Восточная кухня, восточные блюда - рецепты с фото на Повар.ру (1253 рецепта восточной кухни)

Кофта

Говяжий фарш Перец Специи для мяса Луковица Соль

Рецепт приготовления говяжьего фарша на гриле. Традиционная Египетская кухня. Блюдо чаще всего подается на лепешке с огурцами и помидорами заправленными йогуртовым соусом.

30 мин

–

4.7

44

Суп с помидорами и баклажанами

Помидоры Баклажан Морковь Рубленая свежая кинза Оливковое масло Порошок карри Зубчики чеснока Соль и молотый перец Банка (450 г) бараньего гороха

Рецепт приготовления супа из помидоров, баклажанов, моркови, бараньего гороха и кинзы.

1 ч.

–

4.8

–

Суп из сладкого картофеля и яблок

Картофель Овощной бульон Нарезанная мята Оливковое масло Белый винный уксус Мед Порошок карри Репчатый лук Соль и молотый черный перец Красный сладкий перец Чили халапеньо Зубчик чеснока Яблоко

Рецепт приготовления супа из сладкого картофеля, яблок, болгарского перца, чили, карри и мяты.

1 ч. 40 мин

–

4.5

–

Жареная курица с гранатом

Куриный бульон Гранатовый сок Зерна граната Свежий тимьян Курица Соль и свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления запеченной курицы в глазури из гранатового сока, украшенной тимьяном и зернами граната.

1 ч. 30 мин

–

3.0

–

Салат с крупой и жареными овощами

Цветная капуста Морковь Бараний горох Рукола Оливковое масло Лимонная цедра Молотый тмин Соль и молотый перец Зеленый лук

Рецепт приготовления салата из крупы кус-кус, цветной капусты, моркови, бараньего гороха и руколлы.

1 ч.

–

4.0

–

Свиные отбивные с чатни из помидоров

Помидоры Оливковое масло Коричневый сахар Семена горчицы Луковица Соль и молотый перец Свиные отбивные

Рецепт приготовления свиных отбивных с томатной приправой. Чатни может храниться в холодильнике в герметичном контейнере до одной недели.

35 мин

–

4.8

129

Чатни из груши и клюквы

Сахар Сушеные финики без косточек, крупно нарезанные Лимонная цедра Лимонный сок Груши

Рецепт приготовления чатни из свежей клюквы, нарезанной кубиками груши, лимонной цедры и инжира. Эта чатни может храниться в холодильнике в течение двух недель.

30 мин

–

4.4

–

Азу из индейки

Бедра индейки Горячая вода Куриный бульон Грибы Сливки жирные Сливочное масло Пшеничная мука Соль Черный перец Тимьян Луковица Стебель сельдерея Морковь

Рецепт традиционного блюда татарской кухни.

1 ч.

–

4.2

–

Арабский сэндвич

Говядина Чеснок Корица Душистый перец Мускатный орех Гвоздика Красный лук Соль и перец Красный лук Помидоры Соус тахини Лаваш

Рецепт приготовления восточной закуски с мясом, овощами и зеленью в лаваше.

1 ч.

–

4.4

36

Индийский Наан

Мука Тёплая вода Топлёное масло Йогурт питьевой Дрожжи сухие Сахар Соль

В Индии существует много рецептов приготовления этих хлебных лепешек, что неудивительно. Каждая хозяйка приготовит его по своему. Предлагаю вам один из вариантов приготовления индийского наана.

1 ч.

–

5.0

–

Фаршированная абрикосами курица "Индус"

Тайский соус Растительное масло Пучок зеленого лука Консервированные абрикосы Куриная грудка Соль

Рецепт приготовления оригинального индийского блюда из курицы фаршированной абрикосами.

30 мин

–

4.4

–

Марокканский суп с рисом, нутом и чечевицей

Куриный бульон Рис Чечевица Нут Кориандр Чеснок Куркума Кориандр Тмин Чили паста "Арис" Помидор Луковица Лимон Соль Растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления супа с чечевицей, рисом и нутом. Марокканская кухня.

40 мин

–

4.0

–

Индийский пудинг

Сахар Сливочное масло Соль Порошок для выпечки Взбитое яйцо Ванильное мороженое

Рецепт приготовления вкусного индийского десерта.

7 ч. 10 мин

–

3.8

395

Курица по-египетски

Куриное филе Рис Морковь Лук Растительное масло Чеснок Соль Перец

Очень интересное и простое в приготовлении блюдо. Мясо обжаривается с овощами и запекается в духовке с рисом. Подойдет на обед, ужин или даже праздничный стол. Легко, быстро и очень вкусно!

1 ч.

–

4.3

196

Десерт "Восточная сладость"

Сгущенка Кокосовая стружка Шоколад белый Орехи Изюм Клюква вяленая

Вы любите щербет, где много орехов и изюма? Лично я да! Сегодня предлагаю десерт не хуже, а приготовить его можно и дома. Берите рецепт на вооружение!

1 ч.

