Холодец из лосятины
Рецепт холодца из лосятины для охотников и их близких. Приготовление холодца из лосятины не требует много ингредиентов и труда.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лосятина 1,5 грамма С костями.
- Лавровый лист 4 штуки
- Чеснок 3 зубчика
- Горошки черного перца 1 ч. ложка
- Пучок укропа 1 штука Небольшой.
- Соль По вкусу
- Желатин 1 ч. ложка
Описание приготовления:
1. Начнём с мяса. Промойте мясо, выложите в кастрюлю и залейте водой, чтобы вода немного покрывала мясо, сантиметра на 3.
2. Поставьте на огонь. Как только закипит, снимите накипь, бросьте лавровый лист и перец. Посолите.
3. Убавьте огонь до минимума. Варите 8 часов.
4. Когда мясо сварится, дайте ему немного остыть.
5. Отделите мясо от костей и пропустите через мясорубку вместе с чесноком. Хорошо смешайте чеснок и мясо.
6. Бульон процедите через марлю. Добавьте желатина.
7. В формы для холодца разложите мясо. Залейте бульоном и поставьте в холодильник до полного застывания. Не меньше четырёх часов.
8. Подавайте холодец из лосятины с хреном и горчицей, украсив свежей зеленью.
Желаю вам приятного аппетита!
Оценить рецепт
3.5
24
Похожие рецепты
Свиной холодец с соусом
Свиные ножки
Свиная голень
Огурец
Яйца
Морковь
Лимон
Луковица
Тертый хрен
Горчица
Зубчик чеснока
Сахар
Черный перец
Соль и молотый перец
Лавровые листья
Банка майонеза
Рецепт приготовления холодца из свинины с острым соусом из хрена, горчицы и маринованных грибов.
Холодец домашний
Мотолыжки
Хрен
Горчица
Морковь
Лук
Чеснок
Соль
Зелень
Специи
Домашний холодец - это не только фантастически вкусное блюдо, но еще и настоящий семейный кулинарный ритуал, приготовление и поедание которого - медитация не хуже лепки пельменей. Делюсь рецептом.
Куриный холодец
Морковь
Желатин
Чеснок
Соль
Кинза
Курица
Яйца
Перец черный горошком
Лавровый лист
Рецепт приготовления куриного холодца. Куриный холодец, сделанный по данному рецепту, станет украшением праздничного стола.
Холодец из кролика
Бульон (мясной или овощной)
Морковь
Кролик
Луковица
Горошины черного перца
Упаковка желатина
Рецепт приготовления холодца из кролика с морковью.
Холодец новогодний
Голяшка говяжья с костью
Ребра говяжьи
Морковь
Чеснок
Соль
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец черный горошком
Перец душистый
В нашей семье уже давно сложилась традиция на Новый год варить холодец. Новогодний холодец варится из говядины, он получается нежирным и достойным подачи на праздничный стол.
Холодец в мультиварке
Вода
Свиные ножки
Мясо
Лук
Морковь
Чеснок
Соль, лавровый лист, черный перец горошком
Если вы решили приготовить холодец, запаситесь терпением - это блюдо требует времени. Но если у вам есть мультиварка - считайте, что проблема решена. Простой и понятный рецепт холодца в мультиварке.
Холодец из свиных ножек
Вода
Чеснок
Перец горошком черный
Соль
Свиные ножки
Окорочок куриный
Крыло куриное
Лук
Лавровый лист
Любимое праздничное (и не только праздничное) блюдо - холодец из свиных ножек. Благодаря свиным ножкам холодец отлично застывает, он крепкий, прекрасно режется на кусочки. Пробуйте!
Холодец из рульки свиной
Рулька свиная
Морковь
Чеснок
Соль
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец горошком
Холодец из рульки свиной получается наваристым, мясным, густым и очень вкусным. Рулька - это свиная голень или предплечье. Для холодца советую использовать и саму конечность, только обрезать когти.
Холодец из свинины
Рулька свиная, ножки свиные
Чеснок
Соль
Черный перец горошком
Луковица
Лавровый лист
На моем праздничном столе всегда есть место холодцу из свинины. Обычно я заливаю холодец в одну большую форму и несколько формочек для кексов. Украшаю горошком и морковью и подаю с вареной картошкой.
Холодец в скороварке
Говяжья голяшка
Курица
Соль
Перец черный горошком
Лук
Морковь
Лавровый лист
Свиные уши
Холодец в скороварке варится в два раза быстрее, чем в обычной кастрюле на плите. Рекомендую вам приобрести скороварку и варить в ней эту чудесную праздничную закуску. Холодец получится очень вкусный!
Холодец в мультиварке "Редмонд"
Соль
Перец черный горошком
Курица
Морковь
Луковица
Лавровый лист
Ножки свиные
Свиная лопатка
Холодец в мультиварке "Редмонд" готовить очень удобно и просто. Нужно будет загрузить мясо и овощи в мультиварку, поставить соответствующий режим и забыть о холодце на несколько часов. Попробуйте!
Холодец из рульки
Чеснок
Горошки черного перца
Свиная рулька
Репчатый лук
Пучок укропа
Холодец - одно из любимых блюд моей семьи. Я готовлю холодец из рульки по традиционному семейному рецепту. Делюсь им с вами.