Восточная кухня, восточные блюда - рецепты с фото на Повар.ру (1260 рецептов восточной кухни)

Тыква жареная

Тыква Мука Панировочные сухари Перец Куркума Соль

Рецепт приготовления жареной тыквы. Данный рецепт не оставит Вас равнодушными, блюдо получается очень вкусным.

45 мин

–

3.5

180

Самосы с фруктами

Пшеничная мука Сахар Изюм Сливочное масло Яблоки Специи

Рецепт приготовления самос с фруктами. Рецепт приготовления очень простой, а блюдо получается необыкновенно вкусным.

45 мин

–

4.5

231

Фалафель

Нут Мука Петрушка Кинза Чеснок Соль Тмин Разрыхлитель Острый красный перец Лук

Рецепт приготовления фалафеля из нута, лука, петрушки, кинзы и пряностей.

30 мин

–

4.3

–

Домашние лепешки наан

Молоко Масло Разрыхлитель Сода Сахар Соль

Рецепт приготовления индийских лепешек наан по-домашнему.

25 мин

–

4.9

–

Наан

Мука Вода Растительное масло Простой греческий йогурт Сухие дрожжи Сахар Соль Яйцо

Индийская национальная лепешка. Наан употребляется вместе с супами, чаем или в качестве основного блюда.

1 ч.

–

4.6

–

Куриные шашлыки Тандури

Простой йогурт Свежий имбирь Гарам масала Чеснок Соль Паприка Перец чили Куркума Куриная грудка Сок одного лимона Красный лук

Маринад Тандури дает фантастический вкус для курицы. Получается очень вкусно. Используйте такой маринад и для овощей и для другого мяса - это очень вкусно.

4 ч.

–

5.0

–

Суп по-восточному

Бульон куриный Булгур с сушеными овощами Масло растительное Паприка Сухой чеснок Лук Помидоры Чили Пряные специи для супа Соль Перец Укроп

Готовим пикантный и согревающий густой суп по-восточному. Такой вариант супа понравится всем любителям насыщенных и ароматных блюд. В этом рецепте преобладает острый вкус и пряный.

40 мин

–

5.0

–

Домашний сыр Панир

Молоко кислое Яйца Соль

Домашний сыр Панир готовится из минимума ингредиентов, при этом вкус его получается невероятно нежным и бархатным. Вы можете не сцеживать до конца сыворотку и получить более сочный вариант!

1 ч. 30 мин

–

5.0

71

"Райта" салат

Несладкий йогурт Чеснок Зеленый лук Зеленый чили Корень имбиря Огурец Сок лимона Соль Семена тмина Перец

Традиционный рецепт приготовления индийского салата Райта из овощей.

1 ч.

–

4.2

–

Классическое куриное карри

Курица Помидоры Имбирь Порошок кориандра Чеснок Масло Паприка Семена горчицы Гарам масло Порошок куркумы Красный лук Соль Листья карри Зеленый чили

Приготовление настоящего куриного карри в домашних условиях.

1 ч.

–

4.0

–

Пикантная яичная Масала

Мука Листья кориандра Масло Красный перец чили Кориандр Чесночно-имбирная паста Порошок тмина Гарам масала Лук Зеленый перец Отваренные яйца Помидоры Порошок куркумы Соль Вода

Рецепт приготовления яичной Масалы.

1 ч.

–

5.0

–

Мясо по левантийски

Баранина Лимонный сок Миндальные или кедровые орехи Нарезанная петрушка Топлёное масло Чеснок Кардамон Молотый белый перец Луковица Соль Лаваш

Рецепт приготовления мяса по-левантийски.

1 ч.

–

4.2

–

Наан домашнего приготовления

Пшеничная мука Йогурт Молоко Масло Порошок для выпечки Пищевая сода Сахар Соль Специи из трав

Рецепт приготовления индийского хлеба (Наан) в домашних условиях.

3 ч.

–

5.0

–

Манты с бараниной

Тесто пельменное Баранина Масло сливочное Лук репчатый Картофель Укроп Соль и перец

Приготовление традиционного мясного блюда Монголии ставшего очень популярным в России. Манты с бараниной, картофелем и зеленью на обед.

40 мин

–

4.1

–

Курица по-арабски

Курица Чеснок Петрушка Лук репчатый Яйцо куриное Подсолнечное масло Соль Перец черный молотый

Курица по-арабски - простое, вкусное блюдо, которое легко можно приготовить в домашних условиях. Ароматную и нежную курицу подавайте с отварным рисом, овощами, соленьями.

1 ч. 30 мин

–

4.3

190

Чатни с инжиром и черным перцем

Спелый инжир Сушеный инжир Лук-шалот Сухое красное вино Красный винный уксус Черный перец Соль Веточки тимьяна

Рецепт приготовления чатни из красного вина, инжира, черного перца, лука и тимьяна.

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Кофта

Говяжий фарш Перец Специи для мяса Луковица Соль

Рецепт приготовления говяжьего фарша на гриле. Традиционная Египетская кухня. Блюдо чаще всего подается на лепешке с огурцами и помидорами заправленными йогуртовым соусом.

30 мин

–

4.7

44

Суп с помидорами и баклажанами

Помидоры Баклажан Морковь Рубленая свежая кинза Оливковое масло Порошок карри Зубчики чеснока Соль и молотый перец Банка (450 г) бараньего гороха

Рецепт приготовления супа из помидоров, баклажанов, моркови, бараньего гороха и кинзы.

1 ч.

–

4.8

–

Суп из сладкого картофеля и яблок

Картофель Овощной бульон Нарезанная мята Оливковое масло Белый винный уксус Мед Порошок карри Репчатый лук Соль и молотый черный перец Красный сладкий перец Чили халапеньо Зубчик чеснока Яблоко

Рецепт приготовления супа из сладкого картофеля, яблок, болгарского перца, чили, карри и мяты.