–

4.9

497

Индийская курица гриль

Куриные ножки Йогурт без добавок Молоко Специи "Гарам Масала" Кошерная соль Черный перец

Рецепт приготовления куриных ножек от индийских поваров.

1 ч.

–

4.2

–

Салат "Ташкент"

Редька дайкон Говяжья вырезка Сметана Лук репчатый Растительное масло Кинза Укроп Соль Яйцо

Рецепт приготовления популярного узбекского салата. Очень вкусный салат для ежедневного использования.

1 ч.

–

4.6

–

Бобовый суп "Мунг"

Фасоль Говядина Рапсовое масло Соль Чеснок Тмин Черный перец Луковица Помидор Зеленый перец Морковь Картофель

Рецепт приготовления первого блюда с говядиной и фасолью.

1 ч.

–

4.3

166

Турецкая пицца "Лахмакун"

Мука Бараний фарш Петрушка Мята Тёплая вода Масло Масло Чеснок Черный перец Чили перец Сухие дрожжи Сахар Помидор Халапеньо Луковица Соль Лимон

Классический рецепт приготовления турецкого блюда. Тонкая пицца с мясом и зеленью.

2 ч.

–

4.8

–

Курица Тикка Масала

Куриное филе Вода кипяченая Йогурт Масло рапсовое Имбирь тертый Кориандр молотый Кумин молотый (тмин) Куркума Кешью или арахис Перец чили молотый Соль Гарам масала Кумин (семена) Лук Перец чили Болгарский перец Лимон или лайм Помидоры

Курица Тикка Масала - это пряное блюдо из карри и курицы (Тикка). Тикка Масала - блюдо острое, содержит много ингредиентов, но готовится просто. Основой Тикка Масала являтся соус. Добавим еще орешков.

1 ч.

–

4.3

–

Норин

Вода Говядина Баранина Мясной бульон Подсолнечное масло Соль Соль Соль Тмин Черный перец Яйца

Рецепт приготовления узбекского мясного блюда.

2 ч.

–

4.6

–

Мясной пирог

Мука Баранина Сметана Сливочное масло Соль Черный перец Кумин Сода для выпечки Соль Яйцо Репчатый лук Картофель Яйцо

Рецепт приготовления вкусного пирога с мясной начинкой. Традиционная кухня Узбекистана.

2 ч.

–

4.4

–

Чатни из помидоров

Помидор Вода Растительное масло Имбирь Урад дал Зерна горчицы Чили сушеный Перец горошком Гвоздика Асафетида Соль Листья карри Семена пажитника

Изюминкой индийской кухни по праву можно считать Чатни. Этот насыщенный, пикантный соус готовят практически в каждом доме. Среди многообразия рецептов я хочу предложить вам один на заметку.

30 мин

–

4.1

–

Тикка Масала

Куриное мясо (филе) Бульон мясной Сливки 10-15% Растительное масло Гарам Массала Лимон Лук репчатый Помидоры Болгарский перец красный

Тикка Масала — блюдо индийской кухни, кусочки (тикка) жареной курицы с карри в сочном соусе красного или оранжевого цвета на основе помидоров и перца. Соус, как правило, кремовый, слегка пряный.

1 ч.

–

3.9

–

Аваль Вада

Бесан Рисовая мука Имбирь Джира Луковица Зеленый перец Карри Соль Масло

Рецепт приготовления рисовой закуски. Индийская кухня.

1 ч.

–

5.0

–

Суп "Суюк ош"

Вода Говядина Мука Вода Томатная паста Растительное масло Специи Чеснок Лук Морковь Картофель Помидор Яйцо Соль

Уйгурский суп на основе мелко нарубленного мяса с домашней лапшой и овощами. Готовится не быстро, но результат того стоит. Получается ну очень вкусно!

2 ч.

–

5.0

149

Ютаза

Мука Вода Растительное масло Дрожжи сухие Сахар Соль

Восточная блюдо из самых доступных продуктов, которые всегда есть под рукой. Понравится тем, кто любит булочки на пару. Попробуйте!

3 ч.

–

5.0

297

Эчпочмак без дрожжей

Мука Мясо Картофель Кефир Сметана Сливочное масло Растительное масло Соль Сахар Чеснок Разрыхлитель теста Крахмал Яйцо Желток Зеленый лук Лук Специи

Приготовить эчпочмак без дрожжей в домашних условиях несложно, в этом рецепте я всё подробно расскажу. Выпечка получается невероятно вкусная, сочная и ароматная, вы будете в восторге!

2 ч.

–

5.0

242

Дрожжевые беляши на воде

Фарш Мука Вода Лук Растительное масло Сахар Соль Дрожжи сухие Специи Перец молотый

Попробуйте приготовить дрожжевые беляши на воде по этому рецепту, вы будете в восторге от полученного результата. Вкуснейшие, сочные, аппетитные и из самых доступных продуктов!

2 ч.

–

5.0

229

Манты из лосятины

Лосятина Мука пшеничная Лук репчатый Вода Сало Масло растительное Соль Специи Перец черный Зелень Яйцо

Вкусные, сочные манты сделанные дома — лучший вариант для обеда или ужина. Предлагаю рецепт с начинкой из дичи, а точнее с лосятиной. Если все правильно сделать — будет очень вкусно!

