/mobile/64/57/b9/2c/shurpa_iz_losyatini-134435.jpg)
Дайте супу прокипеть 20 минут, после чего добавьте очищенный картофель целиком.
Шаг 9
![Подготовим специи. Мелко нарежьте чеснок и яблоко, добавьте соль и перец по вкусу, зиру 1 ч.л., кориандр и хмели-сунели 2 ч.л. Добавляем специи, яблоко и чеснок в шурпу, но не сразу, а через 15 минут после картофеля. Перемешиваем и варим еще 20 минут.](https://img.povar.ru/mobile/20/dc/6e/20/shurpa_iz_losyatini-134436.jpg)
Подготовим специи. Мелко нарежьте чеснок и яблоко, добавьте соль и перец по вкусу, зиру 1 ч.л., кориандр и хмели-сунели 2 ч.л. Добавляем специи, яблоко и чеснок в шурпу, но не сразу, а через 15 минут после картофеля. Перемешиваем и варим еще 20 минут.
Шаг 10
![Ну вот и все, шурпа готова! При подаче посыпаем измельченной зеленью кинзы, петрушки и укропа. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/a2/85/67/89/shurpa_iz_losyatini-134437.jpg)
Ну вот и все, шурпа готова! При подаче посыпаем измельченной зеленью кинзы, петрушки и укропа. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Шурпа из лосятины"
![Видео рецепт Шурпа из лосятины](https://i.ytimg.com/vi/vfggiAIf774/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Суп томатный с овощами и плавленым сыром](https://img.povar.ru/mobile/41/9e/f8/6e/sup_tomatnii_s_ovoshami_i_plavlenim_sirom-521778.jpg)
![Вкусный гороховый суп](https://img.povar.ru/mobile/bf/c1/f5/83/vkusnii_gorohovii_sup-398497.jpg)
![Окрошка на кефире с горчицей](https://img.povar.ru/mobile/c0/be/f7/f7/okroshka_na_kefire_s_gorchicei-377041.png)
![Минестроне классический](https://img.povar.ru/mobile/41/f1/ef/4a/minestrone_klassicheskii-368582.jpg)
![Суп Кюфта](https://img.povar.ru/mobile/ae/63/2d/3e/sup_kiufta-325475.jpg)
![Суп-пюре из томатов](https://img.povar.ru/mobile/95/2b/b3/e2/sup-piure_iz_tomatov-315524.jpg)
![Сербский томатный суп](https://img.povar.ru/mobile/c2/f4/0e/7d/serbskii_tomatnii_sup-266892.jpg)
![Фасолевый суп в мультиварке Редмонд](https://img.povar.ru/mobile/7c/d4/9a/b2/fasolevii_sup_v_multivarke_redmond-201495.jpg)