Найти идеальный рецепт

Капуста, тушенная с горошком
1 ч.
4

Капуста, тушенная с горошком

Вкусная, необычная и ароматная получается капуста, приготовленная по этому рецепту и по мотивам индийской кухни. Если вы любитель ароматных пряных приправ, вам это блюдо наверняка придется по вкусу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Зеленый горошек 300 грамм
  • Помидоры 300-400 грамм
  • Чеснок 4 зубчика
  • Имбирь свежий 20 грамм
  • Капуста белокочанная 1 кг
  • Соль 2/3 ч. ложки по вкусу
  • Растительное масло 75 мл
  • Лук репчатый 1 штука
  • Тмин 1 ч. ложка
  • Куркума 1 ч. ложка
  • Кориандр 2 ч. ложки
  • Гарам масала 2 ч. ложки
  • Паста чили 1 ст. ложка
  • Амчур 1 ч. ложка
  • Семена горчицы черной 1-2 ч. ложек

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем семена кориандра и горчицы, пока не начнут потрескивать. Затем добавляем натертый имбирь, измельченный чеснок и мелко нарезанный лук.

Шаг 2

И обжариваем, не забывая помешивать, до золотистого цвета лука.

Шаг 3

Добавим мелко нашинкованную и посыпанную солью капусту. Готовим минут 10, помешиваем.

Шаг 4

Добавим пасту чили, амчару, куркуму и гарам масалу. Перемешиваем и тушим капусту еще минут 10 на небольшом огне.

Шаг 5

Теперь добавим измельченные помидоры. Перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и тушим минут 10.

Шаг 6

Добавляем горошек.

Шаг 7

Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим минут 5.

Шаг 8

И вот наша капуста готова!

Оценить рецепт
2.7 3
Добавить комментарий
Captcha
:sleep: :cool: :blush: :excl: :biggrin: :huh: :wink: :angry: :laugh: :rolleyes: :unsure: :smile: :ohmy: :mad: :mellow: :wacko: :ph34r: :sad: :dry: :happy: :tongue: :wub: :blink:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты

Цветная капуста с горошком
Молодой картофель Кабачок Вода Цветная капуста Морковь Лук Стручки гороха Томатная паста Чеснок Базилик сушеный Масло растительное Соль, перец Пучок укропа
Из зеленого стручкового горошка и цветной капусты получается отменное овощное рагу. Это блюдо позволит разнообразить привычное домашнее меню.
1 ч.
5.0
Капуста с горошком
Капуста Масло растительное Болгарский перец Огурец свежий Банка консервированного горошка Лук репчатый Лимон Соль Перец душистый молотый
Легкий витаминный салатик для повседневного стола. Приготовить его проще простого, так что рецепт приготовления капусты с горошком по силам даже неопытным хозяйкам!
30 мин
3.8
Рагу с зеленым горошком
Картофель Зеленый горошек Стручковая фасоль Морковь Лук репчатый Масло растительное Соль Перец
Прекрасный вариант обеда или ужина - рагу с зеленым горошком. Непременно приготовьте такое блюдо для родных, думаю, им понравится.
35 мин
5.0
116
Капуста тушеная классическая на сковороде
Капуста белокочанная Масло растительное Паста томатная Черный молотый перец Морковь Лук репчатый Гвоздика Душистый перец (горошек) Лавровый лист Соль
Предлагаю свой вариант приготовления классической тушеной капусты. Она получается хорошо сбалансирована по специям и соотношению овощей.
35 мин
5.0
×