1 ч.

Мидии с рисом по-турецки

Моя мечта, которая, надеюсь, сбудется, это переехать жить на Средиземное море. Этот климат, солнце, вода, а самое важное — рыба и морепродукты, просто так и манят меня к себе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис 1 стакан
Мидии 40 штук
Репчатый лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Помидор 1 штука
Орехи 50 грамм
Изюм 50 грамм
Оливковое масло 3 ст. ложки
Лимон 2 штуки
Петрушка По вкусу
Мята По вкусу
Соль По вкусу
Приправа По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Очень хорошо промойте мидии, удаляя все остатки водорослей. Положите их в горячую воду, чтобы они раскрылись. Потом удалите водоросли внутри мидий.

Шаг 2

Помидор помойте, мелко нарежьте. Чеснок и лук очистите и измельчите. Зелень промойте, нашинкуйте. Изюм замочите на 10 минут. Потом слейте воду.

Шаг 3

Орехи измельчите блендером. Добавьте их в раскалённое масло в кастрюле. Обжарьте их пару минут.

Шаг 4

Рис промойте, обсушите. Затем добавьте его в сковороду, немного перемешайте.

Шаг 5

Как рис станет прозрачным, всыпьте к нему лук, чеснок, приправы и соль. Перемешайте.

Шаг 6

Затем добавьте помидор и изюм. Перемешайте и залейте кипятком, чтобы он накрыл рис. Готовьте под крышкой на медленном огне.

Шаг 7

Потом переложите рис остывать. Добавьте в него зелень, перемешайте. Теперь плотно нафаршируйте мидии и сожмите створки.

Шаг 8

Налейте немного кипятка в глубокую кастрюлю. Уложите в неё мидии. Готовьте блюдо на сильном огне, чтобы оно пропарилось в течение 10 минут.

Шаг 9

После этого остудите мидии и подавайте с нарезанными лимонами. Наше чудесное блюдо готово!

Видео рецепт "Мидии с рисом по-турецки"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.6 5

Похожие рецепты

Рис с мидиями в сливочном соусе

Вода Рис Сливки Мидии в масле Лук репчатый Масло растительное Соль Перец черный молотый

Идеальный кулинарный дуэт — рис с мидиями в сливочном соусе. Блюдо готовится очень быстро, буквально за 15 минут вы уже можете подать его к столу, накормив своих близких ресторанным деликатесом.

15 мин

–

5.0

116

Мидии с рисом

Мидии Рис Растительное масло Томатное пюре Чеснок Морковь Соль Лук репчатый Приправа для плова Перец

Если вы решили приготовить низкокалорийное и вместе с тем полезное блюдо, то обратите внимание на рецепт, который рекомендует мидии с рисом томить в духовке. Получается замечательный вкус.

1 ч.

–

5.0

–

Плов с мидиями в мультиварке

Мидии Рис Растительное масло Приправа для плова Чеснок Морковь Соль Луковица Лавровый лист

Любите морепродукты? Тогда предлагаю вам приготовить вкусный и ароматный плов с мидиями в мультиварке.

1 ч. 30 мин

–

4.0

163

Салат с мидиями и рисом

Мидии Свежие огурцы Рис Перепелиные яйца Растительное масло Соль Перец

Если у вас есть немного мидий в закромах, добавим рис и свежий огурец — получим простой и вкусный салатик на каждый день. Подойдет в качестве обеда или ужина. Пробуйте обязательно!

30 мин

–

4.0

108

Пилав по-турецки

Рис Вермишель Масло сливочное Соль Вода

В Турции существует огромное разнообразие рецептов приготовления риса. Я вас хочу познакомить с классическим вариантом, самым распространенным, который вам подадут в любом кафе или ресторане к мясу, шашлыку.

30 мин

–

3.8

–

Мидии со сливками

Мидии Сливки Вино белое сухое Сливочное масло Горчица Зелень петрушки Чеснок Соль Лук-шалот Тимьян Лавровый лист Перец черный молотый

Если вы любите морепродукты, этот рецепт вам наверняка пригодится. Простой, легкий и довольно быстрый способ приготовления мидий. Нежные мидии и вкусный соус можно есть с хлебом, с рисом или пастой.

30 мин

–

5.0

–

Морепродукты в томатном соусе

Помидор Креветки очищенные Оливковое масло "extra virgin" Вино белое сухое Чеснок Перец чили сухой Цукини Мидии Соль Мидии маленькие

Не могу представить лучшего обеда для себя, чем морепродукты с пастой или соусом. Блюд с такими ингредиентами много, особенно в средиземноморской кухне. Давайте рассмотрим один из рецептов.

40 мин

–

5.0

–

Мидии в соусе "Том ям"

Мидии свежемороженые Молоко кокосовое Паста "Том ям" Масло растительное Кинза Чеснок Лук зеленый Соль Перец

Пряные, очень ароматные и невероятно вкусные мидии в соусе "Том ям" понравятся всем любителям блюд из морепродуктов. Берите на заметку рецепт!

15 мин

4.7

–

Турецкий плов

Помидоры Рис Потрошки куриные Масло топленое или сливочное Кедровые орешки Лук репчатый Зелень петрушки и базилика Соль Перец черный молотый Вяленые ягоды

Как и все жители Востока, турки очень любят плов и практикуют массу рецептов этого блюда. Я расскажу вам, как приготовить турецкий плов с куриными потрошками, томатами и кедровыми орешками.

1 ч.

–

4.4

–