Салат с рисовой лапшой и овощами

Острый, хрустящий и витаминный салат с рисовой лапшой и овощами понравится любителям паназиатской кухни. Делюсь рецептом! Берите на заметку идею!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рисовая лапша 100 Грамм
сухая
Морковь 1 Штука
Свежий огурец 1 Штука
Сладкий перец 1 Штука
Брокколи 1 Стакан
нарезанных соцветий
Перец чили По вкусу
Чеснок 2 Зубчика
Лук зеленый 2-3 Штук
веточки
Лайм 1 Штука
Красный перец 1 Чайная ложка
можно взять паприку, а можно острый по вкусу
Арахис соленый жареный 1/2 Стакана
объемом стакана 200 мл.
Арахисовая паста 2 Ст. ложки
несладкая
Соевый соус 100 Миллилитров
Устричный соус 1 Ст. ложка
Рисовый уксус 1 Ст. ложка
Растительное масло 1 Ст. ложка
Сахар 1 Чайная ложка
лучше коричневый

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Начните с соуса. В удобной баночке или миске взбейте с помощью венчика арахисовую пасту комнатной температуры с тертым чесноком, соком половинки лайма, соевым и устричным соусами, рисовым уксусом, сахаром и растительным маслом. Добавьте красный перец и еще раз взбейте.

Шаг 3

Овощи тонко нашинкуйте, выложите в большую миску и полейте половиной заправки.

Шаг 4

Рисовую лапшу отварите согласно инструкции на упаковке, ополосните ледяной водой, чтобы прекратить процесс варки и хорошо обсушите. Добавьте лапшу к овощам и перемешайте. При необходимости добавьте еще соуса. Посыпьте салат зеленым луком и арахисом. Добавьте перец чили по вкусу.