19 ч.

Салат по-корейски из капусты с редисом и кабачком

Корейские салаты приобрели свою популярность во многих странах, несмотря на свою остроту, хотя ее можно регулировать, если готовим овощи дома. Салат будет еще вкуснее, если дать ему настояться.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста молодая 250 грамм белокочанная
Редис 100 грамм
Кабачок 200 грамм
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Листья мяты 10 штук
Уксус рисовый 2 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Соль 2 ч. ложки
Кориандр 1 ст. ложка в зернах
Острый красный перец 1 ч. ложка
Растительное масло 50 мл
Соевый соус 2-3 ст. ложек
Специи для моркови по-корейски 1 ст. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте для салата нужные ингредиенты.

Шаг 2

Берем большую миску, чтобы удобно было перемешивать овощи. Нашинкуем в нее капусту.

Шаг 3

Тонкими кружочками нарежьте редис. Высыпьте листья мяты.

Шаг 4

Если кабачок молодой, не нужно снимать кожуру, если кожура плотная, тогда лучше ее срезать. Кабачок разрежьте вдоль и ломтиками толщиной 0,3 см.

Шаг 5

Нарежьте полукольцами лук и пластинами зубчики чеснока. Чеснок у меня молодой, я его нарезала вместе с зеленой частью.

Шаг 6

Высыпьте в салат соль, сахар, вылейте соевый соус и уксус. Все перемешайте.

Шаг 7

Добавьте половину 1 ст.л. специй для моркови по-корейски к овощам. Специи у меня не соленые. Перемешайте.

Шаг 8

А вторую половину приправы отправьте в сковороду с острым перцем и кориандром, чуть нагрейте в сковороде и влкйте растительное масло. Доведите до кипения масло.

Шаг 9

Кипящим вылейте его в салат.

Шаг 10

Салат тщательно перемешайте и отправьте в холодильник минимум на 1 час или лучше на ночь.

Шаг 11

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 5

Похожие рецепты

Салат из кабачков с редиской

Кабачок Яйцо куриное Редиска Масло подсолнечное Майонез Кунжут Чеснок Соль

Салат из кабачков с редиской — лёгкая, пикантная, незатейливая закуска, которая покорит вас своей свежестью, сочностью, массой витаминов и полезных веществ. Она прекрасно подойдёт к столу в будни.

35 мин

–

5.0

Салат с редисом по-корейски

Редис Масло растительное Чеснок Сок лимона Кориандр Перец острый Морковь Соль

Если Вы любите морковь по-корейски, то этот вариант должен понравится. Он отлично подойдет в качестве перекуса или как закуска к праздничному столу.

1 ч. 10 мин

–

4.7

156

Овощное ассорти по-корейски

Капуста белокочанная Болгарский перец Масло растительное Чеснок Уксус 9% Сахар Соль Паприка молотая Кориандр молотый Черный молотый перец Перец острый молотый Морковь Огурец Лук красный

Делюсь рецептом овощного ассорти по-корейски. Если вы любите азиатскую кухню или хотя бы морковь по-корейски, то эта закуска вам точно понравится!

4 ч.

–

5.0

102

Редис по-корейски

Редис Вода Чеснок Соль Красный молотый перец Кориандр молотый Черный молотый перец

Итак, любители овощей по-корейски, к вам подъехал новый рецепт. Если вы уже пробовали морковку, капусту и даже огурцы, то настало время и для другого. Получится также остро, пикантно и хрустяще!

1 дн. 14 ч.

–

4.8

–

Чап-ча

Капуста белокочанная Масло растительное Уксус 9% Чеснок Сахар Соль Корианд молотый Перец красный острый Перец черный молотый Морковь Огурец Перец болгарский Лук зеленый

Чап-ча — овощной салат из корейской кухни. Готовится он просто, овощи нарезаются соломкой или брусочками и заправляются специальным маринадом.

2 ч. 30 мин

–

4.8

Салат по-корейски

Капуста Вода Масло растительное Соль Соевый соус Уксус 6% Чеснок Сахар Корень имбиря Морковь Пучок зеленого лука Перчик чили Гвоздика

Простой рецепт, как приготовить салат по-корейски, порадует любителей остренького. Вкусный, пикантный овощной салат можно подать отдельно в качестве легкой закуски или к мясному блюду.

40 мин

–

4.7

–

Салат из капусты и редиски

Капуста белокочанная Сметана Лук зеленый Укроп Редис Соль Перец

Чем ближе весна, тем острее организму не хватает витаминов. На помощь придут свежие овощи: капуста и молодая редиска. Заправив такой салат сметаной и зеленью, мы получим пользу и витамины.

10 мин

–

5.0

Салат из белокочанной капусты по-корейски

Капуста белокочанная Морковь Уксус 9% Масло растительное Сахар Соль Черный молотый перец Корианд молотый Чили перец молотый Куркума (порошок) Чеснок (зубчик)

Предлагаю попробовать салат из маринованной капусты в корейском стиле. Готовится он просто, из доступных ингредиентов. Салат получается хрустящим, остреньким и пикантным на вкус.

4 ч.

–

4.7