1 ч. 40 мин

–

4.5

–

Жареная курица с гранатом

Куриный бульон Гранатовый сок Зерна граната Свежий тимьян Курица Соль и свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления запеченной курицы в глазури из гранатового сока, украшенной тимьяном и зернами граната.

1 ч. 30 мин

–

3.0

–

Салат с крупой и жареными овощами

Цветная капуста Морковь Бараний горох Рукола Оливковое масло Лимонная цедра Молотый тмин Соль и молотый перец Зеленый лук

Рецепт приготовления салата из крупы кус-кус, цветной капусты, моркови, бараньего гороха и руколлы.

1 ч.

–

4.0

–

Свиные отбивные с чатни из помидоров

Помидоры Оливковое масло Коричневый сахар Семена горчицы Луковица Соль и молотый перец Свиные отбивные

Рецепт приготовления свиных отбивных с томатной приправой. Чатни может храниться в холодильнике в герметичном контейнере до одной недели.

35 мин

–

4.8

129

Чатни из груши и клюквы

Сахар Сушеные финики без косточек, крупно нарезанные Лимонная цедра Лимонный сок Груши

Рецепт приготовления чатни из свежей клюквы, нарезанной кубиками груши, лимонной цедры и инжира. Эта чатни может храниться в холодильнике в течение двух недель.

30 мин

–

4.4

–

Азу из индейки

Бедра индейки Горячая вода Куриный бульон Грибы Сливки жирные Сливочное масло Пшеничная мука Соль Черный перец Тимьян Луковица Стебель сельдерея Морковь

Рецепт традиционного блюда татарской кухни.

1 ч.

–

4.2

–

Арабский сэндвич

Говядина Чеснок Корица Душистый перец Мускатный орех Гвоздика Красный лук Соль и перец Красный лук Помидоры Соус тахини Лаваш

Рецепт приготовления восточной закуски с мясом, овощами и зеленью в лаваше.

1 ч.

–

4.4

36

Индийский Наан

Мука Тёплая вода Топлёное масло Йогурт питьевой Дрожжи сухие Сахар Соль

В Индии существует много рецептов приготовления этих хлебных лепешек, что неудивительно. Каждая хозяйка приготовит его по своему. Предлагаю вам один из вариантов приготовления индийского наана.

1 ч.

–

5.0

–

Фаршированная абрикосами курица "Индус"

Тайский соус Растительное масло Пучок зеленого лука Консервированные абрикосы Куриная грудка Соль

Рецепт приготовления оригинального индийского блюда из курицы фаршированной абрикосами.

30 мин

–

4.4

–

Марокканский суп с рисом, нутом и чечевицей

Куриный бульон Рис Чечевица Нут Кориандр Чеснок Куркума Кориандр Тмин Чили паста "Арис" Помидор Луковица Лимон Соль Растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления супа с чечевицей, рисом и нутом. Марокканская кухня.

40 мин

–

4.0

–

Индийский пудинг

Сахар Сливочное масло Соль Порошок для выпечки Взбитое яйцо Ванильное мороженое

Рецепт приготовления вкусного индийского десерта.

7 ч. 10 мин

–

3.8

395

Курица по-египетски

Куриное филе Рис Морковь Лук Растительное масло Чеснок Соль Перец

Очень интересное и простое в приготовлении блюдо. Мясо обжаривается с овощами и запекается в духовке с рисом. Подойдет на обед, ужин или даже праздничный стол. Легко, быстро и очень вкусно!

1 ч.

–

4.3

196

Десерт "Восточная сладость"

Сгущенка Кокосовая стружка Шоколад белый Орехи Изюм Клюква вяленая

Вы любите щербет, где много орехов и изюма? Лично я да! Сегодня предлагаю десерт не хуже, а приготовить его можно и дома. Берите рецепт на вооружение!

1 ч.

–

4.9

–

Индийская курица гриль

Куриные ножки Йогурт без добавок Молоко Специи "Гарам Масала" Кошерная соль Черный перец

Рецепт приготовления куриных ножек от индийских поваров.

1 ч.

–

4.2

–

Салат "Ташкент"

Редька дайкон Говяжья вырезка Сметана Лук репчатый Растительное масло Кинза Укроп Соль Яйцо

Рецепт приготовления популярного узбекского салата. Очень вкусный салат для ежедневного использования.

1 ч.

–

4.6

–

Бобовый суп "Мунг"

Фасоль Говядина Рапсовое масло Соль Чеснок Тмин Черный перец Луковица Помидор Зеленый перец Морковь Картофель

Рецепт приготовления первого блюда с говядиной и фасолью.

1 ч.

–

4.3

166

Турецкая пицца "Лахмакун"

Мука Бараний фарш Петрушка Мята Тёплая вода Масло Масло Чеснок Черный перец Чили перец Сухие дрожжи Сахар Помидор Халапеньо Луковица Соль Лимон

Классический рецепт приготовления турецкого блюда. Тонкая пицца с мясом и зеленью.

2 ч.

–

4.8

–

Курица Тикка Масала

Куриное филе Вода кипяченая Йогурт Масло рапсовое Имбирь тертый Кориандр молотый Кумин молотый (тмин) Куркума Кешью или арахис Перец чили молотый Соль Гарам масала Кумин (семена) Лук Перец чили Болгарский перец Лимон или лайм Помидоры

Курица Тикка Масала - это пряное блюдо из карри и курицы (Тикка). Тикка Масала - блюдо острое, содержит много ингредиентов, но готовится просто. Основой Тикка Масала являтся соус. Добавим еще орешков.

1 ч.

–

4.3

–