Шурпа из косули

Шурпа из косули - блюдо довольно экзотическое. Ведь чаще всего этот суп варится из баранины или говядины. Изобилие специй делает шурпу ароматной и вкусной, попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо косули 500 Грамм
Картофель 4 Штуки
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Помидоры 2 Штуки
Перец болгарский 1 Штука
Перец горький 1 Штука
Чеснок 8 Зубчиков
Специи По вкусу
черный перец, зира, кориандр
Соль По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций

Калорийность

75 ккал

Калорийность

7 г

Белки

2 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовленное мясо косули отвариваем в двух литрах воды до готовности. Примерно 1-2 часа.

Шаг 2

К готовому мясу добавляем нарезанную брусочками морковь и лук репчатый.

Шаг 3

Кладем картофель, варим 15 минут.

Шаг 4

Теперь добавляем порезанный болгарский перец и перец горький целиком, также кладем помидоры (измельченные в к мясорубке), соль и специи. Варим еще 15 минут и снимаем с огня. Засыпаем в суп чеснок, накрываем крышкой и даем настояться 15 минут.