Люля-кебаб из лосятины

Зачастую люля-кебаб готовится из говядины или баранины. Я же предлагаю рецепт этого восточного блюда на основе лосятины. Отлично подойдет для ужина на природе!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лосятина 1 Килограмм
фарш
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 5 Зубчиков
Зелень По вкусу
петрушка, кинза и укроп
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

58 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Мелко нарежьте репчатый лук и чеснок.

Шаг 2

Всю зелень измельчаем. Смешайте фарш с измельченным луком, чесноком и зеленью.

Шаг 3

Хорошенько отбейте руками фарш, бросая его в миску, чтобы он стал однородным и липким. На пол часа положите фарш в холодильник. Затем смажьте руки растительным маслом, достаньте фарш и сформируйте из него длинные колбаски, воспользовавшись деревянными палочками.

Шаг 4

Запекать люля-кебаб лучше всего на гриле. Смажьте решетку свиным салом, поместите туда колбаски. Готовьте, постоянно переворачивая люля-кебаб разными сторонами, иначе пригорит. Как индикатор готовности - должна образоваться хрустящая красивая корочка.