14 ч.

–

5.0

180

Плов с нутом и рисом

Мясо Рис Морковь Растительное масло Нут Специи Лук Чеснок Соль

Сытный и очень вкусный плов для обеда или ужина. В идеале такой плов готовится из баранины, но я взяла говядину, по желанию можете приготовить плов с нутом и рисом с любым мясом на свой выбор.

2 ч.

–

5.0

249

Чай восточный

Вода Каркаде Цедра апельсина Чай черный Душистый перец горошком Кардамон Корица Имбирь

Ароматный, пряный напиток на основе черного чая, каркаде и специй. Если любите яркие насыщенные вкусы — обязательно попробуйте! Особенно актуален восточный чай будет в холодное время года.

15 мин

–

5.0

1

Балиш с курагой

Мука Курага Масло сливочное Сметана Сахар Соль Разрыхлитель

Предлагаю приготовить десертный вариант популярного татарского пирога Балиш. Тесто готовится песочное, несладкое, на сметане. Начинка будет из кураги и сахара, предварительно измельченных в блендере.

2 ч.

–

5.0

–

Кыстыбый с пюре

Картофель Мука пшеничная Молоко Сливочное масло Лук репчатый Соль Яйца куриные Черный молотый перец

Пресные лепешки с картофельной начинкой — это вкусно и сытно. Подавать их можно как горячими, так и холодными. Такие лепешки порадуют и взрослых, и детей.

45 мин

–

5.0

–

Маринованный лук с сумахом

Масло оливковое Сумах Лук Сахар Соль Петрушка Перец молотый

Приготовить маринованный лук с сумахом можно в качестве отдельной закуски к мясным, рыбным или овощным блюдам. А ещё это просто шикарное дополнение для шашлыка или к кебабам.

45 мин

–

5.0

168

Котлеты по-турецки

Говядина Вода Масло растительное Хлеб Приправа универсальная Лук Чеснок Яйцо Паприка молотая Зира Кориандр молотый Петрушка

Ароматные котлеты по-турецки готовятся из говядины с добавлением различных специй, пряностей и зелени. Подаются они с пылу, с жару с любыми гарнирами или несладкой выпечкой, соусами и свежими овощами.

1 ч.

–

5.0

199

Капуста по-индийски

Капуста белокочанная Горошек зеленый Масло растительное Чеснок Корень имбиря Семена тмина Куркума молотая Корианд молотый Тмин молотый Гарам масала Острый молотый перец чили Помидоры Лук репчатый Лавровый лист Перец чили Соль

Даже из белокочанной капусты можно приготовить интересное блюдо в индийском стиле. Предлагаю потушить капусту с зеленым горошком, помидорами и индийскими специями. Получается очень вкусно!

40 мин

–

5.0

–

Плов праздничный

Говядина Вода Рис Чернослив Курага Изюм Растительное масло Лук Морковь Соль Специи Чеснок

Плов — отличное блюдо для большой компании. Его можно готовить в казане или на сковороде, на огне или на плите. В любом случае — это вкусное и сытное блюдо.

1 ч.

–

5.0

205

Турецкий шоколадный мокрый кекс

Молоко Сахар Масло растительное Мука Какао Ванильный сахар Разрыхлитель Яйцо Соль

Мягкий, пористый кекс из простых продуктов. За счет пропитки он получается влажным, шоколадным, но без шоколада. Отличный вариант для семейного чаепития или дружеской посиделки. Берите на заметку!

4 ч.

–

5.0

370

Ваджа для лагмана

Вода Говядина Стручковая фасоль Бараний жир Пекинская капуста Кинза Растительное масло Чеснок Соль Паприка Зира Острый перец Лук Морковь Бадьян Помидоpы Болгарский перец

Готовим ваджу для узбекского лагмана. В классическом варианте в блюде используется баранина, курдючное сало и овощи. Самое главное в этом блюде бульон — насыщенный, питательный и ароматный.

1 ч.

–

5.0

91

Турецкий суп из зеленой чечевицы

Вода Чечевица зеленая Булгур Масло растительное Паста томатная Перечная паста Чеснок Лук репчатый Морковь Соль Черный молотый перец

Предлагаю рецепт турецкого супа из зеленой чечевицы, также известный под названием «Черная молния». Это густой, насыщенный суп, который отлично насыщает и согревает.

45 мин

–

5.0

39

Карри из свеклы

Свекла Кокосовое молоко Фасоль белая консервированная Лук репчатый Шампиньоны Масло растительное Корень имбиря Чеснок Сахар Карри порошок Семена горчицы Кардамон Корица Кардамон Гвоздика Тмин Соль

Для поклонников индийской кухни, предлагаю рецепт карри из свеклы. Оно готовится на кокосовом молоке с добавлением различных ароматных специй и пряностей.

1 ч. 30 мин

–

5.0

130

Восточная кухня

Найти идеальный рецепт