Сусамыр из куриной печени

Киргизское национальное блюдо из куриной печени, приготовленное в горшочках в духовке. Это блюдо очень сытное и очень простое в приготовлении. Может подаваться как закуска или с любым гарниром.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сыр твердый 100 Грамм
Сметана 300-350 Грамм
Печень куриная 500 Грамм
Мука пшеничная 2 Ст. ложки
Соль 2/3 Чайных ложки
по вкусу
Растительное масло 3 Ст. ложки
Лук репчатый 3-4 Штук
Перец черный молотый 2 Щепотки

Количество порций

Калорийность

210 ккал

Калорийность

4 г

Белки

22 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Печень тщательно промываем, очищаем от пленок и нарезаем на небольшие кусочки.

Шаг 2

Чистим лук и нарезаем тонкими полукольцами.

Шаг 3

Разогреваем сотейник или сковороду с растительным маслом и обжариваем минут 5 репчатый лук.

Шаг 4

Добавляем к луку куриную печень, перемешиваем и обжариваем еще минут 8-10.

Шаг 5

Выкладываем обжаренную с луком печень в горшочки или в одну большую форму для запекания.

Шаг 6

В кастрюльку выкладываем сметану, добавляем пару ложек воды, соль, перец. Размешиваем и доводим до кипения. Добавляем муку и размешиваем до однородности, чтобы не было комочков. Провариваем минуты 1.5-2.